一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为120.29点，较上周122.27点下跌1.98个百分点，环比跌幅1.6%，同比涨幅29.2%；物流指数为57.86点，较上周52.08点上涨5.78个百分点，环比涨幅11.1%；蔬菜交易量环比、同比分别减少4.3%、14.1%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类指数下跌4类上涨，其中下跌明显的类别是白菜类（-16.0%）、甘蓝类（-6.5%）、叶菜类（-5.9%）；上涨明显的类别是瓜菜类（6.2%）、葱姜蒜类（6.0%）、根菜类（4.6%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

        从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅下跌，主要原因是：

1、虽已立冬，但省内及寿光地产蔬菜，在晴好的天气影响下，拱棚和高温棚品种生长状态较为良好，各蔬菜供应宽松，价格止涨下跌；

2、南方冬菜继续增量上市，与省内秋菜销售期重合，价格攀升受限；

3、部分进入扫尾期的露天菜，质量下滑，也是促使价格趋跌的原因之一。

三、蔬菜供应及价格变化情况

现阶段市场蔬菜以省内、地产菜为主，南方蔬菜陆续小量进场，整体供应量充足，菜价稳中走低。外省菜供应进一步缩减，南方蔬菜初步上市，价格较高，走货缓慢；省内及寿光地产菜供应充足，需求不强，菜价小幅下滑。南方蔬菜进场车辆数陆续增加，带动物流指数上扬。

外省菜交易情况：随着气温不断降低，北方菜基本退市，虽有南方菜少量补充供应，但外省菜交易依旧清淡，供货量环比减幅15.7%，菜价涨跌不等。

交易量较大的品种主要为大白菜及耐储存类蔬菜，其中东北大白菜在周后期基本退市，省内大白菜填补市场空缺，本周来货量环比减少76.5%，价格下跌16.1%；耐储存类蔬菜内蒙土豆、红南瓜、绿南瓜进入销售尾期，供应量分别减少26.4%、14.6%、10.0%，土豆因产地货源减少，收购价格上涨，助力批发价格小幅跟涨1.6%，红南瓜、绿南瓜由于省内货源质量较好，带动价格分别上涨19.2%，7.9%；甘肃葱头到货量减少17.0%，需求平淡，价格维持稳定；湖南、湖北、安徽等地的长南瓜进场量略减，产地货源减少，价格小幅上涨1.3%；河南大冬瓜本周成交量增加12.6%，价格上涨6.4%，主要是行情向好、经销商加大调入量所致；河北地瓜、内蒙胡萝卜处于生长尾期，当前仅少量交易，受省内货源补充供应影响，价格双双微幅下调；上周刚上市的广东、云南等地的长豆角、芸豆、豆王，仅长豆角受价格坚挺影响，走货缓慢导致供货量减少1.9%，供应收紧价格随之上浮9.5%，而芸豆、豆王到货量均继续显著增长，平均增幅超十成，价格顺势下跌3.7%、2.2%；江苏红泡椒、莲藕、蒜苗少量交易，其中蒜苗初步上市，采购商青睐有加，价格表现高光，红泡椒伴随供给宽松，价格下跌24.2%，莲藕走货速度显快，价格微涨；河南、湖北甘蓝、江苏西兰花少量入市，受省内、外货源重合上市影响，价格难以抬升，分别下跌17.1%、3.5%；河北菌菇类如香菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇等，除香菇来货量小幅增加，量足价跌5.5%外，其余品类量、价基本持平。 

本省菜交易情况：现园区省内秋菜货源仍然充足，上市量继续增加，环比增幅5.1%，菜价跌多涨少。

交易量较大的昌乐、化龙、青州、淄博、临朐、平度等地的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、西葫芦、大白菜、大葱、西兰花、甘蓝等处于出产旺季，上市量增加2.5%-40.8%不等，除红南瓜、绿南瓜、大葱省内货源品质较好价格分别上涨19.2%、7.9%、0.7%外，其余品种因供应充足，价格环比下跌3.5%-16.1%不等；叶菜类芹菜、山芹、西芹、菠菜、茼蒿、油菜、油麦菜等，各地自供充沛，进场认购率不高，价格纷纷下跌3.4%-25%不等，其中芹菜上市量减少较为明显，环比减幅22.4%，市场购买力不足是主因，油菜、油麦菜来货量稳定，其余品类交易量上涨0.4%-9.5%不等，价格以跌为主；茄果类尖椒、圆椒、线椒、麻辣椒，本周到货量均有减少，平均减幅15.5%，进场货源质量参差不齐，价格下降是主流行情；长茄、圆茄、西红柿上市量也有小幅增多，外加终端需求寡淡，价格分别下跌23.1%、3.9%、19.1%；其他交易量较大的临朐佛手瓜、化龙青萝卜、临沂小芋头，当前均已入库储存，同库存蒜苔、紫甘蓝行情相仿，经销商持货惜售，价格平稳浮动；泰安地瓜、昌邑生姜交易状态维稳；青州小冬瓜随着天气转凉，生长速度减缓，到货量减少24.3%，价格上涨9.9%；处于交易尾期的扁芸豆，入市量减少2.2%，质量差强人意，价格小幅下降1.1%；有机花本周入场量减少近五成，市场需求寡淡，价格并未伴随量紧而显著上扬。 

地产菜交易情况：寿光地产菜因露天菜上市旺期已过，本周出产量较上周有所减少，环比减幅4.7%，菜价以涨为主。

高温棚瓜菜品种大黄瓜（2.5%）、丝瓜（20.7%）供应量增加，而小黄瓜（-5.0%）、苦瓜（-18.8%）到货量减少，采购商需求差异是主因；价格方面，除大黄瓜量足价跌（-3.9%）外，剩余品种价格在2.0%-13.6%之间齐齐上涨，原因一是气温下降后，种植成本增加，二是北方客商拿货量增多；甘蓝类西兰花、有机花、甘蓝、紫甘蓝上市量纷纷减少，环比减幅5.3%-11.4%不等，其中西兰花、甘蓝受省外货源补充上市影响，价格难以抬升，分别下降3.5%、17.1%，有机花、紫甘蓝伴随着供应收紧价格上涨1.2%、5.9%。其他品种如瓠瓜、樱桃西红柿、尖椒、圆椒、贝贝南瓜、红椒受本省同质量货源增加影响，本地货量呈减少走势，价格波动较小。

四、下周走势预测

下周，省内部分地区将迎来降温及降雨天气，届时蔬菜生长、采收、运输等各个环节将遭受不利影响，南方蔬菜虽补充上市，但市场整体供应量会略显缩小，预计下周蔬菜价格指数将会出现小幅上涨。