一、走势描述：

2022年10月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为137.68点，比2022年09月份158.97点下跌21.28个百分点，环比跌幅13.4%，同比跌幅15.7%（2021年10月指数为163.33点）；2022年10月份蔬菜平均价格为3.05元/公斤，与上月的3.63元/公斤相比，环比跌幅16.0%，同比跌幅12.9%（2021年10月价格为3.50元/公斤）。

    图1-月价格定基指数走势

10月份蔬菜价格总指数下滑（图1），10大蔬菜类别指数中8类下跌1类上涨1类基本持平（图2）。其中下跌明显的类别是茄果类（-36.7%）、菜豆类（-30.9%）、水生类（-27.8%）；上涨的类别是根菜类（2.6%）；瓜菜类基本持平。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从10月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），本月指数第一周波动相对平稳；第二周指数略有上涨，主要原因是受疫情影响，部分地区蔬菜运输环节受阻，运输、人工等成本费用上涨等因素有关；后两周价格下滑，主要是山东省内蔬菜大量供市，货源充足而外需不强所致。

图3-周价格定基指数走势图

“北菜南运”交易旺季结束，市场北方蔬菜供应总量明显减少，但因山东省内秋菜不断上市，菜价下跌是主流行情。随着气温的下降，北方蔬菜进一步退市，外省菜供市量续减，菜价以跌为主；山东省内及寿光地产秋菜进入出产旺季，上市品种丰富多样，菜价普遍下跌。

外省菜交易情况：多数北方蔬菜品种退市，外省菜到货量环比减少48.6%，菜价跌多涨少。

占据外省菜交易主体的大白菜以东北地区货源为主，因外需平淡、走货疲软，量（-16.6%）、价（-16.2%）均呈下跌走势；西红柿内蒙古货源产地外运受阻，市场以吉林、辽宁货源为主，因处于尾期阶段，到货量续减67.4%，加之上旬寿光当地西红柿还未大量供市，因此供应短缺带动本月价格上扬28.9%，但随着后期寿光当地货源的批量成熟，西红柿价格稳步回落；甘蓝、有机花、西兰花、西葫芦产地主要集中在河北地区，随着部分货源上市期的结束，以上品种供市量全部减少，环比减幅41.3%-62.0%不等，但受省内同类货源牵制，价格在13.7%-31.8%之间下跌；本月福建、广西、云南地区的长豆角大量成熟进场，环比增幅十成以上，因今年南方产区种植面积大，收购价格较低，导致批发价下滑5.8%。前期交易的尖椒、圆椒、芹菜、白萝卜、芸豆、长茄、圆茄以及小众豆类、椒类等本月已基本完成退市，主要由省内货源接档供应。云南地区的白豆、豆王、油豆等豆类品种以及江苏莲藕本月陆续成熟进场，但市场需求平淡，价格相对欠佳；娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜、菠菜、菌菇类（金针菇、杏鲍菇、香菇、蟹味菇）、山药、紫薯、毛芋头等品种本月进场量普遍增加，多数菜品价格下跌。

耐储存类河南、安徽、甘肃等地的大冬瓜（1.5%）、葱头（3.6）来货量相对平稳，大冬瓜因需求平淡价格下跌8.6%，葱头价格与上周基本持平；内蒙古、河北、湖北、湖南等地区的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、新土豆、地瓜等品种进场量全部减少，环比减幅19.1%-61.0%不等，原因一是红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、地瓜为库存品种，库存量日益缩减；二是内蒙古产区受疫情防控影响，部分地区蔬菜外运受阻，导致进场量减少，以上品种价格在3.3%-29.8%之间上涨；内蒙古胡萝卜，河北、银川等地紫甘蓝分别增量上市22.7%、14.8%，其中胡萝卜价格维稳，紫甘蓝伴随着银川货源的补充供应，价格小幅下滑4.3%。

本省菜交易情况：本省菜大量上市，来货量明显增多，环比增幅超十成，价格以跌为主。

交易量大些的有济南、滨州、淄博、寿光、青州、昌乐、昌邑、莱西等地的芹菜、西葫芦、贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、青萝卜、生姜、白萝卜、山芹、尖椒、圆椒、小冬瓜等品种，其中芹菜、红南瓜、绿南瓜、白萝卜随着外省货源的收尾本月由省内货源陆续补充供应；贝贝南瓜、西葫芦、青萝卜、山芹、尖椒、圆椒、小冬瓜在晴好天气的加持下出产量继续增减，环比增幅三成到十成以上；因鲜姜成熟上市，昌邑库存生姜积极出库，带动入市量环比增加33.5%，以上品种，贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、芹菜在外省货源收尾的影响下，拉动价格整体上扬，平均涨幅12.6%，剩余品种皆因供货量的加大价格在14.1%-47.6%之间下跌。其次量大的青州、寿光等周边地区的白豆、茼蒿、有机花、西兰花、甘蓝等全部为本月新上市品种，因供应宽松、运费下降，以上品种价格全部下跌；青州、临沂、莱芜、临朐等地区的扁芸豆、小芋头、蒜苔、佛手瓜继续增量交易，货源相对充足，价格平均下跌18.8%；广饶等地的鲜地瓜上市，促使省内地瓜供市量环比增幅九成以上，但由于广饶地区偶有疫情，导致运输受阻，价格略有上涨3.3%。青州、平度、寿光等地的线椒、麻辣椒、辣妹子、豆王、芸豆、五彩椒、大葱、西芹等品种交易量小些，因处于上市期，来货量普遍增加，价格以跌为主。

地产菜交易情况：地产菜供应量环比增加21.5%，菜价普遍下跌。

瓜菜类大黄瓜需求不佳，市场走货疲软，进场量环比下跌13.1%，价格被迫下调8.5%；小黄瓜（11.9%）、苦瓜（30.0%）本周增量供市，货源供应宽松价格继续走低，分别下滑23.1%、16.4%；而丝瓜部分货源处于换茬期，出产量减少18.6%，供应收紧导致价格上涨25.6%。茄果类樱桃西红柿上市量明显放大，环比增幅十成以上，价格随之下跌28.8%；红椒新茬货源未批量上市，供应相对紧张，进场量缩减近九成，价格上涨超十成；圆椒、尖椒，以及本月初步进场的扁芸豆、甘蓝、紫甘蓝、西兰花等品种随着货源的集中上市，价格一律呈下跌走势。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从10月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本月指数下滑，原因如下：

1、山东省内蔬菜陆续进入出产旺季，晴朗的天气促使蔬菜生长旺盛，省内蔬菜供应量持续加大，货源供应充足以及交通运输成本的下降，共同导致蔬菜价格下滑。

2、北方部分蔬菜品种收尾，因尾茬货源质量下降，客商青睐度不高，价格被拉低下滑。

3、气候适宜，各地秋菜迎来上市季，蔬菜自供较强，外需薄弱，菜价上涨乏力。

四、下月指数走势预测

进入11月份后，北方蔬菜基本结束交易，省内及寿光地产蔬菜持续供应，但随着气温的降低蔬菜生长速度放慢，南方蔬菜陆续进场销售，预计下月蔬菜价格指数可能会上涨。