一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为139.61点，较上周123.78点上涨15.83个百分点，环比涨幅12.8%，同比涨幅43.3%；物流指数为48.42点，较上周41.22点上涨7.19个百分点，环比涨幅17.5%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数上涨1类指数下跌1类指数持平，其中上涨明显的类别是叶菜类（43.2%）、菜豆类（18.7%）、甘蓝类（17.9%）；下跌的类别是根菜类（-2.0%）；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数持续走高，原因如下：

1、北方地区降雨频繁，造成蔬菜产量下降，加之部分蔬菜如豆类、甘蓝，目前处于断茬期，货源供应收紧，产地收购价格上涨。

2、入伏后天气更加炎热，省内及寿光地产菜进入伏缺期，货源供应不足，菜价易涨难跌。

3、南方地区高温炎热，对当地蔬菜供应造成不利影响，部分客商对北方蔬菜的采购需求增强，一定程度上带动了价格上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

外省北方蔬菜积极进场，蔬菜供应总量继续增加，菜价上涨是主流行情。外省菜进场量增幅明显，上市品种丰富、交易状态活跃，菜价涨多跌少；本省菜及寿光地产菜进入交易淡季，来货量普遍缩减，供应收紧使得菜价普遍上涨。进场交易车辆数增加，拉动物流指数走高。

外省菜交易情况：外省北方菜供市量继续增加，环比增幅40.1%，菜价以涨为主。

河北、内蒙古、山西、吉林等地的大白菜、西葫芦、西红柿、尖椒、圆椒、甘蓝、红南瓜、绿南瓜大量上市，进场量平均增幅十成以上，价格上，尖椒、圆椒、西红柿受产地降雨影响，蔬菜生产受到限制，导致价格平均上涨25.9%；大白菜随省内尾货的退市，整体货源质量有所提高，拉动价格上涨7.1%；西葫芦今年产地种植面积扩大，货源宽松，本周价格下滑9.7%；甘蓝目前产地断茬，货量供应收紧，价格上涨19.6%；红南瓜、绿南瓜随着运输距离的延长，价格稳中略涨4.0%。河北、甘肃等地的有机花、西兰花尚未进入大量上市期，来货量相对平稳，因产地货源偏紧，价格呈稳步上涨走势，平均涨幅7.8%；山西、河北等地的扁芸豆为分批种植，目前处于断茬期，供市量缩减31.5%，价格上涨20.0%；此外，扁芸豆、豆王、白豆、芸豆、龙椒、线椒、麻辣椒、菠菜、长茄以及云南、江苏等地的花生、娃娃菜、油麦菜、上海青、生菜、白玉菇、蟹味菇、香菇、紫薯、山药等品种进场量依旧偏少，价格受市场供求关系影响上下波动。除上述品种外，河北、河南地区的芹菜、圆茄、白萝卜也开始进场销售，因质量优异、上市初期货源少，价格相对高挺。

葱头产区杂乱，货源分布在河北、东北、甘肃等地，本周增量进场10.9%，葱头在采收期雨水较多，导致出产的优质货源减少，拉动整体价格走高9.2%；冬瓜以广西货源为主，本周供货量增加7.9%，价格小跌4.3%；湖北、湖南等地的长南瓜进入上市期，受广西货源退市影响，长南瓜入市量缩减5.7%，随着湖南、湖北货源的陆续增多，产地收购价格下跌，带动市场批发价走低6.0%；河北地瓜本周走货畅快，交易量环比增加18.1%，价格持平上周。江苏等地的毛豆继续收尾，供市量缩减16.8%，价格无明显波动。

本省菜交易情况：本省菜进入交易淡季，部分品种基本退市，交易状态清闲，来货量缩减22.2%，菜价涨多跌少。

目前交易量最大的品种为昌乐的贝贝南瓜，其次是安丘、枣庄、化龙、寿光等周边地区的新土豆、胡萝卜、青萝卜、紫甘蓝、小冬瓜；近期贝贝南瓜行情尚可，成交量（6.7%）及价格（9.7%）双双增加；新土豆产地继续收尾，供货量缩减13.3%，需求平淡导致价格稳中小跌3.6%；胡萝卜、紫甘蓝、青萝卜均为库存货源，其中胡萝卜随库存货源的减少供市量缩减7.0%，价格上调12.5%；紫甘蓝（22.6%）、青萝卜（9.5%）积极出库，冷储成本的增加带动价格平均上涨15.6%；小冬瓜受降雨天气影响，产量下降，供市量环比缩减23.7%，价格上涨43.1%。剩余品种如白萝卜、生姜、新蒜苔、鲜蒜头、山芹、长豆角、五彩椒、大葱、尖椒、长茄等交易量少些，且已基本进入收尾阶段；像西葫芦、大白菜、绿南瓜、红南瓜、甘蓝、圆椒、西红柿等品种市场上基本结束交易，由外省北方货源大量供应。

地产菜交易情况：入伏之后天气更加炎热、雨水增多，地产菜进入淡季，供应量普遍缩减，环比减幅23.6%，菜价多数上涨。

主要交易品种丝瓜、黄瓜、小黄瓜、苦瓜、贝贝南瓜、红椒以及进场量小些的瓠瓜、樱桃西红柿、圆椒、冬瓜等品种，上市量一律缩减，环比减幅3.0%-83.3%不等；价格上，只有红椒在需求疲软的影响下下降15.2%，剩余品种随货源供应的收紧价格上涨9.2%-26.8%不等；尖椒价格持续走高，环比涨幅10.8%，菜农进场热情高涨，导致进场量环比增加十成以上。本周露天甘蓝、紫甘蓝退出市场交易。

四、下周走势预测

后续北方外省货源供应量会进一步增加，但下周降雨天气依旧偏多，对蔬菜生产、采摘、运输等环节带来不利，预计下周蔬菜价格指数回落的可能性不大。