一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为124.03点，较上周116.37点上涨7.66个百分点，环比涨幅6.6%，同比涨幅9.6%；物流指数为87.78点，较上周91.65点下跌3.87个百分点，环比跌幅4.2%；蔬菜交易量环比减少0.3%，同比增加12.2%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类指数上涨4类指数下跌，其中上涨明显的类别是茄果类（27.1%）、瓜菜类（21.7%）、水生类类（13.8%）；下跌明显的类别是白菜类（-7.9%）、菌菇类（-3.9%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

        从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数延续涨势，原因有三：

1、本周北方产区天气阴晴不定，并时有降温，对蔬菜生产较为不利，供应货源品质参差不齐，采购商对靓货青睐有加，拉动整体菜价上浮；

2、部分设施蔬菜随着暖棚货源的退市，生产方式开始向冷棚过渡，在近期不良天气影响下，供应略显紧张，催促菜价上扬；

3、恰逢五一假期，外出旅游及餐饮业消费增强，节前采购需求旺盛，菜价阶段性上涨，此也为价格高于去年同期的主要原因。

三、蔬菜供应及价格变化情况

受不良天气影响，本周市场供应总量继续缩减，菜价稍有“抬头”。外省菜供应仍处缩减状态，应季鲜菜占据主导地位，在省内同类货源重叠上市冲击下，菜价短期内依旧易跌难涨；蔬菜产地的转移使得本省菜上市份额继续扩大，进场量稳中略增，菜价上涨品种居多；寿光地产设施菜随着一茬交易高峰期结束，本周呈现量减价升之势。由于各地自供充足，外调需求持续减弱，进场交易车辆数减少，导致物流指数续跌。

外省菜交易情况：外省菜上市量继续萎缩，环比缩幅2.6%，价格稳中看跌。

甘蓝类有机花、西兰花、紫甘蓝随着省内货源的上市陆续结束交易，到货量平均减少19.2%；价格方面，有机花、西兰花企稳运行，紫甘蓝则因省内及寿光地产货源同时上市后，价格被冲击滑落11.8%。广东、广西等地长豆角、安徽蒜苗步入销售尾期，进场量分别缩减49.0%、38.9%，长豆角因供应收紧价格上涨20.6%，蒜苗因口感大不如前，价格下滑9.6%；四川白萝卜自产地货源进入尾期后价格小幅上调，行情转好使得本周进场量略增；同样步入尾期阶段的还有福建等地胡萝卜、大葱，供市量平均减幅13.0%，供应收紧后价格小范围上涨。云南油麦菜、上海青、生菜等仅余少量交易，价格无明显浮动，而产自云南、河北的娃娃菜销售较为顺畅，进场量增加20.4%，价格下滑11.3%。此外，线椒、五彩椒、金针菇、杏鲍菇、香菇、毛芋头、紫薯、地瓜、莲藕、小米椒等持续稳定入场，价格多稳中有跌；云南、广西、福建等南方地区的小冬瓜、佛手瓜、竹笋基本完成退市。

江苏、河南、云南等地的鲜蒜苔、鲜蒜头继续大量供应，稳步增量进场6.7%，因货量宽松价格接连走跌，平均跌幅9.4%；云南鲜土豆进一步收尾，供市量减少33.2%，在省内货源制约下，价格平稳趋跌；海南、云南、广东等地的毛豆、玉米随着烧烤季的来临，需求大增，供货量平均增加五成以上，价格下滑6.8%。耐储存品种大冬瓜、葱头、红南瓜、绿南瓜、长南瓜稳步上市，行情平静以待；云南、广西贝贝南瓜以及库存土豆仍有货源在市销售，但库存量步步缩减，平均减幅30.2%，价格受鲜货大量供市影响上涨空间有限。

本省菜交易情况：本省菜进场量小幅增加，环比增幅8.0%，菜价涨多跌少。

库存地瓜与南方鲜货相比，胜在口感软糯，本周成交量增加23.1%，价格顺势下调3.2%；小芋头、生姜存量不断收紧，价格稳步小升；山药进场量持平上周，随着库存的步步紧缩，价格攀升15.5%；贝贝南瓜、青萝卜随着鲜货的成熟继续增量进场，平均增幅23.0%，受雨水提携，价格止跌趋稳。青州等省内周边县市春白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、上海青等供应期逐渐结束，外加市场需求寡淡，导致市场供货量减少近三成，商品性欠佳，价格多数下滑，唯有芹菜走货节奏较快，价格抬头小涨8.9%；山芹、西芹同样销售顺畅，量、价均升。

交易量较大的滕州、泰安、枣庄等地的鲜土豆批量供市，环比增幅46.5%，价格稳中下滑3.3%。青州、菏泽等周边县市的有机花、菜花、紫甘蓝，随着外省货源的售罄继续补充供应，入市量平均增幅超一成，菜花、有机花价格基本持平上周，前期价格居高的紫甘蓝，随着省内货源的成熟，价格持下跌势头，环比跌幅11.8%；甘蓝行情萎靡，进场量续减14.4%，降雨天气导致采收困难，产地收购价格上涨，拉动市场批发价格上浮7.0%。平度、泰安等地的大葱、鲜蒜苔随着产地货源的成熟，进场量日益增加，平均增幅达四成，价格趋稳运行。设施菜如小冬瓜、尖椒、圆椒、长茄入场量全部缩减，环比减幅0.8%-62.5%不等，阴晴不定的天气导致出产量受限是主因，在供应收紧以及外省货源退市影响下，价格纷纷上涨，环比涨幅8.4%-44.9%不等；而西葫芦（39.0%）、西红柿（22.2%）延续上周的好行情，量价齐升，主要原因仍是天气因素导致的优质货源稀缺，市场需求向好，经销商积极进场。菜豆类扁芸豆、芸豆等，本周保持平稳基调，量、价无明显变化。莴苣、油菜、金瓜、圆茄、苦菊、小白菜、心里美等稳定进场，交易量及价格随供需关系影响平稳浮动。

地产菜交易情况：在寡照天气影响下，寿光地产菜进场量缩减15.3%，价格普遍上涨。

设施瓜菜类（小黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜）以及茄果类（尖椒、圆椒、红椒、圆茄、樱桃西红柿）出产量一律减少，减幅区间为5.9%-30.0%，原因一是，不良天气是的蔬菜生长速度放慢，产量受到压缩，二是，一轮上市盛期已过，上市量减少；价格上涨5.2%-45.4%不等，货量收紧及优质货源稀缺是主因。大黄瓜则因近期行情向好，菜农进场积极性较高，来货量增加7.1%，客商积极采购，比较旺销，价格上涨11.2%。贝贝南瓜（-41.1%）以及西兰花（-41.7%）进场量双双减少，一是需求疲弱，种植户减少供市量，二是不良天气导致产量减少；因为货少迎来短暂的春天，价格止跌趋稳。有机花、紫甘蓝随着外省货源的退市不断增量进场，价格受供求、质量等影响各有小幅升降。另有吊瓜、油豆、青萝卜、甘蓝等稳定交易，价格平稳波动。

四、下周走势预测

阴雨寡照天气结束后，下周将迎来“立夏”节气，蔬菜生长速度进一步加快，且各地拱棚菜、露天菜陆续进入成熟期，自供能力更加充足、外调需求持续减弱，预计下周蔬菜价格指数有望呈现季节性下降趋势。