寿光地利农产品物流园蔬菜指数月评(2022.12)
Created by 寿光 中国 in 2023/1/5 10:14:00
一、走势描述: 2022年12月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为120.35点,比2022年11月份107.17点上涨13.18个百分点,环比涨幅12.3%,同比跌幅28.6%(2022年1... 

一、走势描述:

2022年12月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为120.35点,比2022年11月份107.17点上涨13.18个百分点,环比涨幅12.3%,同比跌幅28.6%(2022年12月指数为168.65点);2022年12月份蔬菜平均价格为2.88元/公斤,与上月的2.48元/公斤相比,环比涨幅16.1%,同比跌幅22.0%(2021年12月价格为3.69元/公斤)。

    图1-月价格定基指数走势图

12月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数中6类上涨4类下跌(图2)。其中上涨明显的类别是菜豆类(73.5%)、瓜菜类(28.8%)、叶菜类(15.4%);下跌明显的类别是白菜类(-13.2%)、菌菇类(-8.5%)。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从12月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),本月前三周指数稳步上涨,主要原因是北方蔬菜出产量降低,供应紧缩,而南方蔬菜运输、包装等成本费用高,且部分蔬菜货源质量优异,拉动菜价上涨;第四周指数略有回落,与产地货源充足、市场蔬菜到货量增加有关。

图3-周价格定基指数走势图

12月份南方蔬菜成为市场交易的主力,市场蔬菜供应总量增加,菜价上涨是主流行情。外省南方蔬菜源源不断进场,上市品种丰富多样,菜价以涨为主;山东省内虽有部分货源退市,但整体供应情况良好,到货量平稳,菜价有涨有跌;寿光地产菜受降温影响,出产量季节性减少,菜价涨多跌少。

外省菜交易情况:12月份市场交易以“南菜北运”为主,外省菜进场量续增,环比增幅达六成,菜价多数上涨。

广东、云南、福建等南方地区的菜豆类品种(如白豆、豆王、芸豆、扁芸豆、油豆、红豆、花豆等)继续增量进场,环比增幅五成到十成以上不等,南方豆类品质较高,且以泡沫箱包装,在运输、包装、保鲜等成本费用增加带动下,菜豆类品种价格上涨相对明显,平均涨幅超六成;而广西、福建、广东、云南等地的长豆角供市量缩减59.6%,原因与广西货源退市有关,价格在供应收紧的影响下上涨66.8%。甘蓝类(有机花、甘蓝、西兰花、菜花、紫甘蓝)等品种省内货源已退出市场交易,由外省货源接档,产地分布在上海、浙江、湖北、云南、江苏等地,其中甘蓝、紫甘蓝行情低迷较为低迷,价格平均下滑10.8%,菜花口感略差于有机花,因此客商青睐度不高,价格被迫下滑17.7%,有机花、西兰花随着产地气温的降低,长势放慢,加之其运输、包装成本高于省内货源,带动价格分别走高34.3%、24.4%。广东、福建等南方产区的尖椒、辣妹子、线椒、龙椒、麻辣椒、圆椒等椒类品种本月纷纷入市销售,尖椒、麻辣椒、线椒随着省内货源的收紧,带动价格平均上涨达三成;辣妹子(-6.0%)、龙椒(-15.9%)因市场到货量增加,价格双双走低;圆椒价格受省内质量不佳的货源拉低9.9%,但后期随着外省优质货源的进场,价格明显走高;小米椒、苏椒、螺丝椒、红椒等品种少量交易,价格多数下滑。广东韭菜行情积极、销售畅快,本周进场量续增10.1%,价格上涨超六成;月初四川白萝卜进场,随着运输距离的延长以及本月下旬终端需求的增加,白萝卜价格环比上涨12.7%。湖北、四川、江西、云南、辽宁等地的大白菜、西红柿、西葫芦、长茄、圆茄、黄瓜进场量稍小些,与省内货源供应相对充足有关,价格上,大白菜、西红柿供应宽松,价格分别下滑13.4%、35.3%,西葫芦、黄瓜、长茄、圆茄因天气降温,生长速度减慢,省内货源供应趋紧,带动价格平均上涨超四成。

耐储存类大冬瓜、葱头、长南瓜、土豆、地瓜等品种产地分布在广东、广西、甘肃、江苏、安徽、湖北、内蒙古、河北等地,其中大冬瓜为鲜货,本月小幅增量进场6.2%,价格相对稳定,其余品种皆为库存货源,因此供市量在10.5%-38.1%之间缩减,同时也与部分地区中小学校居家网课、大学生放假,食堂购买力薄弱有关,价格上,葱头、土豆、地瓜随着货源的减少,价格平均上涨11.0%,长南瓜因价格偏高,终端消费能力有限,价格下调10.6%。本月下旬,广东、海南等地的贝贝南瓜、红南瓜陆续进场销售,来货量相对小些,市场售卖仍以省内库存货源为主。云南地区的娃娃菜、上海青、油麦菜、小白菜、生菜、菠菜、香菜等鲜嫩绿叶蔬菜供市量有增有减,受冬季气温下降影响,蔬菜出产量普遍缩减,带动以上品种价格普遍上涨;山药、紫薯、金针菇、香菇、杏鲍菇、蟹味菇、莲藕、毛芋头、蒜苗等品种交易量小些,价格在市场供求关系的影响下,上下浮动。

本省菜交易情况:本月省内蔬菜到货量基本平稳,菜价涨跌不等。

青州、寿光地区的大白菜货源供应相对充足,本月增量进场36.2%,价格下跌13.4%,下旬陆续进入交易尾期。进入冬季后气温下降,部分蔬菜生长速度放慢、产量降低,像金乡、寿光、青州等地的芹菜、西葫芦、尖椒、圆椒、长茄、圆茄等品种供市量全部缩减,环比减幅26.5%-62.2%不等,除圆椒进场货源质量不高价格下滑9.9%外,剩余品种在供应收紧的影响下价格上涨一成到八成以上不等;昌乐、寿光等周边地区的贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、胡萝卜、青萝卜以库存货源为主,贝贝南瓜、青萝卜随着库存量的减少,供市量分别减少28.4%、23.1%,价格平均上调7.5%;红南瓜主供餐饮行业,需求未完全恢复,行情欠佳,量(-18.9%)、价(-15.0%)齐跌;绿南瓜需求尚可,到货量增加9.0%,价格因供货宽松略微下跌4.9%;胡萝卜供市量稳定,需求平淡导致价格下滑14.5%。叶菜类菠菜、茼蒿因冬季火锅需求旺盛,市场销售畅快,交易量平均增加超五成,价格分别上涨41.5%、50.6%;青州小冬瓜高温棚新茬货源上市,供市量环比增加十成以上,价格随着种植成本的增加上涨19.6%;聊城山芹走货顺畅,量(6.9%)、价(14.3%)均涨;莱芜、昌邑、临朐、平度、临沂等地的蒜苔(-12.3%)、生姜(-30.5%)、佛手瓜(-7.8%)、小芋头(-50.9%)库存货源减少,供市量纷纷减少,其中蒜苔、佛手瓜行情略显平淡,价格分别下跌4.5%、11.1%,生姜库存货源减少后,质优价高的鲜姜进场销售,带动生姜整体价格上涨超五成,小芋头库存减少后价格上调8.2%;安丘、平度地区的大葱供货量增加10.5%,价格下跌8.6%。青州地区的长茄、圆茄随着天气的转冷,进场量分别减少30.4%、41.0%,同时外省货源补充供应,价格平均上涨四成以上;前期交易的白萝卜、有机花、甘蓝、紫甘蓝以及小种椒类(线椒、麻辣椒、辣妹子、龙椒)本月陆续退市,由南方货源接档。随着市场需求的增强,青州、寿光、聊城等周边地区的五彩椒、西芹、西红柿、上海青、小白菜、油菜等品种普遍增量进场,价格随行就市。

地产菜交易情况:气温下降,地产菜供应量阶段性减少,环比减幅八成以上,价格以涨为主。

瓜菜类大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜以及茄果类红椒、圆椒、樱桃西红柿供市量一律缩减,环比减幅四成到九成以上不等,主要原因与进入冬季后蔬菜生长速度放慢,产量降低有关,其中红椒价格受外省货源冲击,下滑超四成,圆椒在省内质量不佳的货源影响下,价格下滑9.9%,其余品种因供应收紧,价格在13.0%-67.6%之间上涨;而尖椒进场量环比增加20.0%,主要原因是高温棚货源上市,价格向好(环比上涨15.1%),菜农积极进场销售。露天甘蓝类品种如甘蓝、紫甘蓝、西兰花随着气温的降低,货源基本收尾,供市量平均减少五成以上,除甘蓝因湖北产地货源充足,行情低迷,拉动价格走低4.5%外,剩余品种价格平均上涨29.4%。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从12月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本月指数止跌上涨,原因如下:

1、进入冬季后气温明显下降、光照时间缩短,对蔬菜生长、运输产生不良影响,省内蔬菜产量下降、供应收紧,菜价季节性攀升。

2、随着蔬菜产地由北向南转移,南方蔬菜不断进场,远途运输及包装、保鲜等各项成本费用的增加助力菜价上扬,而且像菜豆类等蔬菜品种品质上乘,售价较高,拉高整体菜价。

3、随着疫情防控政策的放开,物流运输更加畅通、终端需求相对增强,且受“元旦”需求的拉动,客商在节前提早备货,市场需求较前期扩大,进一步拉动菜价上涨。

四、下月指数走势预测

随着春节的临近,市场交易更加繁忙,蔬菜供应及需求明显增加,交易状态活跃、购销两旺,预计下月蔬菜价格指数继续上涨。






AAA