一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为140.52点，较上周131.81点上涨8.71个百分点，环比涨幅6.6%，同比跌幅8.7%；物流指数为71.99点，较上周71.74点上涨0.25个百分点，环比涨幅0.4%；蔬菜交易量环比增加2.3%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨2类指数下跌1类指数持平，其中上涨明显的类别是甘蓝类（22.0%）、菜豆类（15.8%）、瓜菜类（11.7%）；下跌明显的类别是白菜类（-11.8%）、菌菇类（-11.3%）；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

2、本周省内地区阴雨不断，蔬菜生长速度缓慢，供应持续紧缩，促使菜价上扬；

3、随着各大中小学校陆续开学，市场需求小幅增加，菜价止跌回涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易状态繁忙程度相对增强，蔬菜供应总量小幅增加，受不良天气影响，整体菜价回升。外省北方菜依旧是市场销售的主体，本周进场量小幅增加，菜价上涨品种居多；省内及寿光地产菜虽有少量秋菜开始上市，但受外省菜货源宽松影响，整体来货量依旧保持减少势头，价格涨多跌少。随着各大院校开学，市场消费需求增强，拉动物流指数略有走高。

外省菜交易情况：外省菜进场量环比增加3.1%，菜价以涨为主。

大量交易的品种有河北、吉林、内蒙古、甘肃、宁夏、山西、陕西、辽宁等地的大白菜、甘蓝、西红柿、芹菜、尖椒、圆椒等，河北地区的晚茬大白菜（22.8%）、甘蓝（27.8%）稳步增量供市，产地货量宽松，价格平均下跌6.8%；甘肃、宁夏的露天西红柿逐步收尾，又加产地收购价格偏高、长途运输后附加成本较高，经销商利润低廉，因此调整进场量，交易量环比减少17.3%，价格上涨19.3%；尖椒（-4.6%）、圆椒（-15.6%）来货量双双减少，原因一是产地降雨，产量降低；二是吉林、内蒙古货源进入销售尾期，货量相对减少，因此价格分别上涨12.6%、3.0%，此外，寿光本地圆椒成熟上市，对外省圆椒也有一定的冲击；芹菜来货量（-4.9%）以及价格（6.5%）浮动不大，虽有淄博芹菜上市，但淄博货源容易腐烂，市场仍以河北货源为主。其次量大的品种有西葫芦、有机花、西兰花、紫甘蓝、白豆、扁芸豆等，其中河北张北地区的西葫芦开始收尾，山西货源补充上市，进场量增加22.9%，收购价格上涨拉动批发价走高19.9%；有机花、西兰花进场量平稳浮动，但价格双双上涨，平均涨幅29.3%，主要原因是河北产区经历冰雹天气，蔬菜被砸受损，导致优质货源减少，带动价格上涨；河北白豆、扁芸豆渐入尾期，上市量平均减少23.7%，价格齐涨，平均涨幅23.5%。少量交易的品种有豆类（芸豆、油豆）、椒类（麻辣椒、线椒、龙椒、红椒、泡椒等）、菌菇类（金针菇、杏鲍菇、香菇、蟹味菇、白玉菇）、叶菜类（上海青、菠菜、生菜、油麦菜、娃娃菜）以及毛豆、紫薯、白萝卜、长茄、青萝卜等，其中菌菇类、叶菜类品种随着消费需求的增强交易量一律增加，价格涨跌不等，剩余品种受市场需求的影响，来货量及价格上下波动。另外，内蒙胡萝卜伴随着省内库存的减少积极出售，价格与上周基本持平。

耐储存品种中，河南、内蒙古、甘肃等地区的葱头（15.3%）、大冬瓜（26.9%）、新土豆（70.0%）走货畅快，学校开学后食堂采购量增加是主因，其中土豆增幅尤为明显，也与内蒙地区降温较快，农户怕土豆受冻、积极采挖有关，价格上葱头持平上周，新土豆因量增价下跌8.4%，大冬瓜价格走高19.8%；湖南、湖北、陕北、内蒙古、河北等地的长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、地瓜交易状态持稳，交易量及价格在10.0%以内上下浮动。

本省菜交易情况：本省菜进场量续减5.1%，价格涨多跌少。

主要交易的昌乐贝贝南瓜稳步收尾，成交量减少10.6%，价格微涨4.8%；化龙胡萝卜随着库存货源的减少交易量减少29.3%，内蒙胡萝卜陆续出售，价格浮动不大；青州新茬小冬瓜上市，但交易疲软，量（-22.0%）、价（-3.0%）续跌；库存蒜苔交易状态稳定，来货量及价格基本持平上周；临朐佛手瓜本周走货渐快，增量进场42.4%，但价格未见起色，续跌3.2%；生姜交易清闲，量（-15.3%）、价（-6.2%）均跌。其他少量交易的长茄、圆茄、大葱、山药、山芹、茼蒿、五彩椒、香菜等到场量有增有减，随着需求的增强，价格上涨品种居多，其中圆茄（40.0%）价格涨幅突出，本周市场货源质量明显优于上周也是原因之一。此外，青州西葫芦、临沂小芋头少量上市，价格乐观。

地产菜交易情况：地产菜供应总量持续收紧，环比减幅18.6%，菜价普遍上涨。

主要交易品种中，大黄瓜、丝瓜、苦瓜本周来货量增加，平均增幅19.9%，价格上苦瓜因货量增多而下降6.5%，丝瓜、大黄瓜走货积极，价格续涨4.8%、21.3%；红椒继续收尾，本周来货量减幅超五成，供应紧张促使价格抬升32.3%；樱桃西红柿仍旧少量交易，因质量不佳，价格下滑15.7%；虽有圆椒成熟上市，但由于质量上乘、价格相对外省货源偏高、不占优势，因此仅微量进场。

四、下周走势预测

下周华北、东北地区将会迎来一次明显的降温、降雨天气，虽对蔬菜生产流通的各个环节造成不利影响，但省内及寿光天气以晴好天气为主，将增快周边地区蔬菜的上市期，进场量会有所增加，预计下周蔬菜价格指数有小幅下滑的可能。