一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为119.98点，较上周132.55点下跌12.57个百分点，环比跌幅9.5%，同比涨幅0.1%；物流指数为60.17点，较上周60.55点下跌0.39个百分点，环比跌幅0.6%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数下跌1类指数上涨，其中下跌明显的类别是甘蓝类（-18.2%）、菜豆类（-12.6%）、瓜菜类（-11.9%）、白菜类（-10.8%），上涨的类别是水生类（4.3%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数继续走低，原因如下：

1、现阶段蔬菜产区由南向北转移，山东省内及寿光地产拱棚、露天种植蔬菜批量上市，供应充足，加之运输距离缩短、生产种植成本降低，菜价上涨乏力。

2、进入夏季后，天气渐热，又加光照充足，各地区蔬菜生长条件利好、自供能力较强，外销需求趋弱，菜价季节性下滑。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着气温升高，各地蔬菜相继成熟供市，市场交易陆续转淡，蔬菜供应总量稳中略减，菜价整体下滑。外省菜进场量持续缩减，价格多受省内货源的冲击稳中下跌；省内及寿光地产菜迎来生长旺季，上市量延续增长势头，价格普遍下跌。各地自供能力充足，外调需求较弱，进、出场车辆数的减少拉低物流指数。

外省菜交易情况：本周外省菜上市量继续缩减，环比减幅11.1%，价格稳中下跌。

鲜蒜头、新蒜苔以河南和江苏货源为主，随着外省货源的陆续退市，本周供市量平均减少31.4%，新蒜苔在省内部分优质袋装打冷货源的带动下，价格上涨10.6%，鲜蒜头价格基本持平上周；云南、广西等地的玉米因产地出现降雨天气，市场来货量减少38.4%，产地价格上涨带动批发价跟涨21.4%；毛豆产地以广东、广西为主，到货量环比增加21.2%，货源宽松价格下跌7.4%。胡萝卜产地主要分布在福建、河南等地，其中福建货源进入收尾期，入场量减少12.2%，因福建尾期胡萝卜质量不佳，带动胡萝卜价格下跌8.9%；江苏白萝卜市场走货疲软，量（-24.4%）、价（-14.9%）纷纷下滑。江苏等地的有机花、西兰花受省内货源重叠上市牵制，到货量分别缩减15.0%、8.3%，价格平均稳中下跌16.6%；甘蓝为河北邯郸新上市货源，本周入市量环比增加15.0%，随着市场货源的增加价格下跌31.9%；云南、福建地区的紫甘蓝随着库存的减少，供市量环比减少32.9%，价格平稳运行。云南地区的娃娃菜、油麦菜、上海青等鲜嫩蔬菜交易量普遍减少，市场购买力趋弱，价格平均下跌11.8%；其他品种，如香菇、杏鲍菇、金针菇、紫薯、山药、毛芋头、长豆角等入场量有增有减，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

耐储存类品种产地分布在四川、云南、海南、广东、广西、江苏等地，其中红南瓜、绿南瓜继续收尾，价格平均下跌13.6%，其品相虽欠佳，但价廉、口感好，采购商青睐度较高，交易量分别增加26.7%、35.3%；大冬瓜进场量持稳，价格上涨12.1%，与产地前期降雨有关；目前市场上葱头主要以河南货源为主，部分江苏货源，四川、云南等地的葱头相继退市，入场量环比减少21.9%，随着运输距离缩短，带动葱头价格下跌5.9%。海南、广东地瓜行情向好，交易量（9.7%）及价格（6.3%）双双上涨。

本省菜交易情况：山东省内应季蔬菜上市量稳步增加，环比增幅幅17.3%，菜价稳中有降。

昌乐贝贝南瓜、枣庄、泰安等地新土豆、莱芜新蒜苔，以上品种本周入场量持续增加，供货量环比增幅区间为12.1%-50.3%；价格方面，贝贝南瓜价格运行相对平稳，新土豆因货量宽松价格小幅走低9.5%，新蒜苔因包装、打冷等费用增加，外加货源品质较高，本周价格环比上涨10.6%。平邑鲜蒜头上市量日益放大，本周增幅超十成，价格下滑4.1%；昌乐红南瓜平稳进场，价格下滑24.4%，原因一是受南方品相欠佳的尾货冲击；二是省内货源供市量日益增加，货源宽松；绿南瓜交易状态稳定。大白菜以青州、临沂等地货源为主，市场购买力疲软，到货量稳中略减2.3%，价格下跌10.9%；青州、菏泽等地的甘蓝正值上市期，供市量环比增加11.3%，价格下跌31.9%。淄博、青州的西葫芦因上周产区出现降雨天气，光照不足对西葫芦产量造成一定冲击，导致本周市场到货量环比减少25.7%，价格上扬12.0%；尖椒、圆椒在晴好天气的加持下，供应量分别增加6.7%、19.6%，价格上，尖椒货源充足，价格下跌10.5%，圆椒价格相对稳定。寿光地区的青萝卜、胡萝卜随着化龙新货陆续进场，本周交易量平均小幅增加9.5%；胡萝卜价格下跌8.9%，青萝卜新货质量相对前期库存货源有所提高，价格略涨5.0%。泰安等地芹菜价格下调12.0%，经销商加大采购量，致使入场量环比增幅9.3%，剩余叶菜类如茼蒿、山芹、西芹、菠菜、茼蒿等随着升温供市量普遍稳中有减，采购商需求有限，价格以跌为主。寿光等周边地区的小冬瓜入市量环比增加3.1%，价格下跌15.3%；昌邑生姜（6.7%）价格继续高位运行，终端需求有限，成交量环比减少23.5%。长茄、圆茄、五彩椒、西红柿、线椒、菜花、西兰花、扁芸豆、龙椒等品种在供求关系的影响下有增有减，价格以下滑为主。另有临沂葱头于本周初入市场，多产地货源共同应市，价格表现平淡；寿光周边的紫甘蓝也入市销售，价格平稳运行。

地产菜交易情况：地产菜进场品种丰富，本周供货量环比增加30.4%，菜价下跌是主流。

瓜菜类中的丝瓜、苦瓜在晴好天气的加持下，出产量分别增加7.7%、18.2%，小黄瓜、黄瓜因行情平淡，菜农进场积极性不高，供货量环比平均减少22.9%；价格上，丝瓜、苦瓜因货源宽松价格平均下跌14.8%，小黄瓜价格较上周持平，黄瓜因市场需求疲软，价格小幅下跌7.9%。茄果类中的红椒、长茄来货量稳中有增，到货量平均增加近五成，价格因货量宽松而分别下跌31.3%、9.2%；尖椒走销相对迟缓，供市量环比减少14.3%，价格同样疲软运行，下跌10.5%；圆茄交易状态平稳，量、价平稳运行。甘蓝类中的有机花、西兰花、紫甘蓝供应量集体增加，平均增幅超四成，随着市场货源的增加价格纷纷下降，环比降幅2.1%-31.1%不等。樱桃西红柿、瓠瓜偶有交易；另有菜花、甘蓝、贝贝、红南瓜、芹菜、龙椒等品种进场销售，价格下跌是主流行情。

四、下周走势预测

下周山东省内气温迅速回升，省内及寿光地产菜上市量将会持续放大；且随着夏季到来，各地蔬菜自供能力将会持续增强，外调需求进一步减弱，市场整体货源供应宽松，预计下周指数将会继续走低。