2021.05.16周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2021/5/17 14:56:00
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为113.38点,较上周127.15点下跌13.77个百分点,环比跌幅10.8%,同比涨幅24.0%;物流指数为77.28点,较上周82.03点下跌4.74个... 

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为113.38点,较上周127.15点下跌13.77个百分点,环比跌幅10.8%,同比涨幅24.0%;物流指数为77.28点,较上周82.03点下跌4.74个百分点,环比跌幅5.8%;蔬菜交易量环比减少9.0%,同比减少5.8%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,7类指数下跌2类指数上涨1类指数持平,其中下跌明显的类别是菜豆类(-27.6%)、茄果类(-26.7%)、瓜菜类(-14.6%);上涨明显的类别是白菜类(2.9%);水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

 二、走势原因分析

         从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数止升转疲,原因如下:

1、天气渐热,各地蔬菜陆续进入高产期,供货实力增强,且外调需求逐步减弱,交易显现疲软,菜价涨势难求;

2、随着蔬菜产地继续北移,省内及寿光地产蔬菜所占市场份额不断放大,运输、储存等成本费用进一步降低,菜价上涨乏力;

3、“立夏”之后,温度渐升,不利于蔬菜保鲜及运输,菜农不得不降价以求销量,菜价被进一步拉低。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着气温升高,各地蔬菜大量成熟供市,市场交易陆续转淡,蔬菜供应总量减少,购买力趋弱,菜价止涨回落。外省菜进场量持续缩减,价格多受省内货源的冲击稳中有跌;省内及寿光地产菜迎来生长旺季,上市量保持温和增长势头,价格普遍下跌。各地自供能力充足,外调需求较弱,进、出场车辆数减少,物流指数被拉低。

外省菜交易情况:外省菜交易平淡,进场量不断减少,环比减幅29.7%,价格多数下跌。

成交量大的品种以耐储存蔬菜为主,其中长南瓜、大冬瓜进场量稳中略增,价格上,长南瓜价格下跌12.5%,原因是广西货源上市,与海南货源销售期重叠,且广西种植户为达到增产增收的目的,定植时选择瓜型较大的品种,但消费者认可度并不高,故而走销缓慢,价格出现下跌,大冬瓜价格持平上周;葱头、土豆、红南瓜、绿南瓜供市量进一步减少,减幅区间为16.9%-42.9%,其中葱头产地由云南、四川转向河南、山东省内,红南瓜、绿南瓜海南货源陆续收尾,产地同样向山东省内转移,库存土豆持续出清;以上品种,价格无明显波动。销售期陆续扫尾的胡萝卜、大葱、白萝卜、西兰花、鲜蒜苔、鲜蒜头、新土豆,眼下产地集中在福建、四川、江苏、河南、云南等地,本周进场量一律减少,环比减幅23.0%-61.4%不等;西兰花、鲜蒜苔、鲜蒜头随着供应收紧,加之入库冷藏费用上浮,价格平均上调11.5%,胡萝卜、大葱、白萝卜、新土豆由于省内货源源源不断的供市,拉低价格下滑6.6%-20.7%不等。云南、海南玉米价格维稳、需求清淡,进场量减少9.4%;海南、福建、广西等地的毛豆、花生增量上市,需求向好。叶菜类(油麦菜、娃娃菜、生菜)、菌菇类(蟹味菇、金针菇、香菇、杏鲍菇)、椒类(小米椒、五彩椒)、紫薯、地瓜、豌豆等交易量普遍减少,价格受市场需求有涨有跌。此外,云南、广西、广东、福建、安徽等地的贝贝南瓜、长豆角、紫甘蓝、蒜苗等基本结束交易。

本省菜交易情况:本省菜继续增量进场,环比增幅30.1%,蔬菜品种更加丰富,多数蔬菜价格下滑。

交易量较大的枣庄、泰安的鲜土豆,本周供应量小步扩增,价格因货量宽松小幅走低8.0%;昌乐贝贝南瓜、浮桥青萝卜同样稳步增量进场,环比增幅分别为14.4%、58.3%,贝贝南瓜行情向好,价格居稳,青萝卜则量足价跌27.1%;青州大白菜量、价均无明显变化。设施类蔬菜尖椒、圆椒、长茄、小冬瓜以及扁芸豆、芸豆等,随着温度渐升,生长步伐加快,进场量集体增加,平均增幅超六成,价格普遍下跌,跌幅区间为15.7%-34.0%;西葫芦行情略显低迷,批发走量变缓,本周量(-25.4%)、价(-7.9%)齐降。正值上市期的甘蓝类菜花、有机花、甘蓝,因市场需求寡淡,交易量纷纷减少25.0%-55.8%,走货缓慢,价格缺乏上涨支撑,在10.3%-12.7%之间波动下压;紫甘蓝入场量续增31.4%,运输成本的降低,加之,被福建尾货冲击,价格下滑39.7%。平度、安丘、莱芜等地的大葱、鲜蒜苔随着外省货源陆续退市,本周供市量双双增加,平均增幅在二成以上;前期价格居高不下的大葱,随着省内份额的放大,本周价格出现下降,环比降幅20.7%,而鲜蒜苔价格上浮25.7%,主要是为克服季节性的不耐储存和运输,进入冷库打冷后成本费用提高所致。另外,昌乐、化龙、莱西、临沂等地的红南瓜、绿南瓜、胡萝卜、白萝卜、葱头、鲜蒜头等成熟进场,价格受外省货源牵制大都稳中看跌。

库存品种地瓜(-10.8%)随着价格下滑、走货显快,交易量环比增加53.1%;小芋头、生姜存量日益收紧,价格稳中有涨;山药进场量稳定,但随着库存货量的减少,价格上调10.7%。叶菜类菠菜、芹菜、茼蒿、山芹、西芹等,随着升温供市量普遍稳中有减,平均减幅15.9%,其中减幅最为突出的菠菜(-34.8%),因供应收紧及保鲜费用上涨,促使价格上扬11.7%,其它品种随着季节轮换,采购商需求甚少,价格以跌为主。上海青、圆茄、西红柿、油菜、莴苣、小白菜、上海青、心里美、金瓜、苦菊、佛手瓜等进场量有增有减,价格下滑品种居多。

地产菜交易情况:处于出产旺季的寿光地产菜,进场量续增,环比增幅45.1%,价格普遍下跌。

瓜菜类(大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、贝贝南瓜)、茄果类(尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿)、甘蓝类(甘蓝、紫甘蓝、西兰花、有机花、菜花)等主要交易品种,出产量集体增加,其中贝贝南瓜、有机花、甘蓝增幅超十成;价格方面,除西兰花、贝贝南瓜价格基本稳定外,剩余种类价格均跌10.3%-45.0%不等,货量大且集中是主因。而丝瓜(-3.7%)、瓠瓜(-19.4%)、圆茄(-13.0%、青萝卜(-7.7%))进场量则均有不同程度减少,与换茬期货量收紧有关,受质量优劣不均以及省内货源的“撞车销售”等影响,价格同样显现跌势,环比跌幅8.7%-31.2%不等。此外,吊瓜、油豆、辣妹子等稳定交易,上市量以增为主,价格随大流下滑。

四、下周走势预测

       下周,晴好天气陆续回归,各地露天及拱棚菜供应将继续增加,外调需求进一步削弱,市场交易显现淡季态势,预计下周蔬菜价格指数继续下滑的可能性较大。






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