一、走势描述：

2017年2月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为137.84点，比1月份153.88点下跌16.04个百分点，环比跌幅10.4%，同比跌幅31.5%；蔬菜总体交易量环比减少3%，同比增多19%。
                                            图1-月价格定基指数走势图

本月寿光农产品物流园蔬菜价格总指数下跌（图1），10大蔬菜类别指数（图2）7类下跌3类上涨。其中下跌明显的类别是白菜类、叶菜类、甘蓝类、瓜菜类和菌菇类，跌幅分别是：30.1%、28.4%、18.8%、18.2%、17.5%。上涨较明显的类别是根菜类，涨幅8%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从2月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），上旬元宵佳节（1-11日）之前，年味犹存，因市民年前备货富余，蔬菜消费整体趋于平淡，指数大幅走跌；中旬时期受天气晴好因素影响，各地货源大量涌入，市场供过于求，指数再度下滑；下旬伴随短暂的雨雪侵袭，蔬菜阶段性上市量略有减少，出现小幅反弹上扬。

图3-周价格定基指数走势图

2月份是春节后第一个月，市场“南菜北运”仍是交易主体，伴随着节日因素消除，蔬菜上市总量略有减少，受节后客户购买力一直趋弱影响，价格环比下跌。本月晴朗天气居多，利于蔬菜的生长和调入，外省和寿光地产菜上市量分别环比增加1%和6%，而省内菜因部分冬储品种退市，上市量减少11%。

外省菜交易情况：2月份市场仍处“南菜北运”交易比较繁忙阶段，以广东、云南、福建、浙江、上海等南方省份为主的蔬菜供应持续宽松，价格跌多涨少。交易量占比最大的蔬菜类别当属甘蓝类、茄果类和菜豆类。甘蓝类品种的甘蓝、菜花、紫甘蓝仍在大量供市期，受量大、客户需求不旺影响，成交量平均减少18%，价格分别下跌36%、9%、6%，而本月中旬时浙江西兰花供应开始减少，减幅23%，交易略显冷清，价格下降7%，以上品种价格的下滑拉动甘蓝类指数走低。而茄果和菜豆类品种则显示出温和上涨的态势，原因：一是产地优质货源减少，收购价格提升；二是下旬的雨雪天气影响交通，到货量时段性减少。分品种看，上市份额大的尖椒、圆椒、豆王、芸豆、扁芸豆、白豆、油豆分别减少4%-87%不等，芸豆、圆椒价格略显弱势下滑3%和17%，其他品种上涨幅度在（1-32）%之间。

上市量比较大的白萝卜、西芹、胡萝卜和落地耐储菜红南瓜、葱头、大冬瓜、长南瓜、土豆随着元宵节后营运恢复常态，来货量普遍增多，增幅在9%-73%之间。福建胡萝卜在中旬后上市量猛增，价格下降8%；鲜土豆的上市刺激了储存土豆的出库，成交量提升，价格在鲜土豆的拉动下未有明显松动。福建西芹和海南红南瓜有四成左右的增加，受供给充足，销量低下影响，价格均降31%。剩余几个品种价格变化不大。批发量小的品种香菇、莲藕、红椒、娃娃菜、上海青、长茄等供应普遍减少，需求较节前明显减弱，价格多数趋跌。香菇下跌19%，拉动菌菇类指数走低。另外，本月上旬开始南方鲜令蔬菜陆续上市，月初时蒜苗、鲜土豆带头进场，中旬到月末时期西红柿、鲜蒜苔和蒜头接踵而入，因其新鲜品质好，颇受客户青睐，价格保持在理想价位。鲜蒜苔、蒜头初上市价格（10.00/公斤左右）高位运行。

本月市场看点大白菜和大葱，价格环比下跌皆为30%。具体分析：临近春节时各地囤白菜惜售，使得大白菜价格高涨，到中旬随着湖北、湖南、安徽等地鲜白菜丰量涌入，价格一路狂跌，从月初1.06元/公斤跌至月末0.50元/公斤左右，白菜类指数因此大幅下跌。同样原因的还有大葱。上月末安丘、平度等地大葱退市，福建大葱“接棒”，少量供应市场需求价格看好，到本月月初时上海、杭州、福建大葱齐聚上市“撞车”供应，价格迅速拉低。

本省菜交易情况：受季节性因素影响，省内冬储品种陆续减少或退市，因此本月省内菜上市量缩小，需求整体显疲弱，价格下跌居多。成交量大的品种以寿光、青州、淄博、诸城、菏泽等地的菠菜、西葫芦、胡萝卜、青萝卜、地瓜、芹菜、山药为主，除芹菜、山药均减21%外，其余品种普遍增多，增幅在6%-57%之间，价格方面菠菜、西葫芦量增价跌分别为27%、36%，芹菜年后需求减弱，销量低迷，跌幅30%，菠菜、芹菜价格的下跌拉低叶菜类指数。而根菜类品种地瓜、青萝卜、山药因比较耐运输，需求增强，价格普现涨势，平均涨幅7%，根菜类指数因此被拉高。交易量小的品种像蒜苔、小芋头、生姜、佛手瓜、莴苣、油菜、香菜等供应增减不一，蒜苔、香菜年后套菜需求不再，价格分别下降12%、44%，其他在（2-11）%区间小幅波动。另外前期上市的冬储菜大葱、大白菜随着南方鲜品种的上市，平均减少七成左右，到上旬后期基本退市。

地产菜交易情况：2月份气温适宜，光照充足，加速了寿光地产蔬菜的生长，上市量及品种均有增多，价格涨跌不等。主要交易的瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜中，仅有大黄瓜减少19%，其余均为增多，苦瓜新一茬成熟批量上市增幅（470%）突出，价格方面普现降势，降幅依次为7%、14%、30%、37%，瓜菜类指数顺势拉低。年后茄果类品种尖椒、圆椒、圆茄逐步上市，圆椒增多53%价跌17%，圆茄采购热情高涨，价格攀高40%，尖椒供应稳定，价格略高。生菜、苦菊、菠菜、山药上市量较小，生菜进入供应短缺期，本月减少47%，价格上涨44%，而苦菊月末时受天气持续晴好影响出产量大增，价格运行基本平稳。豆类偶见上市交易，售价高企。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

2017年2月份寿光物流园蔬菜价格指数环、同比均呈现下跌。影响指数环比下跌的原因：一是，春节已过节日因素消除，市场交易恢复正常。伴随着晴好春暖的天气，各地蔬菜产量增加，外调需求相对减弱，菜价正常回落。二是，进入春季，气温回升，寿光地产设施蔬菜生长加速，部分品种上市增量过大价格降幅明显。（如瓜菜类）。三是，今年“暖冬”气候影响，南方产区多种蔬菜上市茬口重合，造成供大于求的局面，短期内上升困难。例大白菜、大葱。

影响同比下跌原因：1、由于去年同期“倒春寒”天气影响南菜价格高涨，今年种植面积扩大，再加上春节后气温偏高，又无大的恶劣天气发生，蔬菜大都丰产丰收，造成收购价格低于去年同期。2、南方产区蔬菜入冬后进入集中上市期，目前部分品种仍存在供应明显大于需求现象。代表品种菜花、甘蓝、西兰花价格同比降幅74%、63%、63%比较突出。

四、下月指数走势预测

3月份随着气侯转暖，各地蔬菜长势加快产量增加。南方生产的大宗批发品种陆续进入收尾，山东省内设施菜补充上市，鲜令蔬菜鲜土豆、鲜蒜苔、鲜蒜头等不断增量入市。预计下月，若无极端天气出现，寿光蔬菜价格指数将呈平稳回落态势。