一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为139.95点，较上周119.58点上涨20.37个百分点，环比涨幅17.0%，同比涨幅33.4%；物流指数为87.45点，较上周82.25点上涨5.20个百分点，环比涨幅6.3%；蔬菜交易量环比增加8.8%，同比增加1.3%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，10类指数全部上涨，其中上涨明显的类别是甘蓝类、叶菜类、菜豆类、白菜类、茄果类，环比涨幅分别是38.2%、29.3%、22.6%、19.4%、14.3%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续上涨，主要原因是：1、前段时间冷空气对南方蔬菜主产区影响较大，多数蔬菜在开花过程中受冻，坐果率下降，产地货源减少，导致收购价格提升，带动市场菜价上扬；2、本周阴雨、雾霾天气持续出现，地产设施菜生长速度减缓，出产量缩减，价格需求性走高；3、“大雪”节气过后，省内及拱棚蔬菜基本收尾，由高温大棚货源代替，生产成本的增加，带动蔬菜价格攀升。

三、蔬菜供应及价格变化情况

目前市场交易进入以“南菜北运”为主的繁忙阶段，整体供应量不断增加，受冷空气、雨雪、雾霾等天气因素的影响，蔬菜价格持续上涨。省外蔬菜进场车辆数的不断增多，导致物流指数继续走高。

外省菜交易情况：随着南方蔬菜的大量成熟上市，本周外省菜供应量续增17.8%，交易趋忙，菜价多数上行。湖北、江苏、浙江、上海等地的西兰花、甘蓝、有机花、菜花上市量明显增多，平均增幅34.3%左右，受省内货源基本结束影响，走货顺畅，价格稳中走高，涨幅为30.2%、32.8%、41.4%、44.6%；来自广东的椒类也有明显增多，尖椒、辣妹子、麻辣椒、线椒、苏椒、龙椒、螺丝椒等增幅均超6成，除少量交易的的螺丝椒价格下滑8.5%外，其他椒类价格平均上涨20.9%，品相、质量上乘和省内同类品种进入生长尾期是主因；云南、广东的豆类受冷空气影响，产地货源紧缺，本周扁芸豆、豆王、白豆、长豆角供应量分别减少3.6%、10.0%、13.7%、29.7%，而芸豆和油豆增加4.6%、35.6%，由于收购价格较高，市场批发价纷纷上扬，涨幅在12.7%-49.4%区间；湖北大白菜和四川白萝卜本周初开始成熟进场交易，运输、包装等成本费用的增加，带动市场价格上涨19.4%、38.4%；云南特菜上海青、娃娃菜、油麦菜、生菜球等进场量也有增加，冬季需求旺盛、储存难度增大，使价格明显上浮，其中上海青涨幅为37.3%。

本周内蒙、甘肃、湖北、安徽等地的土豆、葱头、长南瓜、大冬瓜出库量仅有土豆减少15.6%，其他平均增多13.6%，这类蔬菜需求较为稳定，价格也平缓波动；交易量较小的蒜苗、红泡椒、莲藕、紫薯、香菇等上市量无明显变化，市场购买力有限，价格小幅调整。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜供应量较上周无明显变化，环比小幅减少0.2%，菜价多现季节性上升。交易量较大的红南瓜、绿南瓜、地瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、青萝卜、紫甘蓝多为库存货源，市场交易繁忙，出库量平稳增加，增幅4.5%-24.9%不等，北方客户需求增加，价格普遍上涨，涨幅在3.1%-37.4%之间；青州、平度等地的大白菜进入销售尾期，进场量减少18.3%，价格上扬19.4%；西葫芦、小冬瓜为高温大棚蔬菜，受雾霾天气影响，出产量缩减，进场量减少18.3%、3.7%，西葫芦价格继续抬升，涨幅11.8%；小冬瓜需求减弱，价格回落4.5%；芹菜、菠菜等行情好转，进场积极性增强，到货量各增4.6%，价格分别上升40.9%、11.1%；有机花、西兰花、白萝卜陆续收尾，逐渐由外省货源代替。

另外本周平度大葱上市量小幅减少2.3%，行情持续萎靡，价格持平上周；小芋头、佛手瓜、蒜苔供应量有所增多，价格随需求关系略有浮动；尖椒、圆茄、圆椒、长茄生长期逐渐结束，进场量明显缩减，减幅2-8成不等，价格除长茄持平外，其他品种大幅上调，涨幅为20.5%、40.9%、43.2%；交易量较小的生姜、山药、山芹、西芹、莴苣、油菜、西红柿、茼蒿等供货量各有增减，价格上涨是主流。

地产菜交易情况：气温下降，设施菜开始进入低产期，本周地产菜供应量续减，环比减幅19.8%，价格整体攀升。主打品种小黄瓜、大黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜菜类受天气因素影响较为明显，本周阴雨、雾霾天气频现，光照时间不足，出产量大幅缩减，减幅17.4%-57.1%，价格继续高位运行，且续涨4.4%、10.0%、12.9%、22.0%；甘蓝类品种中仅有紫甘蓝仍有交易，价格回升37.4%；另外樱桃西红柿、红椒、尖椒、贝贝南瓜等零星交易，价格随天气变化波动上扬。

四、零售市场菜价走势

本周零售市场大部分蔬菜价格出现上调，行情波动符合季节性规律。上调明显的品种有菜花、西兰花、西红柿、小黄瓜、苦瓜、芹菜、娃娃菜、丝瓜、菠菜、芸豆，价格分别是8.79元/公斤、9.65元/公斤、6.65元/公斤、10.99元/公斤、10.99元/公斤、3.32元/公斤、8.00元/公斤、11.99元/公斤、5.99元/公斤、12.65元/公斤，环比涨幅分别为63.4%、34.2%、33.3%、22.2%、22.2%、22.1%、21.4%、20.0%、20.0%、15.1%；小部分品种价格下调，且下调幅度较小。

    五、下周走势预测

下周全国受冷空气影响范围较大，北方地区降温、降雪会有增多，南方地区将持续性出现阴雨天气，对蔬菜的生长、采摘、运输、包装等环节均会造成不利影响，因此不排除下周蔬菜价格指数继续走高的可能性。