二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数虽有下滑，但下滑幅度不大，主要原因是：

1、目前正是省内蔬菜交易旺季，高温棚、拱棚、露天蔬菜重叠上市，市场货源充足，菜价呈季节性走低；

2、本周多云天气较多，在周末出现短时降雨，给蔬菜生长带来不利影响，结果质量下降，带动蔬菜价格下跌；

3、受疫情影响，今年整体蔬菜价格偏高，而终端消费水平偏低，需求减弱限制菜价上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

由于外省部分蔬菜交易临近尾期，致使上市量继续减少，省内秋菜继续成熟供应，填补市场空缺；整体货源仍显充足，蔬菜价格小幅回落；受省外进场交易车辆数持续缩减影响，物流指数不断下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量继续减少，环比减幅19.6%，受质量下降影响，菜价以跌为主。

批发量较大的东北大白菜随着上市高峰期的结束，进场量日渐下降，环比减少31.7%，因省内大白菜补充供应影响，价格下跌6.2%；内蒙西红柿基本退市，仅有少量交易，价格变化不大；内蒙胡萝卜受省内化龙新货源即将上市影响，经销商积极出售，供货量增加15.7%，价格回落2.7%；福建长豆角自上市以来进场量逐日增多，本周环比增幅超10成，质量较好、走货积极，价格上涨18.5%；江苏莲藕随着市场需求减弱，量价齐降，上市量减少15.4%，价格下滑6.5%；另外浙江西兰花、江苏红泡椒也开始进场交易，行情较好，价格走高。交易量大的内蒙、安徽、河南、甘肃等地的红南瓜、绿南瓜、长南瓜、葱头供应量继续减少，平均减幅13.1%，葱头和长南瓜价格平稳波动，红南瓜（21.2%）和绿南瓜（20.8%）受省内新货源质量较高影响，价格跟涨；湖南大冬瓜开始取代河南货源，本周进场量增加13.1%，质量比前期好，价格上扬6.7%；内蒙贝贝南瓜本周基本退市，河南、河北地瓜还有少量交易。河北香菇、金针菇、杏鲍菇等菌类正是大量上市季节，供应量充足，价格纷纷走低；娃娃菜、紫薯、毛芋头、五彩椒等少量交易，价格根据走货快慢涨跌不等。

本省菜交易情况：本省菜正值高产期，本周供应量续增9.6%，蔬菜价格涨跌互现。

昌乐红南瓜、绿南瓜迎来生长旺季，供应量明显增加，红南瓜本周成交量占据本省菜首位，刚上市的南瓜在色泽和瓜形上均占优势，价格较高，平均涨幅21.0%；昌乐、青州、平度的贝贝南瓜、菠菜、茼蒿、西葫芦、甘蓝、扁芸豆、大葱等品种上市量明显加大，较上周增幅6.4%-60.0%，仅有大葱（14.9%）和甘蓝（21.0%）价格上涨，产地收购价格高是主因；剩余品种纷纷下跌，跌幅0.2%-10.7%之间；正值出产旺季的芹菜、地瓜、白萝卜、青萝卜、有机花、西兰花、紫甘蓝、小冬瓜、小芋头等多数露天蔬菜因本周有降雨天气，采摘受其影响，进场量小幅减少，减幅在1.6%-16.0%区间，青萝卜、有机花、西兰花、紫甘蓝、小冬瓜价格平均上涨9.6%，其他品种因需求不大价格略微走低；而芸豆、尖椒、圆椒、麻辣椒、长茄、圆茄等设施菜也因阴雨天气出产量降低，上市量普遍减少，价格纷纷上涨，涨幅0.6%-21.8%，芸豆是个例外，不涨反跌，跌幅为16.7%，主要原因是生长进入尾期，货源质量欠佳。

另外临朐佛手瓜、昌邑生姜、滨州山药在降温后行情较好，供货量增加，价格出现小幅回落，但较去年同期价格均有上涨；蒜苔出库量随市场需求关系及时调整，本周成交量减少15.4%，价格略涨2.5%；山芹、上海青、西芹、小白菜、油菜、油麦菜等叶菜类少量交易，价格多数走低；随着外省西红柿的收尾，淄博西红柿偶有供市，行情一般。

地产菜交易情况：受阴雨天气影响，本周地产菜供应量小幅缩减，环比减幅1.0%，蔬菜价格有涨有跌。

设施菜大黄瓜（-21.7%）、小黄瓜（-35.7%）、丝瓜（-29.4%）、瓠瓜（-28.6%）均因光照不足，出产量减少，受冷风影响，瓜果容易生皲，质量下降，价格跟跌，平均跌幅6.6%；苦瓜本周进场量较为积极，成交量增加11.5%，价格走低16.0%。西兰花、有机花、紫甘蓝正值出产旺季，上市量只增不减，增幅均超50.0%，受降雨影响，采摘难度加大，价格普遍上扬，平均涨幅8.5%；甘蓝相对交易量少一些，客户购买力少，本周进场量缩减18.9%，价格回涨21.0%；樱桃西红柿、尖椒、圆椒、线椒、山药等间歇性交易，高温棚货源刚上市，质量高，行情好。

四、下周走势预测

下周受冷空气影响，北方大部地区将出现降温天气，对蔬菜生长、运输造成不利。北方省份自供蔬菜呈现不足，市场需求逐渐“回暖”，预计后期蔬菜价格指数会迎来上涨。