一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为147.48点，较上周154.49点下跌7.01个百分点，环比跌幅4.5%，同比涨幅6.7%；物流指数为112.67点，较上周112.54点上涨0.13个百分点，环比涨幅0.1%；蔬菜交易量环比增加0.6%，同比减少3.6%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数下跌3类指数上涨，其中下跌明显的类别是根菜类（-8.2%）、葱姜蒜类（-7.7%）、茄果类（-7.6%）、瓜菜类（-7.2%）；上涨明显的类别是白菜类（11.0%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数开始走低，主要原因有以下几点：

1、春季时令菜大量供市交易，产地供货宽松，加之省内及寿光设施菜随着气温的回升长势良好，继续增量进场，蔬菜价格易跌难涨；

2、部分南方冬菜（如豆类、椒类）陆续收尾，尾茬货源品质欠佳，受尾货牵制，菜价被迫拉低；

3、天气变暖，储存蔬菜销售压力加大，商家多选择降价销售来增加销量，像葱头、蒜苔、土豆等本周均出现不同幅度下滑，抑制整体菜价攀升。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易平稳，供应量稳中略增，价格下跌是主流。南方鲜菜继续增量进场，但受部分菜品陆续收尾影响，外省菜供市量仅有小幅增加，价格跌多涨少；本省菜库存品种减少，另外市场需求不旺，到货量继续缩减，价格多数走低；寿光地产菜受晴好天气影响，生长旺盛，来货量增加，价格普遍下跌。市场交易状态平稳，进出场车辆数变化不大，物流指数稳中略涨。

外省菜交易情况：部分菜品继续收尾，但鲜菜开始增量进场，供应量稳中略增，环比增幅1.9%。菜价多数下跌。

浙江、福建、四川等地的西红柿，因产地众多、货源宽松，上市量增加28.9%，价格随行情转好上扬13.5%。福建胡萝卜（5.9%）、大葱（4.5%）到货量平稳，受市场需求影响价格上下波动。云南鲜蒜头、四川鲜蒜苔、江苏蒜苗、福建西芹等鲜菜也积极进场，产地供应充足，入市量增幅超七成，伴随着供货宽松价格下滑12.0%-25.1%不等。另外本周有少量海南毛豆、福建竹笋云南豌豆等上市交易，价格表现良好。

交易量较大的上海、福建、浙江等地的西兰花、有机花、甘蓝受产地阴雨天气影响，到货量小幅缩减，平均减幅7.1%，甘蓝因质量欠佳价格下跌16.0%，西兰花（11.2%）、有机花（9.5%）因供应收紧价格略涨，菜花（-1.2%）价格亲民，销量渐快，交易量环比增加5.0%。大白菜主要由湖北供应，受省内大白菜成熟上市影响，交易量减少27.6%，价格上涨11.2%。四川白萝卜需求减弱，交易量减少17.9%，价格变动不大。前期大量供市的豆类、椒类现阶段陆续收尾，交易量以减为主，豆类中，长豆角量（3.5%）、价（5.6%）平稳，芸豆、白豆、油豆、扁芸豆、豆王等品种随着进入生长尾期，上市量一律减少，环比减幅2.1%-46.7%，受尾茬货源质量参差不齐以及市场需求影响，价格方面各有涨跌，油豆（-14.7%）、白豆（-13.2%）、扁芸豆（-12.0%）、豆王（0.5%）、芸豆（17.2%）。椒类中只有五彩椒行情积极，量（11.8%）、价（5.8%）均升，线椒（-28.3%）价格回落后市场购买力增强，交易量增加34.8%，剩余品类（尖椒、圆椒、辣妹子、龙椒、苏椒、麻辣椒、螺丝椒、小米椒等）受货源收尾影响，进场量纷纷减少，环比减幅区间为5.5%-42.5%，价格同样弱势运行，平均跌幅11.8%。叶菜类油麦菜平稳交易，上海青、娃娃菜、生菜球随着产地货源逐渐减少，供市量环比缩减14.3%-22.1%，价格多稳中略涨，而生菜本周积极进场，交易量增幅超九成，价格顺势下滑13.3%。

耐储存品种长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、土豆货源宽松，本周继续增量进场，环比增幅在4.6%-72.7%之间，因货量宽松价格下跌5.2%-21.7%不等；大冬瓜价格偏高，走货滞缓，交易量减少16.0%；葱头虽库存货源减少，但云南鲜货陆续上市，受此影响价格易跌难涨，本周续跌12.7%，紫甘蓝量价平稳。辽宁、云南长茄供市量增加29.0%，受省内优质货源压制影响，价格微幅下滑。另外，香菇、金针菇、花菇、杏鲍菇、蟹味菇、紫薯、毛芋头、莲藕等随市场需求进场量有增有减，价格多数下滑。

本省菜交易情况：受部分库存品种减少影响，本省菜供应量继续缩减，环比减幅6.3%，由于市场需求趋弱，价格以跌为主。

库存品种小芋头、蒜苔因存量不足而出库量逐渐减少，分别缩减9.5%、53.8%，因南方鲜蒜苔大量供市，质优量足，导致库存蒜苔减幅突出，价格下跌11.1%；其余库存品种中，山药量价平稳，地瓜（2.3%）、生姜（7.3%）、青萝卜（15.7%）交易量稳中有增，价格在2.2%-10.5%之间稳定回落。交易量较大的菠菜、芹菜交易持平，因需求较弱，价格分别下调10.0%、7.5%；茼蒿、西葫芦走销滞缓，交易量减少分别11.3%、13.2%，价格下跌2.6%、20.3%。叶菜类山芹、上海青、油菜交易状态良好，进场量分别增加9.1%、12.0%、3.7%，价格均平稳运行。上市初期的青州小冬瓜稳步增多进场，受外省货源牵制，价格微幅下滑。尖椒（35.1%）、圆椒（50.0%）因天气良好，供货增多，价格平均下跌15.1%；香菜因价格攀升23.1%，购买力有限，入市量减少14.9%。另外青州大棚种植的大白菜成熟进场，莴苣、心里美、长茄、小白菜、大蒜等继续少量交易，价格多数下滑。

地产菜交易情况：本周天气晴朗，气温较高，寿光地产设施菜生长旺盛、产量增加，进场量环比增幅31.5%，价格普遍下跌。

设施瓜菜类小黄瓜、丝瓜、苦瓜受晴好天气影响，蔬菜生长速度加快，到货量平均增加近四成，价格上小黄瓜、丝瓜分别下跌22.1%、12.0%，苦瓜因走货顺畅价格上涨22.6%；大黄瓜销售清淡，量（-7.1%）、价（-4.0%）均跌；圆椒、红椒大量上市，进场量续增，平均增幅超八成，伴随供应宽松价格分别下跌12.6%、18.8%；尖椒受南方货源抢占市场份额影响，交易量减少20.0%，价格下滑17.5%；圆茄交易平稳，量、价稳定；此外，瓠瓜开始成熟上市，价格表现良好，同时樱桃西红柿、辣妹子、油豆等少量交易。

四、下周走势预测

下周冷空气和阴雨天气虽将出现，但全国整体气温会稳步回升，南方春菜继续大量上市，同时省内及地产菜也将增量进场，预计下周蔬菜价格指数继续保持下滑趋势。