“中国.寿光蔬菜指数”月评(2021.06)
Created by 寿光 中国 in 2021/7/26 18:12:00
2021年6月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为94.20点,比5月份的116.21点下跌22.01个百分点,环比跌幅18.9%,同比跌幅9.5%(2020年6月指数为104.10点);202... 

一、走势描述:

2021年6月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为94.20点,比5月份的116.21点下跌22.01个百分点,环比跌幅18.9%,同比跌幅9.5%(2020年6月指数为104.10点);2021年6月份蔬菜平均价格为2.20元/公斤,与上月的2.64元/公斤相比,环比下跌16.9%,同比跌幅2.2%(2020年6月价格为2.25元/公斤);蔬菜交易量环比减少19.8%,同比减少20.6%。

   图1-月价格定基指数走势图

6月份蔬菜价格总指数继续下跌(图1),10大蔬菜类别指数中8类下跌1类上涨1类基本持平(图2)。其中下跌明显的类别是茄果类(-35.7%)、叶菜类(-29.5%)、瓜菜类(-23.6%)、甘蓝类(-15.8%),上涨的类别是白菜类(7.4%),水生类基本持平。



图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况 

从6月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),本月前三周指数一路下行,主要与省内及寿光地产菜大批量上市,市场货量宽松,各地区自供能力充足,市场需求平淡有关;第四周指数明显回升,原因是省内及寿光地产设施菜开始进入休棚期,货量收紧,加之北方菜成熟进场,运输、保鲜等各项成本费用的增加促使指数止跌回涨。本月指数环比下跌,同比下跌。

图3-周价格定基指数走势图

随着气温越来越高,各地区蔬菜自供有余,市场交易平淡,进入淡季阶段,蔬菜供应总量继续减少,菜价下跌是主流行情。外省南方菜稳步退市,周后期少量北方菜进场交易,菜价涨跌不等;省内及寿光地产菜仍是市场交易的主体,地产菜处于旺产期,上市量持续增多,但随着天气愈加炎热,部分品种陆续退市,本省菜进场量微幅减少,菜价普遍下跌。

外省菜交易情况:虽有少量北方夏菜成熟进场,但外省菜交易继续保持清闲状态,供应量继续缩减51.9%,菜价有涨有跌。

主要交易品种以耐储存类大冬瓜、长南瓜、地瓜以及玉米、花生、毛豆为主,产区集中在广西、广东、河北、湖北、四川等地。长南瓜进场量稳中略增4.9%,因广西货源品相不佳,价格下滑31.2%;大冬瓜客户购买力趋弱,上市量减少16.9%,价格在地产鲜货的拉动下小幅上调4.1%;河北库存地瓜积极出库以及广东鲜地瓜增量供市,导致地瓜交易量增幅超十成,价格下跌25.2%;毛豆因(19.1%)售价偏高,销货缓慢,上市量减少49.7%;玉米、花生处于销售旺季,本月继续增量上市超四成,价格上,玉米下调8.9%,花生因夏季烧烤需求旺盛上涨18.5%。

月末,河北、辽宁、山西等北方地区的有机花、油豆、西葫芦、大白菜、红南瓜、绿南瓜、甘蓝、西兰花、菜花等相继成熟上市,但受省内货源的牵制,价格大多被拉低。其他少量交易的品种如娃娃菜、香菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇、紫薯等成交量普遍减少,价格受供求影响上下波动。

本省菜交易情况本省菜交易状态趋稳,来货量仅微幅减少0.5%,菜价继续下跌。

大量交易的品种有莱芜、临沂、昌乐、枣庄、安丘、潍坊、化龙、青州、寿光等周边地区的鲜蒜苔、鲜蒜头、贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、新土豆、葱头、胡萝卜、大白菜、紫甘蓝、有机花、青萝卜等。其中鲜蒜苔、鲜蒜头、新土豆、胡萝卜、青萝卜交易旺季已过,进场量一律减少,环比减幅9.3%-49.9%不等,胡萝卜(23.1%)、青萝卜(67.3%)、新土豆(23.8%)因需求不强,价格齐齐下滑,鲜蒜苔、鲜蒜头随着存量减少以及储存费用上涨,价格分别上调11.6%、43.0%;贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、葱头、

大白菜、紫甘蓝、有机花集中上市,平均增幅超四成,除大白菜价格持稳外,剩余品种伴随着供应宽松全部下滑,价格下滑区间为14.2%-78.4%。

交易量稍大些的品种有青州、淄博、安丘、寿光等周边的小冬瓜、西葫芦、大葱、地瓜、尖椒、圆椒、线椒、五彩椒、长茄、圆茄、西红柿、甘蓝、西兰花、芸豆、扁芸豆、山芹、白萝卜等。以上品种中,西葫芦、白萝卜、扁豆、扁芸豆、甘蓝、山芹等陆续退市,上市量全部收紧,环比减幅7.9%-66.8%,价格上扁芸豆价格基本持平上周,山芹小幅上涨11.7%,其他品种皆因质量下降、需求不强等因素,平均下跌21.1%;省内西兰花于月初上市,价格表现平淡,但月末少量外省优质货源的供市使得价格整体上浮9.5%;小冬瓜进场量续增51.0%,供货宽松导致价格下滑29.3%;库存地瓜、线椒、五彩椒交易状态基本稳定,地瓜受外省鲜货的冲击价格下滑25.2%,线椒、五彩椒,价格分别下滑57.3%、39.6%,需求寡淡是主因;尖椒、圆椒、圆茄、西红柿量、价双双下滑,上市量平均减幅27.6%,价格平均下降28.0%,与终端需求不旺,走货滞缓有关。库存小芋头、生姜、山药以及叶菜类菠菜、芹菜、茼蒿、西芹、上海青等随着天气炎热,进场量日益减少,月底基本结束交易,价格有涨有跌;长豆角、心里美、金瓜、香菜、龙椒、油豆、麻辣椒、白豆、豆王等少量供市,受需求不旺影响价格多数下滑。

地产菜交易情况:寿光地产菜仍处旺产期,市场交易繁忙,上市量增加26.2%,价格低位运行。

瓜菜类(大黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、贝贝南瓜、吊瓜),茄果类(尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿),以及甘蓝类(有机花、西兰花、紫甘蓝、甘蓝)上市量均有不同程度的增加,平均增幅超三成,除西兰花行情承优价格上涨9.5%外,剩余品种价格纷纷下滑14.2%-78.4%不等,产量充沛是主因。小黄瓜货量减少7.5%,主要是受换茬期影响,因闷热天气病害多发,质量下降,导致价格下降31.2%;圆茄行情不佳,量(-8.1%)、价(-36.3%)双双下滑。其他交易品种,如油豆、青萝卜、金瓜、辣妹子、龙椒、红南瓜等进场量有增有减,价格全部下跌;此外,月初大冬瓜成熟进场,交易状态良好。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从6月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本月指数明显下跌,原因如下:

1、省内露天及寿光地产菜大量成熟,一是货量持续增多,市场供应宽松,二是随着蔬菜产地转为山东省内、设施菜转为露天菜后,生产、运输费用降低,成本下降,共同促使菜价下跌;

2、随着天气愈加炎热,像叶菜类蔬菜保存难度加大,极易出现萎蔫变质现象,经销商低价抛售,同时部分蔬菜面临退市,质量有所下降,拉低整体菜价;

3、现阶段各地区蔬菜自供能力较强,市场交易进入淡季阶段,停运歇业客商增多,需求减弱导致菜价上涨乏力。

四、下月指数走势预测

7月份省内及寿光地产菜陆续进入“伏缺期”,由外省北方菜衔接上市,受长途运输、储存保鲜等成本费用上涨影响,预计下月蔬菜价格指数将出现上涨趋势。






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