一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为155.58点，较上周159.08点下跌3.49个百分点，环比跌幅2.2%，同比跌幅22.9%；蔬菜总体交易量环比下降37%，同比下降4%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数,4类下跌6类上涨，其中下跌的类别是菜豆类、菌菇类、叶菜类、瓜菜类，跌幅分别是18.6%、10.6%、9.1%、4.1%；上涨明显的类别是白菜类和水生类，涨幅分别是13.5%、4.9%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数平稳下跌。影响指数下跌的原因：1、春节过后，市场蔬菜需求量下降，加上近期天气较好，各地供应基本充足，从而带动菜价下跌；2、随着气温回升，蔬菜运输过程中储存、保鲜能力开始利好，损耗相应减少，推动菜价下行；3、今年恶劣天气较少，蔬菜大都丰产，特别是南方产区蔬菜大量集中上市，拉低了整体菜价，同时也是造成价格同比走低的原因。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周为节后第一周，市场蔬菜供应量较节前明显减少，受需求减弱影响，菜价开始回落；另外，省内、外进场交易车辆数普遍呈现减少势头，带动物流指数下降。

外省菜交易情况：外省菜供应量环比减少38%，交易繁忙程度较节前明显减缓，受供需关系影响，菜价跌多涨少。年前批发量大的甘蓝类、豆类、椒类品种随着节日氛围的消退来货量减少约2-7成，价格也基本以回落为主。产自上海、福建、广东、海南的甘蓝类、椒类主打品种菜花、甘蓝、西兰花、尖椒、圆椒上市量环比分别减少49%、37%、29%、62%、40%，但价格涨跌幅度却不大，基本徘徊在1%-7%之间。而广东、云南的豆类品种价格跌幅较大，像扁芸豆、白豆、芸豆依次下调16%、19%、29%，且来货量普减30%以上，除与需求下降有关外，优质货源减少也是影响其价格下调的原因，菜豆类指数顺势走低；其它量大些的品种有福建、四川、浙江的西芹、大葱、白萝卜、紫甘蓝，除成熟上市的鲜大葱增多外，剩余仨品种减少。目前福建鲜大葱正值大量收获季，市场供应量将逐步增多，价格随之回落7%，西芹、紫甘蓝量及价格变化不大，白萝卜则延续年前低迷行情，成交量减少30%，价格小有反弹。

冬储菜品种红南瓜、葱头、土豆上市量减少13%-41%不等，大冬瓜增多19%，长南瓜持平。其中长南瓜受收购价格提升影响批发价上涨26%，其余价格起伏不大；交易量小的南菜品种如胡萝卜、红椒、娃娃菜、上海青、香菇、蒜苗也呈现不同幅度减少，环比减幅在13%-65%之间，仅香菇价格下滑11%，其它有4%-19%的上涨。香菇价格下滑顺势拉低了菌菇类指数；本周福建鲜土豆陆续成熟上市，售价较为理想。

本省菜交易情况：本周随着节前消费高峰的结束，省内交易货源扎堆上市局面减缓，供应量环比减少41%，价格整体回落。交易量较大的品种以寿光、青州、淄博、泰安等周边县市的西葫芦、菠菜、芹菜、地瓜、胡萝卜、青萝卜为主，上市量减少居多。其中地瓜在年后销量上升，使得进场交易量增加64%，价格下降6%，胡萝卜交易较稳定，价格持平。青萝卜、西葫芦、芹菜、菠菜环比减少15%-53%不等，青萝卜价格波动平稳，其余分别下滑42%、12%、11%，主要是需求减弱拉低了价格，其次是气温逐步回升，像芹菜、菠菜等叶菜耗损减少，也是影响价格走低的原因；量稍大些的大白菜、大葱明显减少，平均减幅达50%，由于省内储存货源陆续售罄，湖北、福建大白菜、大葱开始补充上市来满足需求，大白菜价格上扬14%，大葱下降7%，大白菜价格上扬带动白菜类指数上行。山药供应逐步恢复年前水平，价格略涨5%；另外，交易量小的生姜、香菜、小冬瓜、佛手瓜、小芋头、蒜苔等品种也有显著减少，减幅均超40%，价格普遍较节前走低，但跌幅有所收窄。

地产菜交易情况：本周受需求下降影响，地产设施菜供应量减少34%，价格也从高位逐步回落。瓜菜类品种大黄瓜、丝瓜上市量减少2成，小黄瓜、苦瓜产量增加，特别是苦瓜增多近3成，小黄瓜微增。价格方面，丝瓜维持节前高位，环比上涨8%，苦瓜、小黄瓜、大黄瓜下跌8%、11%、17%，带动瓜菜类指数下滑；茄果类品种尖椒、圆椒受外省椒类量大抑制影响，菜农进场交易热情不高，供应量均减6成左右，价格有小幅涨跌；叶菜品种苦菊、生菜上市量依旧不大，且较前期大幅减少，价格陆续反弹，涨幅为31%、46%；其它交易品种如山药、五彩椒、芹菜、樱桃西红柿等偶有交易，但价格均有所降低。

四、下周走势预测

下周中东部地区将迎来大范围降温、雨雪天气过程，加上企、事业单位的复工及元宵佳节的临近，预计后市蔬菜价格指数会有小幅抬升的空间。