一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为125.66点，较上周126.48点下跌0.82个百分点，环比跌幅0.7%，同比跌幅5.2%；物流指数为58.14点，较上周61.82点下跌3.68个百分点，环比跌幅6.0%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中5类指数下跌5类上涨；其中下跌明显的类别是甘蓝类（-9.9%）、瓜菜类（-4.1%）、白菜类（-3.4%）；上涨明显的类别是水生类（9.9%）、根菜类（7.3%）、菌菇类（5.4%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数稳中下跌，原因如下：

1、受季节性因素影响，山东省内及寿光地产菜陆续进入上市旺季，货源供应持续增加；且随着运输距离的缩短，运输、包装等成本费用的下降，共同导致菜价下跌。

2、本周恰逢“五一”假期，企事业、学校单位食堂需求量相对减少，市场购买需求减弱，菜价抬升空间受限。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周蔬菜供应总量小幅减少，菜价跌多涨少。外省菜供应仍处于缩减状态，应季鲜菜占据主导地位，在省内同类货源重叠上市冲击下，菜价短期内依旧易跌难涨；本省菜入市量微幅增加，多数品种价格下跌；寿光地产菜供市量有所增加，价格下滑品种居多。由于各地自供充足，外调需求持续减弱，进、出场车辆数的减少，拉动物流指数小幅走低。

外省菜交易情况：外省菜供应量持续缩减，环比减幅17.8%，菜价下跌是主流。

来自江苏、河南等地的新蒜苔随着部分产地集中上市期的结束，本周到货量环比减少33.9%，市场货源紧俏，价格稳中上涨5.7%；鲜蒜头产地主要为河南地区，受省内货源重叠上市牵制，入市量环比减少15.5%，价格小幅下跌3.5%；云南、广东等地的玉米因市场需求平淡，交易量（-4.0%）及价格（-6.4%）双双下滑；广东等地的毛豆产地供应宽松，供货量环比增加五成以上，随货量宽松价格下跌16.0%；云南、广西地区的长豆角以及江苏蒜苗产地进入供应后期，入市量环比平均减少超六成，供应收紧后价格分别上涨11.8%、5.0%。江苏等地的西兰花、有机花到货量分别缩减24.2%、36.8%，有机花随着到货量的减少价格上涨七成以上，西兰花货源品相参差不齐，受质量欠佳的货源牵制，价格下跌5.4%；河北等地的甘蓝，受采购商拿货积极性不高影响，供市量环比下降18.4%，价格下跌近三成；云南、福建地区的紫甘蓝近期需求平淡，销售较为疲软，供市量（-8.2%）及价格（-3.4%）齐齐走低。白萝卜以江苏、四川等地货源为主，随着货源供应进入后期，本周入市量环比减少28.3%，随市场货源的减少价格上涨28.5%；外省西红柿、大葱已基本完成退市。云南地区的油麦菜、娃娃菜、生菜、上海青，以及交易量偏少的金针菇、香菇、杏鲍菇、毛芋头、莴苣、藕、佛手瓜、香椿、豌豆、竹笋等，来货量有增有减，价格受市场供求关系的影响有涨有跌。

耐储存品种中的红南瓜，受假期餐饮行业消费需求增强影响，客商备采积极性提高，供市量环比增加12.7%，价格较上周无明显变化；绿南瓜随着南方货源收尾，进场量缩减14.0%，价格小涨3.6%，后续由省内昌乐货源接档供应；大冬瓜、长南瓜因学校、单位放假期间食堂购买需求减弱，进场量平均减少6.2%，价格上涨乏力，分别下跌7.7%、14.9%；云南、四川的葱头陆续结束交易，河南、江苏等地葱头产地开始成熟上市，供市量环比增加2.9%，价格随着货源的增加微跌1.7%；云南等地的鲜土豆产地逐渐转向省内转移，入市量环比减少超六成，受省内货源批量上市影响，价格下跌4.8%；内蒙库存土豆交易量较上周减少四成以上，随着库存的进一步缩减，价格小涨3.7%；南方货源的贝贝南瓜供市量持续缩减，环比减幅33.3%，价格上涨11.7%；福建胡萝卜产地进入供应后期，供市量环比减幅16.9%，随着市场货源的减少价格上涨17.3%；地瓜价格上涨5.4%，客商采购积极性减弱，交易量下降17.6%。

本省菜交易情况：本省菜本周进场量相对平稳，进场量环比增幅0.9%，菜价有涨有跌。

主要交易品种大白菜、新蒜苔、鲜蒜头、新土豆、贝贝南瓜、红南瓜产地分布在青州、平度、临沂、济宁、枣庄、昌乐等地，除大白菜、贝贝南瓜走货迟缓，进场量分别缩减5.8%、12.7%外，其余品种到货量一律增加，环比增幅8.1%-46.7%不等，价格上，大白菜终端需求偏弱，价格小幅下调3.6%，贝贝南瓜随着外省尾货的收尾，整体质量有所提高，带动整体价格上涨11.7%，新土豆、鲜蒜头随着市场来货量的增多，价格平均小跌4.2%，红南瓜价格平稳运行，新蒜苔虽省内货源稳步供市，但受外省货源进入尾期影响，整体供应减少，因此带动价格上涨5.7%。交易量稍大些的品种中，昌乐绿南瓜陆续上市，质量好于外省尾货，带动价格小涨3.6%；寿光青萝卜以库存货源为主，本周出库量缩减4.2%，行情平淡，价格小跌1.4%；青州、淄博等地的西葫芦产地供应收紧，供市量环比减少9.4%，价格小涨3.4%；聊城、寿光等地的山芹、芹菜随产地货源的减少，供应量平均减少33.8%，其中山芹质量欠佳，导致价格下跌9.2%，芹菜因供应收紧价格上涨10.8%；昌邑生姜、安丘大葱分别增量进场9.1%、10.3%，价格运行均相对平稳；德州地区的地瓜增量进场21.7%，走销畅快，价格小涨5.4%；青州地区的尖椒到货量环比缩减27.3%，走销迟缓，价格下跌3.9%；小冬瓜、圆椒、五彩椒进场量平均增加11.8%，价格上，除五彩椒上涨14.2%外，剩余品种平均下跌12.1%。其他量小些的品种，如油豆、芸豆、长茄、圆茄、茼蒿、小芋头、线椒、莴苣等供货量有增有减；像白豆、长豆角、扁芸豆、龙椒、辣妹子、金瓜等偶有进场交易，以上品种价格受市场供求关系的影响上下波动；本周省内地区的胡萝卜、白萝卜、甘蓝开始进场销售，价格随行就市。

地产菜交易情况：地产菜本周供货量较上周增加8.0%，菜价下跌是主流行情。

瓜菜类中的丝瓜、小黄瓜因市场需求疲软，价格分别下跌8.6%、6.3%，菜农进场积极性不高，供货量环比平均减少19.6%；大黄瓜、苦瓜随产地货量的宽松，入市量环比平均增加20.0%，价格分别下跌8.9%、13.3%。茄果类中红椒近期行情向好，且寿光地产货源质量较高，客商积极采购，来货量平均增加33.7%，价格平稳运行；尖椒、圆椒在省内相同货源的牵制下，价格双双下跌，平均减幅3.8%，圆椒因需求疲弱，来货量环比减少8.9%、尖椒到货量基本持平上周；樱桃西红柿、瓠瓜、韭苔、吊瓜、有机花、西兰花等偶有交易，价格随行就市。

四、下周走势预测

下周南方地区降雨将会增多，但北方大部以晴朗升温为主，此季节全国气温整体呈回升趋势，各地蔬菜长势良好且供应能力充足，预计下周蔬菜价格指数平稳下滑的可能性较大。

（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏或损失均与本分析信息无关。）