一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为131.42点，较上周123.88点上涨7.54个百分点，环比涨幅6.1%，同比涨幅18.7%；物流指数为71.33点，较上周61.88点上涨9.46个百分点，环比涨幅15.3%；蔬菜交易量环比增多18.3%，同比减少5.4%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类上涨5类指数下跌，其中上涨明显的类别是瓜菜类（30.4%）、菜豆类（13.5%）、叶菜类（6.3%）；下跌明显的类别是甘蓝类类（-12.5%）、水生类（-6.1%）、白菜类（-2.5%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数持续呈上涨走势，原因有以下几点：

1、冬意渐浓，各地蔬菜需求增强，尤其北方客商采购积极性提高，菜价需求性上涨；

2、部分露天和拱棚蔬菜接连退市，而外省同类货源虽已接档入市，但上市初期的南方菜价格明显高于前期省内货源，且并未形成批量供应，货源相对紧俏，助推菜价上行；

3、正值换茬期的寿光地产菜，本就供应紧缩，外加积温不足，产量进一步减少，促使菜价持续坚挺。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易略显繁忙，蔬菜供应总量继续小幅增加，菜价续呈上涨走势。随着天气渐冷，南方蔬菜上市量稳定增加，蔬菜价格涨跌互现；本省菜交易状态良好，供应量持续小幅增加，价格涨多跌少；寿光地产菜受低温、阴雨天气影响，价格不断“升温”。省外进场交易车辆数的增加，带动物流指数进一步上扬。

外省菜交易情况：气温不断降低，北方蔬菜基本退市，南方蔬菜继续补充供应，外省菜交易日渐繁忙，供货量环比增加36.8%，菜价涨跌互现。

交易量较大的品种以耐储存蔬菜及菜豆类为主，内蒙红南瓜、绿南瓜在周后退市；其它储存类葱头、长南瓜、大冬瓜，因售价高企，盈利空间大，销售商加大供货量，本周组交易量平均增多超三成，价格在2.1%-8.0%之间小幅看涨；内蒙土豆库存充足，来货量增加10.5%，价格下跌1.1%；河北地瓜、广西毛芋头小量交易，走销顺畅，价格双双小幅上涨。南方菜豆类如云南、广东、福建等地的豆王、芸豆、白豆、扁芸豆、长豆角、四季豆、油豆、花豆等交易日渐繁忙，品种更加丰富，到货量平均增多近五成，售价整体理想，除长豆角受前期价格居高不下影响，本周下跌3.9%，其它品种受运输、包装等成本费用及上市初期品质优良影响，价格一律上涨，涨幅区间为0.7%-59.2%，油豆涨幅（59.2%）、扁芸豆（24.8%）最为突出，原因是油豆、扁芸豆均为本周新上市品类，入市量较小，且质量显著优于前期省内货源，价格顺势上扬。甘蓝类江苏西兰花、湖北甘蓝和上海、江苏等地的有机花随着天冷省内同品种陆续收尾而补充上市，供应量平均增加35.3%，由于产地货源供应充足，除西兰花本周行情有所好转价格上涨4.4%外，其余价格下跌12.7%（甘蓝）、4.7%（有机花）。量小的红泡椒、莲藕、蒜苗、五彩椒以及金针菇、杏鲍菇、白玉菇、紫薯等产地货源充足，入场以增为主，红泡椒、蒜苗、香菇、金针菇价格维稳，剩余品种价格均因量足而下降。云南特菜油麦菜、生菜、上海青、娃娃菜等陆续增量入市，量价齐齐上涨，远途运输带动批发价格跟涨，环比涨幅10.3%-39.2%不等。另有少量广东长茄入市交易。

本省菜交易情况：本周省内秋菜供应量依旧小幅增加，环比增幅10.9%，交易状态良好，菜价涨多跌少。

本省菜以耐储存类、西葫芦、大白菜、椒类、大葱、芹菜、菠菜等为主要交易品种，耐储存类昌乐红南瓜、贝贝南瓜上市量分别增加17.7%、6.7%，绿南瓜略有减少，价格均呈涨势环比涨幅14.8%（红南瓜）、25.0%（贝贝南瓜）、31.0%（绿南瓜），内蒙同品种货源退市后，供应收紧是主因；化龙胡萝卜处于生产旺季，来货量环比增加55.6%，价格小幅上扬2.6%，青萝卜多入库储存，导致市场交易量减少18.0%，价格稳定；莱西白萝卜需求旺盛，进场量增加32.3%，供应宽松影响价格下滑1.4%；泰安地瓜随着北方客商购买力增强，本交易增加42.9%，同时价格上扬5.5%。青州大白菜、椒类（尖椒、圆椒）、西葫芦供应量平均增加20.6%，伴随供应宽松价格分别小幅下滑2.6%（大白菜）、14.7%（尖椒）、3.0%（圆椒）；西葫芦因天气渐冷，多数进入温室大棚种植，成本费用增加促使价格抬升，环比升幅45.4%。平度大葱来货量增加69.8%，受今年大葱种植面积减少及产区天气因素影响，大葱价格表现高光，较上周有所上涨。芹菜、茼蒿上市量均减13.5%，价格因货量紧张而上涨，平均涨幅9.0%；菠菜受冬季火锅需求极为旺盛，量（12.7%）价（5.0）齐升。甘蓝类有机花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝，除紫甘蓝外，其余品种都受降温天气影响长势减缓，供货量减少16.9%-20.0%不等，甘蓝、有机花受外省货源上市冲击，价格下跌，环比跌幅有机花（-4.7%）、甘蓝（-12.7%），西兰花货量供应偏紧，加之，被江苏鲜货拉动，本周价格略有抬升，环比升幅4.4%；库存紫甘蓝积极出库，走销顺畅，出库量增加7.0%，价格上涨10.9%。青州、寿光等地的小冬瓜、长茄，随着高温大棚货源成熟上市，供应量增加21.1%、17.6%，成本费用上涨，带动批发价格平均上涨13.1%。豆类中仅余扁芸豆仍有入市，本周供应量减少24.6%，价格抬升24.8%。昌邑生姜交易状态较为稳定，价格基本持平；库存小芋头、佛手瓜、山药市场需求不强，出库量均减超一成，价格随走货快慢各有升降。叶菜类如上海青、山芹、油麦菜、油菜、娃娃菜等，随着外省叶菜的供市，来货量大都小幅缩减，价格也因外省货源的推动呈上涨走势。另外，有少量莴苣、心里美、大蒜交易，价格下降是主流行情。

地产菜交易情况：本周阴雨天气仍然较多，寿光地产菜受此影响，出产量较上周明显减少，环比减幅43.5%，蔬菜价格上涨为主基调。

设施类蔬菜如大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜受天气因素影响显著，光照不足，生长受阻，上市量普遍减少，减幅区间为16.7%-50.0%，除瓠瓜受市场需求不高影响，价格下跌3.5%外，其它品种伴随供应收紧，价格分别上涨36.4%（大黄瓜）、27.3%（小黄瓜）、42.7%（丝瓜）、46.9%（苦瓜）。甘蓝类西兰花、有机花、甘蓝、紫甘蓝等露天品种，已逐渐收尾，其西兰花、紫甘蓝、有机花进场量均减超六成，西兰花及紫甘蓝行情乐观，走销顺畅，价格平均上涨7.7%；有机花与南方货源上市期重叠，价格下跌4.7%；甘蓝受天冷影响种植户急于采收，进场交易积极性较高，供应量增加7.7%，价格下滑12.7%。其它品类如红椒、圆椒、尖椒、樱桃西红柿少量交易，其中尖椒、圆椒多数为拱棚种植，质量不佳带动价格下滑14.7%、3.0%。

四、下周走势预测

下周南方蔬菜将陆续增量入市，交易份额逐渐放大，而省内及寿光地产蔬菜市场占有率会有所减少，长途运输等各方面成本的加大，将带动蔬菜价格上涨，预计下周蔬菜价格指数依旧小幅上涨的可能性较大。