一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为132.86点，较上周124.95点上涨7.91个百分点，环比涨幅6.3%，同比跌幅8.0%；物流指数为65.55点，较上周65.01点上涨0.53个百分点，环比涨幅0.8%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类上涨3类指数下跌，其中上涨明显的类别是白菜类（47.9%）、叶菜类（23.1%）、甘蓝类（20.7%）；下跌明显的类别是根菜类（-12.9%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数止跌上涨，原因如下：

1、近期部分产区降温，以及北方部分地区出现阴雨雪天气，对蔬菜生产较为不利，货源供应收紧，一方面导致蔬菜产量下降，产地收购价格上涨（如甘蓝）；另一方面使得部分蔬菜生长速度放慢，上市期有所推迟（如露天大白菜），拉动整体菜价上浮。

2、本周进入五一假期，外出旅游及餐饮业消费明显增强，采购商积极备货，市场购买力充足，菜价需求性上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着五一假期的到来，市场需求增强，本周蔬菜供应总量小幅增加，菜价有涨有跌。外省菜供货量持平上周，菜价涨跌互现；蔬菜产地的转移使得本省菜上市份额继续扩大，进场量稳中增加，菜价上涨品种居多；寿光地产菜入市量小幅增加，多数品种价格上涨。外省进、出场车辆数的增加，带动物流指数小幅走高。

外省菜交易情况：本周外省菜进场量环比增幅0.8%，菜价涨多跌少。

新蒜苔现阶段产地分布在河南、江苏等地，随着集中上市期结束，本周市场到货量环比减少20.0%，价格稳中上涨16.8%，产地逐步向山东省内转移；鲜蒜头产地主要为河南地区，目前正处于集中上市期，供市量环比增加26.2%，价格下跌7.3%，省内平邑货源开始进场销售；海南、云南、广东等地的毛豆、玉米处于上市期，随着烧烤季的来临，需求大增，供货量平均增加十成以上，价格分别下滑24.4%、5.6%。福建胡萝卜供货量继续缩减，环比减少16.5%，供应收紧后价格小范围上涨12.1%；白萝卜以江苏、四川货源为主，货源供应进入后期，入市量环比减少9.1%，价格较上周持平。目前有机花、西兰花、甘蓝以江苏货源为主，西兰花、有机花受产区不良天气影响，到货量平均缩减7.4%，货源紧俏，有机花价格上浮19.3%，西兰花因降雨天气导致品质参差不齐，价格下跌5.0%；甘蓝江苏供货量环比增加23.5%以上，受产地不良天气影响，收购价格上涨带动批发价跟涨超六成；云南、福建地区的紫甘蓝受五一假期带动，客商积极备货，走销顺畅促使交易量环比增加10.9%，价格平稳运行。江苏、上海等地的大葱处于供应尾期，本周市场来货量减少31.3%，货源质量欠佳，价格下跌2.9%；江苏蒜苗市场走货疲软，量（-3.8%）、价（-10.8%）纷纷下滑。广西、广东地区的长豆角价格上涨10.4%，价格运行偏高，采购商拿货有限，交易量稳中下降55.9%。云南地区的油麦菜、上海青、生菜等鲜嫩蔬菜出产量有所减少，与产区雨水天气频繁，导致入市量小幅缩减有关，同时五一假期需求的增加，带动价格平均上浮58.7%；娃娃菜供市量环比增加4.2%，价格下跌7.9%；其他品种，如香菇、杏鲍菇、金针菇、紫薯、山药、毛芋头等入场量有增有减，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

耐储存类品种产地分布在内蒙古、云南、四川、海南、广东、广西、江苏等地，本周恰逢五一假期，客商备采积极性提高，其中长南瓜、红南瓜、绿南瓜市场到货量平均增加20.5%，红南瓜、绿南瓜价格相对稳定，长南瓜随着货源的增多价格下跌6.0%；大冬瓜价格基本持平上周，行情平淡，进场积极性不佳，交易量下降10.6%；土豆整体交易量缩减29.1%，与内蒙库存土豆出库量继续减少以及云南新土豆进一步收尾有关，受省内货源上市影响，土豆价格稳中下跌4.2%；葱头产地以云南、四川为主，本周河南葱头开始进场销售，入场量环比增加8.7%，价格与上周基本持平。地瓜为海南、广东新上市货源，因其口感好、质量佳，交易量（27.3%）及价格（5.9%）纷纷上涨。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜上市量小幅增加，环比涨幅10.8%，菜价易跌难涨。

交易量较大的昌乐贝贝南瓜正处于上市旺季，市场到货量增加超四成，市场需求向好，价格稳中上涨2.9%；枣庄地区新土豆市场来货量环比增加17.3%，在运输费用降低以及供货宽松的双重影响下，价格下跌3.3%。大白菜以青州、临沂等地为主，其中拱棚货源进入上市尾期，加之受近期降温天气影响，露天大白菜推迟上市期，产地衔接不畅，本周供市量环比减少6.8%，货源收紧价格上浮近五成；青州、菏泽等地的甘蓝到货量环比减少39.8%，与客商缩减中间环节到产地周边直接采购有关，产地收购价格上涨带动价格上涨六成以上。寿光地区的青萝卜进场量14.9%，价格上涨19.1%，与新货陆续开始上市有关；淄博、青州产区的西葫芦受阴天寡照影响，市场到货量环比减少16.3%，价格上涨近六成。正逢五一假期，市场需求向好，泰安等地芹菜、山芹价格分别上涨44.3%、40.5%,芹菜到货量环比增加28.9%，山芹交易量较上周持平；菠菜、茼蒿分布在寿光周边地区，本周供货量继续缩减，进场量平均减少18.1%，价格均无大变化。寿光等周边地区的小冬瓜走销顺畅，入市量环比增加26.1%，价格下跌8.8%；昌邑生姜（4.8%）价格继续高位运行，终端需求有限，成交量环比减少18.2%；菜花随着外省货源的结束积极进场，质量好于前期外省尾货，行情略显好转，价格上涨17.0%。长茄、圆茄、西芹、五彩椒、莴苣、西红柿、线椒等品种进场量相对小些，价格普遍下滑。此外，省内莱芜新蒜苔、平邑鲜蒜头以及青州、寿光等周边地区的有机花、西兰花等开始进场交易，价格受市场供求上下波动。

地产菜交易情况：目前正值地产菜上市旺季，多数品种上市量有所增加，本周供货量环比增加6.1%，菜价上涨是主流。

瓜菜类中的丝瓜、小黄瓜、苦瓜出产量普遍增加，增幅区间6.2%-30.0%不等；小黄瓜伴随着供应宽松，价格下跌4.9%，丝瓜、苦瓜市场行情高涨，价格分别上涨15.7%、11.3%；大黄瓜价格平稳运行，市场行情不佳，交易量下降20.0%。茄果类中红椒因近期行情向好，菜农进场积极性较高，来货量增加四成以上，客商积极采购，价格上涨13.7%；长茄、圆椒在省内相同货源的牵制下，供市量环比平均跌幅43.6%，价格平均上涨14.6%；圆茄、樱桃西红柿、西兰花少量进场，价格随行就市。另外，本周地产紫甘蓝成熟上市，价格运行平稳。

四、下周走势预测

下周部分气温仍有一定起伏，长江以南地区降雨有明显降雨，但此季节气温整体呈回升趋势，蔬菜长势良好，且各地货源能力更加充足，同时随着五一节日气氛的消退，预计下周蔬菜价格指数有小幅回落的可能。