一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为186.78点，较上周188.66点下跌1.88个百分点，环比跌幅1.0%，同比涨幅42.1%；物流指数为72.09点，较上周74.05点，下跌1.95个百分点，环比跌幅2.6%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数下跌3类指数上涨，其中下跌明显的类别是菜豆类（-17.1%）、水生类（-6.0%）、白菜类（-5.7%）；上涨明显的类别是瓜菜类（9.4%）、叶菜类（6.9%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

         二、走势原因分析
        从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数小幅下滑，主要原因是：

1、蔬菜供应充足。目前省内蔬菜处于上市期，本周天气良好，出产量增加，且南方蔬菜也赶场上市，市场货量宽松，菜价涨力不足。

2、终端需求不强。一是周初东北地区降雪，高速封路、道路运输受阻，北方客户采购需求减弱；二是部分蔬菜品种，因前期价格高挺，消费者承受能力有限，需求减弱菜价反弹回落。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜来货总量与上周相比相对平稳，菜价普遍下跌。南方蔬菜积极进场交易，外省菜供市量稳中有增，菜价跌多涨少；处于上市期的省内蔬菜进场量继续增加，价格以跌为主；随着本地露天蔬菜品种的陆续退市，地产菜进场量缩减，菜价涨跌各异。本地菜进场车辆数的减少，导致物流指数下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜进场量略有增加，环比增幅1.3%，价格下跌品种居多。

菜豆类品种如白豆、扁芸豆、豆王、油豆、长豆角以及小众豆类四季豆、红豆、花豆等主要集中在云南、广东、福建等地，本周继续增量供应，环比增幅一成到十成不等，货量宽松导致价格普遍下跌，其中芸豆（-26.5%）、豆王（-18.2%）、白豆（-17.6%）、油豆（-15.5%）、长豆角（-15.2%）跌幅均较为明显；甘蓝类有机花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝分布在江苏、湖北、甘肃、银川等地，除紫甘蓝产地陆续收尾、货源收紧，进场量减少17.1%，价格上浮4.0%外，剩余品种随着成熟期的到来，上市量平均增加超六成，价格下跌5.6%-21.3%不等，尤以西兰花（-21.3%）的跌幅凸显，除供应充裕外，质量欠佳的省内库存货源也是导致价格下跌的因素之一。像河南、云南等地的娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜等在冬季火锅需求增强的影响下，入市量一律增加，价格上，上海青因有省内货源牵制，下滑24.1%，其余品类价格基本平稳；江苏、广东、河南、湖北等地的红椒、韭菜、辣妹子以及香菇、金针菇、白玉菇、紫薯、毛芋头、莲藕、白萝卜等品种进场量有增有减，价格随行就市。除此之外，东北地区的大白菜于本周结束交易，而前期进场的河南、湖北货源在省内货源的冲击下本周未见来货；河北青萝卜进场交易，但价格表现平淡。

耐储存品种湖南、湖北、江苏、重庆、河北、河南、广东等地的长南瓜、地瓜、大冬瓜交易状态平稳，量、价无太大波动；内蒙红南瓜、绿南瓜以及库存胡萝卜继续收尾，本周来货量平均续减超二成，其中红南瓜价格在省内优质货源的拉动下上浮23.8%，绿南瓜、胡萝卜货源品质下降，价格分别下滑4.3%、2.3%；受近期鲜菜价格普遍下滑影响，内蒙古、甘肃等地的土豆（-14.0%）、葱头（-11.0%）作为可替代品，交易平淡，进场量齐齐下跌，价格稳中下滑。

本省菜交易情况：天气晴好，本省菜进场量续增6.8%，价格以跌为主。

大量交易的品种有贝贝南瓜、红南瓜、白萝卜、青萝卜、大白菜、西葫芦、芹菜、菠菜、茼蒿等，主要产自昌乐、莱西、青州、淄博、平度、金乡、寿光等地，除白萝卜在外省货源的牵制下量（-6.7%）、价（-1.0%）双双小跌外，其余品种进场量全部增加，环比增幅7.3%-57.9%不等，价格方面，红南瓜省内货源质量佳，价格上扬23.8%，芹菜在金乡优质货源的带动下上浮12.4%，剩余品种因货量宽松价格纷纷下滑2.2%-10.1%。交易量稍大些的品种有胡萝卜、小芋头、生姜、尖椒、圆椒、长茄、圆茄、小冬瓜、山芹、大葱等，产地集中在化龙、临沂、昌邑、青州、聊城、平度等地，其中小芋头、生姜、山芹交易清淡，走货较为迟缓，因此交易量平均减少16.9%，价格在-4.4%-1.8%之间平稳浮动；晴好的天气使得胡萝卜、尖椒、圆椒、长茄、圆茄、小冬瓜、大葱的出产量增加，环比增幅1.5%-83.3%不等，伴随着货量宽松，价格多数稳中下跌，只有尖椒（12.1%）、圆茄（11.1%）价格小涨，一是尖椒南方货源上市，质量优异拉动整体价格，二是圆茄需求走强，交易转快；而圆椒（-29.2%）、大葱（-17.2%）跌幅明显，主要原因是产区大量上市，市场供应宽松。其余品种如地瓜、蒜苔、山药、线椒、五彩椒、西红柿、佛手瓜、西芹、油菜、莴苣、上海青等来货量受市场需求影响有增有减，价格各有涨跌，其中地瓜因广饶货源瓜条品相欠佳，客商接受度不如河北货源，因此进场量减少，市场以河北货源为主，油菜（-18.6%）价格跌幅突出，主要是天气条件良好，蔬菜生长周期缩短，供应增加所致；另外，省内的扁芸豆、豆王、西兰花、甘蓝等品种接连收尾，由外省南方货源接替供应。

地产菜交易情况：地产菜进场量环比减少27.4%，价格涨跌不等。

主要交易品种大黄瓜（-9.5%）、小黄瓜（-28.6%）接连进入收尾换茬期，来货量双双减少，价格分别上涨2.2%、25.6%；丝瓜行情高涨，价格上扬35.9%，菜农积极进场，促使成交量环比增加27.8%；而苦瓜行情略显消极，量（-27.8%）、价（-19.9%）齐降。尖椒、红椒、樱桃西红柿等品种来货量普遍减少，价格稳中有涨；像甘蓝、紫甘蓝、西兰花、有机花等露天蔬菜随着天气渐冷陆续退市，进场量一律减少；此外，本周瓠瓜成熟上市，价格表现平稳。

四、下周走势预测

下周省内地区虽出现小幅降温天气，但整体天气条件良好，蔬菜生产的各环节有序进行，同时南方蔬菜继续积极进场，供应品种日益增多，市场货量宽松，预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性不大。