一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为124.36点，较上周131.10点下跌6.74个百分点，环比跌幅5.1%，同比跌幅43.8%；蔬菜总体交易量环比减少4%，同比增长14%。

                            图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数8类下跌2类上涨，其中下跌明显的类别是白菜类、叶菜类、菜豆类、水生类，跌幅分别是28.3%、17.2%、10.4%、10.1%；甘蓝类、茄果类上涨，涨幅分别是3.6%、2.5%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅回落。影响指数回落的原因有：1、由于全国大部地区天气晴暖，各地应季春菜产量增加，供应相对宽松，造成菜价下降；2、随着气温上升，省内及地产棚菜生长渐进旺盛时期，产量明显放大，价格正常回落且跌幅较大（如瓜菜类、叶菜类）；3、部分收尾的外省南方货源，质量、卖相开始下降，售价偏低，从而助推菜价下行。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周受部分外省品种减少影响，市场供应总量下降，但各地时令春菜已陆续补充上市，供应相对充裕，菜价小幅下降；进场交易车辆数略有减少，影响物流指数回落。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量减少5%，但受应季春菜增多影响，菜价持续下压。本周交易量较大的椒类（尖椒、圆椒、辣妹子、线椒、泡椒等）、豆类（豆王、白豆、油豆）随着产地货源的减少，进场交易量继续呈现萎缩，环比缩幅在6%-59%之间，其中圆椒、扁芸豆价格稍涨10%和2%，主要是入市量偏少所致，其它受质量下降及省内、地产豆类、椒类成熟下市影响，价格有3%-21%不等的下跌。但也有少许品种增多，像芸豆、豆角由于上周行情“升温”，使得来货量增多7%、18%，价格均跌21%。菜豆类指数明显走低；另外，交易量居首的甘蓝类品种菜花、西兰花也出现减少,平均减幅16%，一是产地优质货源压缩，二是行情趋弱影响了到货量，价格分别抬升10%、8%，甘蓝类指数顺应上扬。甘蓝交易量持平，价格仍处在低位区间，环比降幅8%。                   

本周正值成熟旺期的福建、浙江胡萝卜、西红柿继续增加供应量，平均增幅达77%，胡萝卜价格下滑8%，西红柿交易走强，售价理想，环比有27%的上扬。主产区为湖北、湖南、四川的大白菜、白萝卜仍在大量上市阶段，但行情依旧萎靡，量(6%、9%)及价格一降再降，价格降幅为29%、10%，从而影响白菜类及根菜类指数下滑。另外，西芹和鲜大葱各有15%左右的增减，价格继续弱势运行，环比下跌14%、7%。其它时令鲜菜如四川、云南的鲜土豆、鲜蒜头、鲜蒜苗本周上市量分别有不同幅度增多，尤以鲜蒜头增幅突出，高达257%，鲜土豆、鲜蒜苗增多64%、11%，价格随量增加均现回落势头，跌幅依次为16%、13%、2%。而鲜蒜苔却不增反减（减幅26%），主要是自上市以来售价颇高，市场走货十分迟缓，再加上储存蒜苔出库量不断增加，外销压力变大，价格受到牵制。本周进场量阶段性减少，价格上涨11%。

本周海南、湖北、广东、甘肃的葱头、大冬瓜、长南瓜、土豆等储存类蔬菜供应量分别小幅增多，价格普现小范围调整，唯一变化较大的当属红南瓜。红南瓜上市量虽大，但需求并未明显增强，使得销量下滑1成左右，价格稳中略降；交易量小的香菇、莲藕、上海青、娃娃菜等品种则继续减少，环比减少1-2成 ，除莲藕价格持续走低外（跌幅10%），其它基本持稳。长茄、红椒受需求增强影响，来货量增多，价格也出现上升。莲藕、长茄、红椒价格的涨跌带动水生及茄果指数升降。

本省菜交易情况：受部分冬储菜减少影响，省内菜供应量环比缩减2%，菜价延续跌势。近期气温偏高，棚菜长势良好，生长速度加快，像菠菜、西葫芦、芹菜、油菜、莴苣等产量均出现增加。其中芹菜因各地供给宽松，市销量较上周下降约20%，其它品种保持增量，增幅在2%-25%之间。西葫芦、芹菜、菠菜价格分别下调15%、19%、20%，莴苣、油菜由于低量供应，价格上涨，涨幅9%、23%。菠菜、芹菜价格下跌顺势拉低了叶菜类指数；冬储菜品种随着气温升高，供应量开始减少，像地瓜、青萝卜减少6%和19%，但价格波动不大。小芋头、生姜、蒜苔、山药稳中有增，价格也是小幅调整；佛手瓜、小冬瓜、香菜供应量很小，较上周有所增多，特别是佛手瓜、小冬瓜增幅较大（43%、100%），小冬瓜价格跌幅相应较大（21%），佛手瓜、香菜价格轻微调整；另外，尖椒、扁芸豆陆续成熟上市。

地产菜交易情况：本周天气持续晴暖，地产设施大棚菜生长旺盛产量增加，增幅41%，使得菜价继续下降。瓜菜类交易品种大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜上市量明显增加，平均增幅37%，价格普跌，跌幅在3%-20%之间，从而拉低了瓜菜类指数；茄果类的圆茄、尖椒产量也出现猛增，环比增加50%、63%，价格随之下滑11%、3%。圆椒供应持平，红椒微量交易，价格均稳中有升；叶菜品种供应放大，像苦菊、菠菜增幅均在70%以上，价格下滑至低位；山药、生菜偶有交易。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场菜价调整范围较大，大部分蔬菜价格出现下调，其中下调明显的品种有苦菊、蒜苗、莲藕、甘蓝、苦瓜，分别是5.45元/公斤、5.45元/公斤、4.39元/公斤、1.84元/公斤、8.39元/公斤，环比依次下调：27%、25%、23%、18%、13%；而上调较明显的品种有长茄、上海青、长南瓜，分别是7.98元/公斤、4.72元/公斤、3.18元/公斤，依次上调29%、15%、14%。整体行情走势基本与一级批发市场保持一致。

五、下周走势预测

随着天气转暖，蔬菜生长周期缩短，各地蔬菜供应逐渐充足，市场时令蔬菜也会继续增多，预计下周蔬菜价格指数将继续小幅回落。