一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为102.80点，较上周103.02点下跌0.22个百分点，环比跌幅0.2%，同比跌幅45.0%；物流指数为46.14点，较上周51.08点下跌4.95个百分点，环比跌幅9.7%；蔬菜交易量环比减少12.9%，同比减少29.3%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数下跌3类指数上涨，其中下跌明显的类别是甘蓝类（-17.3%）、菌菇类（-9.6%）、茄果类（-8.3%）；上涨明显的类别是菜豆类（15.5%）、瓜菜类（12.4%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数小幅走低，主要原因是：

1、本周虽已过“小雪”节气，但省内及寿光地产蔬菜，在晴好天气的影响下，拱棚和高温棚品种生长状态较为良好，蔬菜供应宽松，价格下跌。

2、南方冬菜继续增量上市，与省内秋冬菜销售期重合，价格攀升受限。

3、近期寿光周边疫情形势严峻，部分地区人员流动受限，市场需求降低，蔬菜价格上涨乏力。

三、蔬菜供应及价格变化情况

现阶段市场蔬菜以省内、地产菜为主，南方蔬菜陆续少量进场，整体供应量充足，菜价稳中走低。外省菜供应进一步缩减，南方蔬菜初步上市，价格略高，走货缓慢；省内及寿光地产菜供应充足，需求不强，菜价小幅下滑。山东省内进场车辆数减少，带动物流指数走低。

外省菜交易情况：外省菜供应量继续缩减，环比减幅4.9%，菜价跌多涨少。

江苏蒜苗新鲜上市，市场行情高涨，供应量持续增加，环比涨幅34.7%，供市量的增加导致价格下跌明显，跌幅32.4%。云南、广东等地的菜豆类进场量逐渐增多，其中扁芸豆供增幅达63.3%，质量优于近期青州货源，价格上涨3.4%；豆王（-38.3%）、长豆角（-23.7%）交易量纷纷下跌，导致价格需求性上涨，涨幅分别为24.6%、17.7%。吉林省的大白菜继续减量供应，同时品质较之前有所下降，导致量（-11.5%）、价（-3.9%）齐跌，逐渐由山东省内白菜接替。云南韭菜较为畅销，交易量明显增加，价格变化不大。江苏、广东、河南、湖北等地的红椒、辣妹子、香菇、金针菇、紫薯、莲藕等品种进场量有增有减，价格随行就市。甘肃葱头、内蒙土豆、河北地瓜等依旧受疫情影响，进场量受限，经销商在售的货源基本为库存货源，库存量虽然逐渐减少，但受今年整体蔬菜价格偏低影响，居民对葱头和土豆这类蔬菜需求较低，价格略有下滑。大冬瓜货源地逐渐由河南转向广东、广西，因货源品质较好，量（4.9%）、价（16.0%）纷纷上涨。江苏、湖北、河南、安徽等地的长南瓜交易状态平稳，交易量和价格波动较小。云南的上海青、生菜、娃娃菜、油麦菜等受温度适宜影响，出产量较大，市场供应量充足，价格纷纷下跌。

本省菜交易情况：本省菜进入交易淡季，进场量环比减少3.5%，菜价涨跌互现。

现阶段本省菜处于集中上市期，蔬菜品种持续增多，但受疫情影响，人员流动受限，市场需求较弱，导致整体交易量缩减。来自昌乐地区的贝贝南瓜上市量比上周减少14.4%，上市量的减少导致价格小幅上涨，涨幅1.2%；红南瓜因外省货源退市，同时受疫情影响，禁止堂食，总体交易量减少，本周交易量减少10.5%，市场需求的下降，导致价格下跌3.3%。今年秋冬季的天气情况较往年同期相对较好，青州、淄博拱棚的西葫芦退市时间比往年晚，但也进入尾期，产量有所减少，本周入场量减少33.3%，价格随着供市量的减少而显著上扬，涨幅达45.1%。青州、昌乐的尖椒，即将进入尾期，且今年菜价低廉，农户收益减少，因此放弃管理，甚至提前拔园，因品质不如以往，导致尖椒量(-12.9%)、价（-19.3%）齐跌；拱棚圆椒进入尾期，产量有所减少，但价格并未因量紧而显著上扬，与上周基本持平。白萝卜、胡萝卜、青萝卜随着部分货源的入库储存，本周进场量均有缩减，其中白萝卜因行情欠佳，量（-21.0%）、价（-8.7%）双双下跌，胡萝卜、青萝卜交易量及价格与上周基本持平，略有波动。莱芜、青州、临朐、平度、寿光等地区的蒜苔、小芋头、大葱、佛手瓜、西芹、小冬瓜等品种交易量小些，多数品种供市量增加，价格下滑，其中茄果类、菜豆类部分品种价格下滑相对明显，主要与省内货源供应宽松、需求减弱有关。

地产菜交易情况：地产菜本周交易量较少，环比减幅明显，菜价跌多涨少。

瓜菜类丝瓜进场量与上周基本持平，但因新茬货源质量优异，带动价格上涨31.1%；黄瓜、小黄瓜、苦瓜因天气良好，生长旺盛，出产量增加，交易量明显增多，涨幅在5-7成,同时因新茬货源品质优异，带动价格小幅上涨，涨幅2.8%-9.3%不等。西兰花虽大量供市，但市场走货疲软，交易量明显减少，跌幅超五成，行情较为低迷，价格续跌8.5%。红椒、尖椒少量供市，因受省内其他地区货源冲击，价格下跌明显，跌幅分别为40.0%、19.3%。

四、下周走势预测

下周，省内部分地区将迎来降温及阴雨天气，届时蔬菜生长、采收、运输等各个环节将遭受不利影响，南方蔬菜虽补充上市，但市场整体供应量会略显缩小，预计下周蔬菜价格指数将会出现小幅上涨。