时间：2019/3/28 来源：农村大众报 山东省梁山县韩岗镇焦庄村，是个只有218口人382亩地的小村。从2月份到10月底，每天都有来自省内外的10多辆大卡车来这里采购。吸引客商来的，是这里及周边的... 

多年摸索，抓住市场空档。

“我们村种韭菜30多年了，不过开始种的是菜韭。”2月28日，焦庄村村委会主任焦德素为记者介绍起村里发展韭菜的历史。1984年，焦德素和焦化民、焦亚民、焦立省等4位村民一起种了不到10亩韭菜。但效益时高时低，种植面积不稳定。2000年，焦化民第一个引进了薹韭——这种韭菜收割两刀后，从4月份就开始出薹，一直持续到10月底霜降前后。引进薹韭后，种植效益比较稳定，本村跟着种植的慢慢多了，到2013年，村里除了倒茬的土地，全种上了薹韭，加起来近300亩。

“自己村里的地不够了，我们就到别的村租地种。”焦德素说。焦庄村民到周围村租地种薹韭，这让邻村观望的村民开始加入种植的行列。2014年，韩岗镇薹韭种植面积扩展到五六百亩。随后几年，薹韭种植效益可观，一亩能挣万八元钱。高效益让薹韭如野火燎原，从韩岗镇迅速扩展到周边馆驿、徐集、黑虎庙及小安山等乡镇。到2017年，梁山全县薹韭种植面积超过万亩，达到11000亩，成为省内最大的薹韭种植县。

质量为先，政府和种植户齐心协力。

薹韭种植的飞速发展，让梁山县政府意外，同时也让他们惊喜。曾任县农业局生产安全科科长的谷峰，带着工作人员组织种植户集体培训，使用粘虫板、驱虫灯等物理手段驱虫，用生物农药治蛆，用有机肥种植。当地种植户积极性非常高。有次到济宁培训，本来全县选了33个村及合作社负责人参加，结果报名的种植户达到130多人，最后只好又临时雇了两辆大车。萝卜快了不洗泥，谷峰和各乡镇农技站的工作人员因为这份担心，2017年全年在全县抽了700多个样，结果次次都达到了无公害标准。

产品质量的稳定，再加上当地人豪爽、守信的品质，2009年前后焦庄村开始有了固定上门的客商。经过近10年的发展，以焦庄、管庄两个村为中心，自发形成了七八个交易点。每天从傍晚到凌晨，车来车往，络绎不绝。采访当天，来自东营的客商马俊河说，自从四五年前通过朋友介绍来到焦庄村采购韭菜，就没再考虑过到其他地方去。

在家种薹韭，胜过外出务工。

稳定的销售渠道，保证了种植效益，让农户种薹韭越来越带劲。焦庄村村民焦兴春和妻子3年前开始种薹韭，现在村里种了10亩，在邻村张庄村租地种了10多亩。采访当天，焦兴春正用特制地排车从小拱棚里往外运韭菜，妻子丁月荣带着5位妇女收割。“一年少了能挣五六万元钱，多了10多万元。”焦兴春腼腆地说:“不想再出去打工了。”

种植薹韭的村民，自己不出去打工，还能为周围村民提供打工机会。当天，帮焦兴春割韭菜的吴翠萍来自馆驿镇东丁村。她说，自己每天能挣四五十元，几乎天天有活儿干。焦庄村有五六个村民，专门为客商装车，每年也有五六万元的收入。

薹韭从种植到收割、抽薹，再到装卸、运输、销售等，都需要人。这像一把无形的大手，拉住村民不再外出打工，也拉回不少人回乡创业——侯圣亮就是其中一个。

侯圣亮是韩岗镇王府庄村人，今年33岁，以前在济宁经商。去年，他回到家中，将管庄村西3亩多废弃的养殖场整平，注册成立了梁山大鹏生态农业有限公司，投资100多万元，建起一个标准化的蔬菜交易市场。市场去年8月份投入运营，现在每天交易量5万多公斤。

韩岗镇副镇长王殿军介绍，为更好引领当地农户规范发展，去年韩岗镇成立了韭菜种植协会，着手出台种植标准、申请区域公共品牌。梁山县把韭菜种植列入了乡村振兴三年规划，计划以韩岗镇为中心，建设万亩绿色韭菜产业园区，到2022年，建成功能齐全的韭菜交易市场，完善韭菜可追溯体系。

□记者快评 精耕和诚信让小农户跻身现代农业市场 农村大众报记者 魏新美

梁山薹韭能发展起来，绝非偶然。记者采访发现，让梁山薹韭能迅速发展、并且站稳市场脚跟的关键因素，不是现代化的农业设备和规模种植，而是精耕细作的劳动方式、诚信为本的做人原则和最大限度自然种植的模式。

一个人种地，不超过5亩。在焦庄及周围村，夫妻两个人在家种10亩薹韭，还需再常年雇一个人；如果种30亩，得雇四五个人。村里种韭菜超过百亩的只有一户，50亩以上的有30多户，其他大多种了20多亩。在村民们看来，种韭菜，从移栽到收割再到抽薹，就像绣花，多了，侍弄不过来，就会影响质量。

种植和销售，都诚信为本。当时韭菜的发展，都是亲戚发展亲戚，销售也是亲戚带亲戚。一个人的信誉，连带着上下游的所有亲戚。这也在很大程度上，约束着当地人用心种植，诚信发展。在交易现场，记者与来自东营、泰安及辽宁的多位客商攀谈，他们对当地人的品质赞赏有加。在韭菜品质相同的情况下，他们更愿意与梁山人合作。东营客商马俊河说，他贩菜去过20多个省份，发现梁山人实在、讲信用，并且对客户忠诚，所以，这四五年来，他没再考虑过到别的地方贩菜，并且也固定从村里同一个人手里买菜。

小拱棚与露天种植相结合，兼顾自然特色和生产效益。当地的薹韭种植，一般扣棚两个月，之后露天种植。和冬暖式大棚相比，成本低，三五万元就能扣棚生产；和完全露天种植比，效益高，清明前的两刀韭菜就能收回成本。再就是，在生产中，当地人改造了很多现代机械提高生产效益，最典型的就是将电动三轮车改装成地排车，使之能“钻”到不到一米高的小拱棚内使用。

也许，当地薹韭唯一与现代农业市场不相匹配的是，品牌影响力没有与种植面积一起发展起来。在采访中，记者为此感到遗憾，而当地大多人不以为意。记者还听说，有个外地来的客商，曾将批发价三四元的韭菜包装后卖到超市价格翻了两番。对此，当地人非常鄙视，不愿意再与之进行合作。在他们看来，在产业发展的过程中，大写的“人”字，才是真正的品牌。

在推进乡村振兴的过程中，我们提倡现代规模农业，但同样需要给予小农户充分的尊重和地位。因为，多年农耕种植的智慧，在现代农业竞争中，同样能迸发出耀眼的光芒。