一、价格走势情况

以芹菜为例，上周的批发价格是2.63元/公斤，较前一周的2.26元/公斤，环比上涨16.1%；供货量减少11.9%。

二、价格波动原因分析

目前市场交易的芹菜，主要为诸城等省内周边县市货源，随着气温降低，芹菜等叶菜类蔬菜生产方式由拱棚向高温棚过渡，成本费用上涨，菜价随之上扬；加之，冬季火锅行业购买力旺盛，对叶菜类蔬菜需求加大，推动价格上扬；另外，芹菜近几年行情低迷，导致菜农种植积极性降低，外加7-8月定植期内受产地多雨的气候因素影响，出产量低于去年，致使芹菜、西芹的价格同比均呈上涨走势。

三、后期走势预测

元旦将近，市场需求将进一步增强，外加受低温影响，蔬菜生长速度放慢，生产、运输等成本费用也存在一定程度的增加，预计后期像芹菜等叶菜类蔬菜价格依旧易涨难跌。