2021.10.10周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2021/10/11 14:57:00
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为139.56点,较上周135.39点上涨4.17个百分点,环比涨幅3.1%,同比涨幅5.7%;物流指数为56.34点,较上周57.78点下跌1.44个百分点... 

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为139.56点,较上周135.39点上涨4.17个百分点,环比涨幅3.1%,同比涨幅5.7%;物流指数为56.34点,较上周57.78点下跌1.44个百分点,环比跌幅2.5%。



图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,6类指数上涨1类指数下跌3类指数基本持平,其中上涨明显的类别是叶菜类(19.7%)、菜豆类(11.4%)、茄果类(10.1%);下跌明显的类别是白菜类(-21.3%);葱姜蒜类、瓜菜类、水生类基本持平。



图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:




二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数稳步走高,主要原因如下:

1、张北、内蒙古、辽宁等北方菜受气温下降影响,多数蔬菜已进入生长尾期,而山东省内秋菜还未大批量上市,市场货源供应量紧缺,价格走高,如芹菜、有机花等品种。

2、本周山东省内阴雨天气频现,且持续时间较长,蔬菜的生长、采摘、运输、储存等各个环节受到一定限制,出产量收紧,价格需求性上调,如上海青、油麦菜、山芹、大黄瓜等。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供应总量在本省菜的带动下小幅增加,受不良天气影响,菜价以涨为主;稳步收尾的外省北菜上市量依旧保持减势,菜价涨多跌少;本省菜进入成熟上市期,供应量继续增加,菜价涨跌互现;地产菜受长时间阴雨天气影响,出产量仅有小幅增加,价格普遍上涨。由于外省进场车辆数逐渐减少,物流指数小幅走低。

外省菜交易情况:

本周外省菜进场量小幅减少0.9%,整体变化不大,菜价上涨品种居多。

大量交易的品种有大白菜、西红柿,产地集中在吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等地,其中大白菜仍为市场销售的主力军,产地以东三省主,往年是黑龙江、吉林、辽宁错峰上市,而今年以上三地大白菜同时应市,市场来货量较前几天有明显增加,进场量环比增加42.6%,价格下跌21.7%,货量充足是主因;西红柿继续收尾,供市量减少31.0%,因尾茬货源质量不佳,又加省内优质货源开始上市的冲击,价格下跌16.2%。前阶段大量交易的品种如芹菜、尖椒、圆椒、甘蓝、有机花等品种,本周已有明显减少,平均减幅28.8%,其中,芹菜(-62.2%)、有机花(-36.0%)减幅最为突出;价格上,除尖椒价格稳中下跌5.7%外,剩余品种因供应收紧,价格一律上涨,平均涨幅22.1%,其中芹菜(27.7%)、有机花(33.3%)价格上涨最为明显,主要原因是以上品种产地主要是河北地区,受全国大范围降雨影响,部分蔬菜受淹,出产困难,又加河北蔬菜现在是供应尾期,而山东蔬菜并未大批量上市,量少自然价涨。交易量小些的品种有河北、吉林、内蒙古等地的紫甘蓝、西兰花、胡萝卜、青萝卜、油豆、白豆等,其中西兰花(-20.6%)、油豆(-38.2)、白豆(-60.7)、芸豆(-67.5%)处于收尾期,来货量进一步减少,价格平均上涨26.5%,其中油豆、芸豆涨幅超3成,需求增强,货量紧张是主因;餐饮行业需求增加使得紫甘蓝、胡萝卜进场量增加14.7%、10.6%,紫甘蓝价格平稳,胡萝卜小涨7.0%;青萝卜入市量减少39.4%,价格上涨27.7%。少量交易的品种如白萝卜、白玉菇、蟹味菇、金针菇、杏鲍菇、香菇、紫薯等品种来货量大都减少,价格上涨品种居多;而菠菜、上海青、油麦菜、娃娃菜、生菜、小白菜等特菜品种供市量普遍增加,价格纷纷上涨,涨幅5.2%-36.9%不等,主要原因一是河北产区的部分品种,受降雨影响,供应紧缩,同时经销商从云南调运蔬菜,运输、保鲜等费用也有一定上浮;二是在产地由河北向山东省内转换时期,山东地区蔬菜受长时间阴雨天气影响,供应衔接不畅,供应缩减,菜价需求性上涨。此外,广东长豆角新鲜入市,价格表现乐观。

耐储存品种湖南、安徽、内蒙古、甘肃、河北等地的长南瓜、新土豆、葱头、地瓜、绿南瓜交易状态平稳,来货量平均增加3.6%、价格平均上涨2.7%;贝贝南瓜(21.4%)以及大冬瓜(19.3%)进场量双双增加,与北方客商采购需求增强有关,价格上贝贝南瓜下跌11.3%,大冬瓜上浮7.4%;而内蒙红南瓜交易旺季已过,进场量减少22.1%,价格仅有小幅波动。

本省菜交易情况:

本省菜上市量及上市品种持续增多,本周来货量明显增加39.9%,菜价有涨有跌。

交易量大些的品种有滨州、临朐、临沂、昌邑、昌乐、莱芜、青州、寿光等周边地区的西葫芦、芹菜、小冬瓜、尖椒、圆椒、扁芸豆、佛手瓜、小芋头、生姜、贝贝南瓜、蒜苔等,受需求增强以及秋菜陆续成熟供市影响,以上品种交易量全部增加,平均增幅超四成,因供给增加,西葫芦、贝贝南瓜、扁芸豆、尖椒、小芋头价格纷纷下滑,环比跌幅16.8%-5.6%不等;蒜苔、生姜、佛手瓜价格小范围波动;小冬瓜(30.0%)、芹菜(27.7%)、圆椒(17.8%)价格上涨,原因是蔬菜供应紧张,如小冬瓜、圆椒受阴雨寡照影响,生长迟缓,产量减少;芹菜因河北产区收尾,拉高整体价格,且受连续降雨影响,收获困难。量少些的品种有五彩椒、线椒、麻辣椒、长茄、山芹、山药、西兰花等,仅有长茄产量减少25.8%,价格上浮29.1%,主要原因是阴雨天气持续时间较长,花蒂容易腐烂,座果率降低;而其他品种来货量均有所增加,价格受市场需求影响有涨有跌;此外,山芹价格上涨超二成,主要原因也是受降雨影响,蔬菜产量减少,产地采收困难,且因降雨蔬菜水分含量大,更易腐烂。

地产菜交易情况:

受阴雨寡照天气较多影响,多数品种出产量收紧,本周上市量稳中略增2.2%,菜价普遍上涨。

设施瓜菜类品种中,仅有苦瓜进场量增加15.0%,伴随着供应宽松价格下跌18.4%;其余品种如大黄瓜(20.0%)、小黄瓜(-15.0%)、丝瓜(-5.3%)进场量纷纷减少,主要原因是本周阴雨天气连绵不断,对此类蔬菜的生长造成不良影响,不仅蔬菜生长速度放缓,病害率还会增加,除丝瓜价格与上周基本持平外,大黄瓜(25.5%)、小黄瓜(6.7%)价格双双上扬;茄果类品种中,尖椒、红椒进场量大些,其中尖椒来货量持平上周,新茬红椒逐渐成熟,开始增量进场,环比增加37.5%,质量上乘,价格升高12.2%;交易量少些的樱桃西红柿、圆椒偶有交易,西兰花、甘蓝稳步增量进场,有机花减少进场量,受需求增强影响,价格纷纷走高。

四、下周走势预测

北方蔬菜虽已开始收尾,但全国各地秋菜将陆续上市,同时随着天气转晴,山东省内及寿光地产菜供应量将会继续增加,预计下周蔬菜价格指数下滑的可能性较大。






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