一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为72.86点，较上周68.49点上涨4.37个百分点，环比涨幅6.4%，同比涨幅1.0%；蔬菜总体交易量环比增长9%，同比增长4%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数中6类上涨3类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是白菜类、瓜菜类、叶菜类，涨幅分别是29.1%、24.0%、14.8%；下跌明显的类别是甘蓝类，跌幅14.6%；菌菇类持平。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅上扬。影响指数上扬的原因有：1、前期上市的春菜品种受季节性因素影响，生长期逐渐结束，市场阶段性供应收紧，价格上涨明显，如西葫芦、大白菜、白萝卜等；2、本周降雨天气偏多，给蔬菜的采收、运输、销售等环节带来些许不利，助推菜价上行；3、部分地产设施蔬菜在气温升高后开始拔园，加上雨水的洗礼，整体产量下降，价格攀升。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周受降雨天气影响，市场行情有所好转，而“回暖”的行情又使得蔬菜上市量增加，菜价小幅看涨；进场交易车辆数略有增多，物流指数平稳波动。

本省菜交易情况：本周省内交易量呈现增势，环比增长12%，多数蔬菜交易状态良好，价格上涨居多。目前省内上市量较大的品种是昌乐、安丘、滕州、莱芜、金乡、化龙等地的红南瓜、鲜土豆、鲜蒜苔、鲜蒜头、胡萝卜，本周红南瓜、鲜蒜苔、胡萝卜来货量小幅增多，平均增幅5%，价格受供需关系影响各有涨跌，但涨跌幅度均不超过12%。鲜土豆、鲜蒜头环比普减20%，价格随量减分别上扬7%、14%，鲜土豆来货量减少，主要是行情低迷导致的，而鲜蒜头是因为入冷库储存，储存费用高影响；另外，量大些的品种还有周边县市的贝贝南瓜、地瓜、小冬瓜、紫甘蓝、白萝卜、绿南瓜、大白菜、尖椒等，除白萝卜供市量缩减15%外，其余增多3%-136%不等，价格也是涨多跌少。此番大多数品种出现“量价齐升”的表现，究其原因是整体行情“升温”所致，但仅是阶段性的。以价格波幅较大的大白菜、白萝卜为例，环比涨幅为29%、27%，一是主产区货源陆续收尾，收购价格提升；二是降雨天气给砍收带来不便，特别是对白菜、萝卜这种露天菜影响显著。本周大白菜价格的上涨拉动白菜类指数走高。

本周上市量较小的长茄、芸豆、西葫芦、扁芸豆、山药等品种继续减少，特别是即将退市的西葫芦、扁芸豆减幅突显，平均减幅高达59%，价格涨幅相对较大，环比分别为60%、13%，除了产地缺货之外，像西葫芦由于前半年价格的持续低迷，导致多地出现滞销现象，很多菜农无心管理废弃田间，现在货源紧缺价格攀升。另外，长茄、芸豆等早先上市的拱棚品种也陆续结束交易，价格上扬52%和9%，相继影响茄果类及菜豆类指数抬升。而山药作为储存品种在夏季一般呈现季节性上涨，涨幅32%；其它量小的品种青萝卜、甘蓝增多，仍是行情好转使得进场量上升，交易走强，价格反弹回升10%和23%。菜花、西兰花有微量交易，价格持续弱势下行，平均跌幅20.5%，从而影响甘蓝类指数走低；本周产自安丘的鲜葱头开始批量入市，成交率较高。

外省菜交易情况：本周外省菜交易略显繁忙，供应量环比增长24%，菜价涨跌不等。主要交易品种有广西、越南、河南、湖北、江苏的长南瓜、大冬瓜、玉米、毛豆、葱头，香菇、莲藕偶有零星上市。本周长南瓜、玉米、毛豆进入大量上市期，较上周分别增多45%、144%、149%，玉米、毛豆价格均跌28%，依旧畅销市场，长南瓜价格稳中略涨。大冬瓜供应较为稳定，价格看涨。零星上市的香菇、莲藕偶有交易，价格变化无常，一般不作为参考数据。

地产菜交易情况：本周在降雨及部分品种拔园影响下，地产菜供应量下降9%，价格整体上涨明显。瓜菜类品种丝瓜、苦瓜、贝贝南瓜、瓠瓜、大黄瓜、小黄瓜上市量普减，环比减幅在8%-28%之间，价格均有上扬，涨幅14%-53%区间不等，瓜菜类指数顺势被拉高。各品种上市量减少，一是降雨天气导致产量少，二是部分老茬品种陆续拔园所致。另外，像丝瓜、苦瓜等消暑“蔬菜”在夏季南方客户需求较旺，市场交易走快；茄果类品种红椒仍在大量上市阶段，较上周增多39%，供应充足价格走跌52%。而进入销售末期的圆茄减少16%，价格反弹上涨31%，圆椒、樱桃西红柿供应持稳，价格小幅波动；露天品种紫甘蓝、菜花略有减少，价格继续下滑，西兰花、甘蓝则随着行情好转入园量陡增，环比增幅79%和37%，西兰花价格下降17%、甘蓝上涨23%。青萝卜则由于生长期逐渐结束，成交量下滑53%，价格随之上调10%；量小的扁豆、油豆等豆类品种仍是低量供应，且较上周减少，但价格起伏不大；芹菜小量上市，价格伴随货源减少上涨28%，带动叶菜类指数上扬。

四、零售市场菜价走势情况

本周在降雨及一级批发市场价格上调影响下，零售市场菜价大多数上行，价格上调幅度较大的品种有苦菊、白萝卜、丝瓜、大白菜、上海青、菜花、圆茄、芸豆、油麦菜、小冬瓜，价格分别是6.65元/公斤、2.59元/公斤、4.78元/公斤、1.91元/公斤、5.32元/公斤、3.71元/公斤、2.98元/公斤、5.72元/公斤、5.72元/公斤、2.38元/公斤，环比涨幅为45%、37%、33%、32%、31%、27%、25%、23%、23%、20%；少数品种价格下调，表现明显的有芹菜、樱桃西红柿、鲜土豆、胡萝卜，分别是2.08元/公斤、3.99元/公斤、3.05元/公斤、3.65元/公斤，环比跌幅为28%、25%、18%、16%；其它品种波动幅度相对平缓。

五、下周走势预测

进入夏季降雨、高温天气增多，蔬菜的出产会受到一定影响，特别是寿光地产设施蔬菜。但目前多数蔬菜仍在大量供应阶段，供给充足，预计后市蔬菜价格仍将保持低位运行。