一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为158.52点，较上周142.98点上涨15.54个百分点，环比涨幅10.9%，同比涨幅20.3%；物流指数为85.78点

较上周77.33点上涨8.45个百分点，环比涨幅10.9%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数上涨1类指数下跌1类指数持平，其中上涨明显的类别是菜豆类（32.6%）、叶菜类（21.5%）、白菜类（13.1%）；下跌的类别是菌菇类（-20.3%）；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数继续上涨，原因如下：

1、秋意渐浓，北方地区气温下降较快、降雨较多，蔬菜生长速度放慢、产量下降；此外部分蔬菜品种货源开始收尾，供应收紧，拉动菜价走高。

2、周末河北部分地区出现霜冻天气，降温明显，像部分露天种植的西葫芦受损，价格涨幅较大，带动整体菜价上浮。

3、开学临近，各大中小学校食堂提前备货，加之天凉后各地客商采购需求增强，市场走销顺畅，菜价需求性上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

市场交易畅快，蔬菜供应总量继续增加，菜价一路走高。外省北菜持续增量进场，受需求增强以及产地收购价格上涨影响，菜价上涨是主流；省内蔬菜以及寿光地产菜交易相对清闲，本周供市量进一步缩减，菜价以涨为主。外省进、出场车辆数的增加，拉动物流指数走高。

外省菜交易情况：市场交易活跃，外省菜供市量环比增加15.0%，价格以涨为主。

大白菜、西葫芦、西红柿、尖椒、圆椒、甘蓝、芹菜、有机花、西兰花以及豆类、小众椒类等品种产地集中在河北、内蒙古、吉林、辽宁、山西等地，天气转凉后蔬菜易储存，且随着开学临近，学校食堂提前备货，多数蔬菜需求增强，像大白菜、甘蓝、芹菜、有机花、西兰花、尖椒等交易畅快，成交量环比增加8.8%-33.2%不等，西红柿、圆椒入市量与上周基本持平，以上品种价格皆受需求增加拉动，平均上涨20.2%，除此之外，像圆椒、西红柿等品种产地收购价格上涨也带动了批发价格的上调；西葫芦到货量环比减少16.9%，价格上涨44.2%，原因一是西葫芦集中上市期已过，货源陆续减少，二是周末河北部分地区出现霜冻，气温骤降，部分西葫芦受损，价格在周末出现明显上涨。菜豆类（白豆、扁芸豆、芸豆、油豆、豆王、长豆角等）进入上市尾期，货源供应减少，到货量缩减5.3%-35.3%不等，价格上涨4.2%-37.6%不等。小众椒类（辣妹子、龙椒、麻辣椒、线椒、泡椒、红椒）以及长茄、白萝卜、菠菜、黄瓜、樱桃西红柿、娃娃菜，云南、江苏等地的上海青、油麦菜、小白菜、金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、毛豆、花生等品种进场量小些，受需求拉动，多数品种到货量增加，价格随行就市。

内蒙古、陕北等地的贝贝南瓜（37.5%）、红南瓜（39.7%）、绿南瓜（29.0%）随着产地货源供应增多，到货量全部增加，价格下跌2.7%-32.3%不等，其中红南瓜（32.3%）跌幅突出，除与货源增加有关外，还与前期产地降雨，红南瓜易腐烂，货源质量下降有关，而且红南瓜前段时间价格一路走高，终端承受力有限，价格触顶回落。甘肃葱头产地货源充裕，本周进场量环比增加25.8%，价格略跌1.3%；河南大冬瓜（13.3%）、河北地瓜（49.8%）市场到货量双双增加，价格分别下调3.2%、5.8%。随着省内货源的收尾，新土豆、青萝卜、胡萝卜由内蒙古、山西、河南等货源接档供应，其中胡萝卜价格稳定，新土豆、青萝卜在运输成本增加的带动下分别上涨9.2%、14.0%；河北紫甘蓝进场量稳步增加37.5%，因省内库存货源日益减少，拉动价格上浮9.0%。

本省菜交易情况：部分库存品种陆续退出市场交易，本省菜到货量缩减46.9%，价格普遍上涨。

随着省内库存货源的基本退市，本省菜交易品种单一，交易量稍大些的仅剩昌邑、青州、莱芜、聊城等地区的生姜、小冬瓜、蒜苔、山芹、紫甘蓝等品种，其中紫甘蓝进入销售尾期，受省内库存货源日益减少，河北货源进场影响，供市量缩减达四成，因供应相对紧张，价格上浮9.0%；剩余品种在需求走强的影响下，到货量纷纷增加，环比上涨19.4%-36.2%不等，价格全部需求性上涨，环比涨幅区间为4.0%-33.5%。剩余交易量小些的品种，如五彩椒、长茄、圆茄、大葱、佛手瓜、小芋头等到货量有增有减，价格上涨品种居多，其中小芋头为本周后期新上市品种，价格相对平淡。前期交易量较大的耐储存类品种（贝贝南瓜、青萝卜、胡萝卜、新土豆）基本退出市场交易，由内蒙古、山西、河南等地货源接档。

地产菜交易情况：地产菜交易品种单一，供市量继续缩减，环比减幅16.3%，菜价涨多跌少。

阴雨寡照天气持续，蔬菜生长速度缓慢，产量较低，像瓜菜类小黄瓜、丝瓜、苦瓜，茄果类红椒、尖椒本周进场量全部减少，环比减幅7.7%-83.3%不等，伴随着供应收紧，丝瓜（36.5%）、苦瓜（60.5%）、尖椒（14.9%）价格纷纷上涨；而红椒在外省货源的冲击下续跌17.9%，小黄瓜因光照不足，品项、质量下降，价格小跌3.7%。大黄瓜随着新茬货源的上市，入市量环比增加达八成，需求向好，价格上调3.5%。

四、下周走势预测

下周全国大部分地区出现降雨天气，届时会对蔬菜产、运、销等造成不利影响，加之入秋后气温下降快，蔬菜生长速度慢，预计下周蔬菜价格指数将继续上涨。