一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为138.85点，较上周130.43点上涨8.41个百分点，环比涨幅6.5%，同比跌幅6.8%；物流指数为81.77点，较上周50.86点上涨30.91个百分点，环比涨幅60.8%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数上涨1类下跌1类基本持平，其中上涨明显的类别是菌菇类（22.2%）、甘蓝类（19.0%）、茄果类（18.5%）；下跌的类别是根菜类（-7.1%）；白菜类基本持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

1、部分南方地区受阴雨天气影响，对当季蔬菜生产不利，蔬菜采收、运输难度增加，产地收购价格上涨；

2、随着春节脚步的临近，采购商积极备货，市场消费水平提升，各蔬菜品种交易旺盛；同时精装套菜礼盒作为节日送礼佳品，销售火热，客商对蔬菜的需求明显放大，拉动整体菜价上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

春节临近，市场交易繁忙程度增强，蔬菜供应量持续增长，菜价以涨为主。南方蔬菜持续增量上市，品种丰富，价格普遍上涨；山东省内蔬菜部分品种基本退市，供市量减少，菜价涨多跌少；寿光地产菜进场量小幅增加，菜价以涨为主。春节将近，市场交易活跃，进、出场车辆数的增加，推动物流指数走高。

外省菜交易情况：南方蔬菜积极进场交易，上市量较上周环比增幅36.1%，菜价上涨是主流。

菜豆类（白豆、豆王、油豆、扁芸豆、芸豆、长豆角等）集中在云南、广东、福建等地，受部分产区不良天气影响，产地货源收紧，像豆王、长豆角、扁芸豆、油豆市场来货量平均减幅13.3%，市场供货量减少导致价格平均上涨17.3%；芸豆作为套菜礼盒中蔬菜品种之一，采购商需求旺盛，本周增量供市超九成，价格基本持平；白豆交易状态平稳，量（2.5%）、价（-5.2%）小幅波动。尖椒、圆椒、线椒、辣妹子、龙椒以广东、福建、海南货源为主，南方椒类现处于交易旺季，全部增量进场，平均增幅八成以上，走销顺畅，且产地收购价格偏高，导致价格平均上涨60.4%；小米椒、麻辣椒、苏椒等交易量相对小些，麻辣椒、小米椒到货量平均减少13.4%，随着供市量的减少，价格平均涨幅超六成。甘蓝类（有机花、西兰花、甘蓝、菜花）产地以上海、浙江、云南、江苏、福建、湖北等地为主，本周全部增量进场，其中，菜花增量超十成，除甘蓝价格与上周基本持平外，其余品种因终端需求增强，价格随之平均上涨23.6%；紫甘蓝云南货源大量供市，环比增幅超十成，价格因供应宽松价格下跌11.2%。随着省内货源的收尾，湖北大白菜大量进场，到货量环比增幅超十成，价格与上周持平；前段时间四川白萝卜价格走高，经销商收益良好，因此本周增量进场20.7%，随着市场来货量的增加，供应宽松，导致价格下跌34.6%；黄瓜以广东、辽宁货源为主，本周到货量缩减27.4%，产地收购价格上涨带动批发价跟涨41.2%。本周福建大葱入场销售，价格平稳运行。

海南、广东、广西、甘肃、江苏、湖北等地的大冬瓜、葱头、长南瓜、土豆、地瓜、贝贝南瓜等耐储存品种中，葱头、冬瓜进场量与上周基本持平，价格上相对稳定；广东、广西、海南的贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜开始大量上市，本周进场量平均增加超十成，其中贝贝南瓜随着终端需求的增加，价格略涨4.0%，剩余品种价格持稳；土豆、长南瓜、地瓜纷纷增量进场，环比增幅10.4%-33.6%不等，价格平均下滑7.2%。云南、江苏、河北、广东、辽宁等地区的娃娃菜、油麦菜、上海青、生菜、小白菜、香菇、金针菇、蟹味菇、莲藕、山药、长茄、圆茄、西葫芦等品种供市量相对小些，本周入场量有增有减，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

本省菜交易情况：省内蔬菜继续收尾，本周省内蔬菜进场量较上周减少，环比减幅8.7%，菜价有涨有跌。

金乡、寿光地区的芹菜（66.4%）来货量增加明显，需求量也同步增加，客户拿货积极，价格随之上涨15.1%；现在正处于萝卜交易旺季，化龙胡萝卜、青萝卜进场量稳中有增，胡萝卜交易量增加20.8%、青萝卜交易量增加45.9%，其中胡萝卜因套菜礼盒需求增加，价格上涨7.4%，青萝卜的价格伴随着市场到货量的增多下跌9.0%；叶菜类山芹、西芹、菠菜、茼蒿走销顺畅，市场来货量全部增加，环比增幅四成到十成以上不等，主要原因为随着人员流动性增强，餐饮行业重现生机，对叶菜类的需求也逐步恢复，价格也随之上涨，环比涨幅区间为2.1%-17.6%；昌邑生姜鲜货已大量上市，供应量增加24.5%，其质量优异，价格上涨6.7%；平度大葱增量进场44.3%，受福建货源进场冲击，价格上略跌2.2%；莱芜的蒜苔本周需求尚可，量（15.3%）、价（2.3%）纷纷上涨；青州、淄博的西葫芦来货量稳定，价格随需求增加上涨13.8%；随着市场需求的增强，青州、寿光当地尖椒、圆椒也增量供应，平均增幅超十成，价格在需求的拉动下平均上涨41.1%。昌乐库存货源的红南瓜、贝贝南瓜、绿南瓜，随着库存量的减少，省内货源已基本结束交易，外省货源接档供应；大白菜、紫甘蓝等也陆续结束交易。剩余品种，如长茄、圆茄、佛手瓜、西红柿、五彩椒、油菜等品种交易量小些，到货量有增有减，价格涨多跌少。

地产菜交易情况：地产菜进场量环比增加23.1%，价格普遍上涨。

交易量大些的品种有小黄瓜、紫甘蓝，小黄瓜进场量增幅20%，精装套菜需求增加，带动价格上涨46.3%；紫甘蓝本周进场量虽有增多，但其已生长进入尾期，受云南货源大量进场冲击，价格下跌11.2%；红椒、尖椒到货量偏少，价格相对坚挺，平均涨幅56.9%。

四、下周走势预测

下周，强冷空气将影响我国大部地区，对蔬菜生长、采收、运输等环节不利，加之年关临近，市场需求会明显增强，购买力也将日渐增强，预计下周蔬菜价格指数将继续需求性上升。