一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为151.07点，较上周165.18点下跌14.11个百分点，环比跌幅8.5%，同比跌幅10.8%；物流指数为86.10点，较上周68.51点上涨17.59个百分点，环比涨幅25.7%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数下跌1类上涨，其中下跌明显的类别是水生类（-27.3%）、菜豆类（-21.2%）、甘蓝类（-18.4%）、白菜类（-17.0%）；上涨的类别是瓜菜类（5.7%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

1、蔬菜供应充足导致菜价上涨乏力。目前市场蔬菜以南方菜为主，产地货源充足，且随着南方货源持续增量进场，市场供应宽松；此外，本周天气良好，山东省内蔬菜生长速度加快、出产量增加，菜价走低。

2、成本费用下降促使菜价下滑。假期过后，各行各业返工复产，劳动力基本恢复，蔬菜在采收、加工、运输等环节的人工费用有所回落。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着各行各业的开工复产，经销商加大蔬菜进场量，蔬菜供应宽松，菜价普遍下滑。外省南方菜大量进场销售，菜价跌多涨少；本省菜及寿光地产菜在晴好天气的加持下，生长速度加快，出产量增加，菜价下滑是主流行情。进、出场车辆数的增加拉动物流指数继续上涨。

外省菜交易情况：本周外省菜到场量明显增加，环比增加42.2%，菜价下跌品种居多。

甘蓝类品种产地集中在上海、福建、浙江、云南、湖北等地，其中甘蓝供市量超十成，与假期过后需求陆续恢复，各行各业返工复工、食堂备货有关，随着市场到货量的增多，价格下跌30.6%；西兰花交易稳定，价格稳中持平，有机花（16.7%）、菜花（59.3%）市场来货量双双增加，价格环比平均减幅17.6%；紫甘蓝销售平淡，供市量缩减26.0%，价格平稳运行。福建、广东等地的椒类价格一律下滑，受省内货源供应增加冲击，尖椒入市量缩减7.6%，价格环比下滑13.1%，圆椒走销较为平淡，价格较上周下跌19.8%；而辣妹子（8.9%）、龙椒（12.8%）供市量小幅增多，但终端需求欠佳，价格分别下跌8.8%、26.8%；线椒市场到货量明显增加45.0%，供过于求导致价格环比下跌8.6%，麻辣椒本周行情平淡，量（-7.4%）、价（-18.6%）齐降。其他交易量小些的品种，如红椒、苏椒、杭椒、小米椒、美人椒等，市场购买力平淡，进场量普遍减少，价格多数走低。云南、广东、福建等地的菜豆类（长豆角、白豆、豆王、扁芸豆、油豆、芸豆等）中，除扁芸豆供市量缩减（-29.1%）外，其余品种全部增量进场1.5%-57.9%不等，价格一律下滑，平均跌幅达六成，主要原因是春节期间菜豆类蔬菜价格高位运行，终端购买力有限，需求减弱后导致价格被迫下跌。湖北大白菜本周供市量增加43.2%，货源供应宽松，价格下跌17.4%；福建大葱产地货源充裕，上市量环比增幅24.2%，价格下滑20.9%；四川、云南等地的西红柿本周大量进场，供市量环比增幅十成以上，价格因供应宽松下滑7.4%。湖北、四川白萝卜行情尚可，量（28.2%）、价（15.8%）齐涨。云南地区的上海青、油麦菜、生菜、娃娃菜、香菜等品种受餐饮行业需求增加影响，走销畅快，经销商加大供货量，价格随行就市。江苏莲藕交易量小些，但本周价格跌幅（-27.3%）相对突出，主要是受春节后市场需求减弱所致，并带动水生类价格指数下滑。其他品种如长茄、圆茄、黄瓜、佛手瓜、韭菜、香菇、杏鲍菇、金针菇、紫薯、山药等品种交易量相对少些，本周入场量有增有减，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

随着各地区、各行业的复工，企、事业单位食堂需求恢复，内蒙古、海南、广东、广西、甘肃、江苏、湖北等地的耐储存类土豆、葱头、大冬瓜、长南瓜、绿南瓜、红南瓜、贝贝南瓜、地瓜等交易逐步恢复正常，除红南瓜入市量减幅9.4%，价格上涨35.2%外，其余品种全部增量进场，环比增幅两成至十成以上；价格方面，大冬瓜海南货源陆续进场，其质量佳、运输成本高，带动价格上涨10.2%，地瓜受市场需求平淡影响下跌7.0%，剩余品种价格平稳运行。

本省菜交易情况：本省蔬菜生长条件良好，进场量环比增加28.0%，菜价纷纷下滑。

库存类品种有化龙、莱芜、临朐、昌邑等地的胡萝卜、青萝卜、蒜苔、佛手瓜、生姜等，其中交易量大的青萝卜本周出库量环比增幅超七成，货源供应宽松，价格下跌13.9%，胡萝卜到货量稳定，随着省内库存货源的陆续减少，价格稳中上涨10.5%；量相对小些的莱芜蒜苔、临朐佛手瓜、昌邑生姜，进场量纷纷增加，佛手瓜市场购买力尚可，价格随之上扬4.6%，蒜苔、生姜随着市场到货量的增加，价格分别下跌3.8%、9.2%。省内气温回升，像来自聊城、淄博、青州、寿光等地区的西葫芦、芹菜、菠菜等品种到货量全部增加，平均增幅54.3%，随着市场供应的增加价格在10.2%-29.2%之间纷纷下滑；寿光周边地区的茼蒿价格基本平稳，因客商拿货积极性不高，到场量减少29.8%。寿光、聊城等地区的西芹、山芹随着节日气氛的消退，需求减弱，入市量分别减少20.0%、30.1%，价格平均下跌12.2%。青州地区的长茄本周增量进场，因进场货源质量欠佳，又加受到省外货源冲击，价格下跌11.7%。昌邑、莱芜、青州、寿光等周边地区的小冬瓜、尖椒、圆椒、五彩椒、西红柿等供货量相对小些，进场量以增为主，价格普遍下跌。

地产菜交易情况：本周天气晴好，气温回升，地产菜供应量环比增加17.5%，菜价普遍回落。

交易品种主要有瓜菜类（小黄瓜、丝瓜）、茄果类（尖椒、圆椒、红椒），除小黄瓜因节后市场需求减弱，进场量环比减幅30.0%，价格下跌10.5%外，其余品种受晴好天气助力，蔬菜生长旺盛，产地货源充足，进场量全部增加，供应宽松导致菜价下跌4.9%-19.8%不等；而大黄瓜少有进场交易，主要是受园区内外省货源的冲击所致。

四、下周走势预测

下周南方大部分地区以阴雨天气为主，对蔬菜生产造成不利影响，但南方蔬菜仍处于上市期，省内及寿光地产菜随着气温的回升出产量将会增加，预计下周蔬菜价格指数有继续下滑的可能。