一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为149.02点，较上周162.77点下跌13.75个百分点，环比跌幅8.5%，同比跌幅28.3%；物流指数为96.66点，较上周95.51点，上涨1.15个百分点，环比涨幅1.2%。 

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数下跌1类指数上涨，其中下跌明显的类别是甘蓝类（-21.7%）、白菜类（-14.6%）、叶菜（-11.4%）；上涨的类别是茄果类（5.2%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析
       从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数呈现下滑走势，主要原因是：

1、省内及南方蔬菜主产区天气较好，蔬菜供货量充足，菜价上涨乏力。如今年省内椒类货源退市时间有所延长，省内、外椒类货源销售期重叠，货源充沛，价格走低。

2、近期因部分地区疫情反复，人员流动受限，终端市场需求不旺，菜价易跌难涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场整体交易较为平稳，货源供应量相对充足，多数菜价呈现下跌趋势。南方蔬菜来货量持续增加，菜价跌多涨少；省内蔬菜及寿光地产菜因换茬多处于生长期，供市量继续收紧，菜价涨跌互有。本周随着外省蔬菜入场量的增多和客户发车数量的增加，带动物流价格指数小幅上涨。

外省蔬菜交易情况：本周外省蔬菜进场量续增，环比增幅6.1%，菜价以跌为主。

广东、云南等地的菜豆类除长豆角（-13.4%）、豆王（-5.9%）、扁芸豆（-4.4%）来货量减少外，其余菜品如白豆、油豆、芸豆、红豆等来货量增幅较大，环比增幅10.2%-49.8%；价格方面，长豆角、豆王价格稳定，其余菜品因货源增多和品质下降（受雨水影响），价格环比跌幅在5.6%-11.5%之间。来自广东、福建的椒类中，除辣妹子来货量减少7.9%，其余椒类尖椒、线椒、龙椒、苏椒等随着产地上市量增多，来货量逐步增加，走销顺畅，交易量环比上涨16.2%-47.5%。价格上，圆椒价格稳定，其他椒类受省内高温棚优质货源的带动，价格成上涨趋势，环比涨幅4.1%-13.4%。浙江、福建、湖北、云南等地的西兰花、有机花、菜花、甘蓝、紫甘蓝等甘蓝类菜品价格集体走低，环比下跌4.0-28.6%，西兰花因产地收购价格持续下跌，经销商拿货较为谨慎，致使来货量环比减少12.1%。有机花、菜花、甘蓝因前期货源短缺，行情较好，主产区种植面积大幅增加，货源比较充沛，价格走低，终端市场需求旺盛，采购商拿货积极，交易量平均增幅35.7%。大白菜、白萝卜多为湖北、四川货源为主，因今年秋茬大白菜、白萝卜行情较好，产区扩种，现正处于大白菜、白萝卜上市期，货源比较集中，产地收购价格下跌，致使本周价格分别下降14.7%和14.5%，大白菜随着供市量的增加，交易量环比增加7.7%，白萝卜因走货较慢，来货量减少7.3%。上海青、小白菜、油麦菜、生菜、娃娃菜、香菜等以云南货源为主，娃娃菜受省内货源冲击，量（-18.2%）价（-4.3%）齐跌；香菜因产地货源较为紧张，收购价格上涨，来货量环比减少3.1%，价格上扬18.8%。上海青、油麦菜、小白菜、生菜因今年产地种植面积多，供货充足，本周到货量环比增加6.1%-30.2%，价格集体走低，跌幅在9.1%-21.9%之间。安徽、江苏产地的红椒价格平稳，受寿光高温棚红椒上市影响，因品质欠佳，采购商拿货量缩减，来货量环比减少14.8%。广东韭菜继续走俏，交易量环比上涨6.3%，因产地收购价格下滑，价格环比跌幅22.4%。香菇、金针菇、白玉菇、杏鲍菇、藕、紫薯等价格波动不大，交易量随市场行情有增有减。

本周四川优质西红柿进场销售，另省内西红柿货源紧缺，价格环比涨幅超五成。福建大葱入场销售，来货量较多，且省内货源充足，价格走低13.3%。广东鲜玉米初入场销售，行情乐观。

长南瓜因江苏、安徽等库存货源质量降低，价格环比下跌5.5%，另因库存货源减少，供市量减少9.9%；贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜多为江西、广东、广西、海南货源，产地货源逐渐成熟上市，本周到货量平均增幅40.2%，价格小幅走低，环比跌幅在3.1%-8.0%之间。大冬瓜以广东、广西为主，吊冬瓜、地冬瓜均有入场销售，因地冬瓜价格便宜，更受校企等食堂的欢迎，拉动冬瓜整体价格走低8.9%。内蒙、甘肃的土豆、葱头价格小幅下跌3.0%和1.8%；因新鲜蔬菜整体价格不高，更受经销商和消费者青睐，从而导致大冬瓜、土豆、葱头等耐存储品种走货减缓，本周交易量分别减少6.4%、20.9%和25.3%。

本省菜交易情况：省内设施蔬菜多处于换茬期或是生长期，到场量继续收紧，环比减少15.8%，菜价有涨有跌。

昌乐地区贝贝南瓜库存货源持续减少，入场交易量环比下滑6.4%，价格受外省货源（地盘瓜）带动走低6.5%。青萝卜多为寿光本地库存货源或是拱棚中新鲜上市货源，因库存货源量减少，且鲜货源上市量较少，青萝卜本周到货量环比减少9.7%，整体价格相对平稳。胡萝卜本周交易量波动不大，现场内销售多为库存尾货，货源品质不高，价格下跌11.1%。小冬瓜现以寿光地区高温棚货源为主，因小冬瓜生长周期长，产量低，种植面积少，货源紧缺，价格走高20.4%，来货量环比缩减45.8%。尖椒、圆椒、线椒、长茄等茄果类来自青州、寿光纪台，除圆椒价格小幅下跌3.4%外，其余本周价格均小幅上涨，涨幅在2.4%-4.1%之间；椒类产地拱棚货源持续减少，高温棚货源上市量小，来货量平均减幅近四成；长茄因产地货源紧张，交易量环比减少20.2%。现阶段寿光本地西红柿处于换茬期，且今年种植面积减幅较多（去年同期价格低），货源少，供市量缩减超四成，价格上涨超五成。聊城地区圆茄因行情较好，进场积极，到场量环比增加一倍之多，价格平稳上涨1.8%。寿光周边的菠菜、茼蒿以及诸城、金乡、聊城等地的芹菜、山芹等随产地货源减少，入场量平均减幅12.5%，价格上，芹菜、菠菜随货源品质下降，分别下滑5.2%和10.0%，其他相对稳定。莱芜地区蒜苔本周走货减缓，交易量减少10.7%，价格下滑2.8%。安丘、寿光大葱进场销售，走货顺畅，到场量环比增加超两倍。受杭州西芹入场量大，且产地收购价格低影响，省内西芹价格走低28.5%，因价格下滑幅度较大，采购商拿货积极，走货量环比增加21.2%。五彩椒、小芋头、莴笋、蒜黄等交易量根据市场需求有所变动，价格随行就市。

地产菜交易情况：寿光本地设施菜来货量继续缩减，环比减少17.9%，菜价跌多涨少。

瓜菜类中除大黄瓜价格略微走高2.9%外，苦瓜、小黄瓜、丝瓜价格均走低，其中苦瓜因货源品质下降，跌幅最为明显，环比跌幅19.5%，小黄瓜、丝瓜因价格较高，走货量减少，价格下压7.1%和6.1%。茄果类中的尖椒、圆椒、樱桃西红柿等随着高温棚货源成熟上市，入场量纷纷增加，尖椒价格走势与省内货源基本一致，圆椒因品质较高，价格高于省内及外省货源，樱桃西红柿价格稳定。

四、下周走势预测

下周南方蔬菜主产区将会出现降雨，对蔬菜的采摘、包装、运输等环节带来不利影响；另山东省内下周也将迎来冷空气、雨雪天气和雾霾天气，届时蔬菜生长受限，产量将会有所收紧。综合考虑，预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性较大。