一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为123.52点，较上周132.00点下跌8.48个百分点，环比跌幅6.4%，同比涨幅36.8%；物流指数为60.01点，较上周62.78点下跌2.78个百分点，环比跌幅4.4%；蔬菜交易量环比、同比分别减少6.5%、6.1%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数下跌1类上涨，其中下跌明显的类别是菜豆类（-18.9%）、水生类（-12.3%）、叶菜类（-9.8%）、白菜类（-9.7%）；上涨的类别是葱姜蒜类（2.6%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

       从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数延续小幅走低，影响指数下跌的原因有：

1、现阶段正值省内秋菜旺产期，采购商自主选择范围广泛，进场采购需求偏弱，对菜价下降起到助推作用；

2、多数蔬菜品种已完成外省向本省转换期，各产区货源衔接顺畅，未出现断档现象，市场供应相对充足，菜价缺乏上涨动力；

3、随着天气凉意加重，寿光地产瓜菜种植方式陆续由拱棚向高温大棚过渡，部分处于尾期的拱棚次果售价较低，影响整体菜价下滑。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着“北菜南运”阶段陆续收尾，本周市场蔬菜供应总量略有缩减，但受各地应季秋菜增量上市影响，市场采购需求持续低下，菜价下跌仍是主流行情。外省北方菜多数品种退市，菜价跌多涨少；省内菜处于丰收季节，交易日趋繁忙，上市量及品种呈增多势头，价格规律性下滑；寿光露天蔬菜进入采收盛期，供市量加大，价格易跌难涨。伴随外省菜进场交易车辆数减少，物流指数出现滑落。

外省菜交易情况：随着气温不断走低，北方产区蔬菜供应量继续减少，环比减幅18.3%，交易转淡，外加省内及地产秋菜丰盈充足，菜价下跌为主基调。

眼下吉林、黑龙江等东北地区大白菜依旧处于上市高峰期，市场占比较大，但随着青州、淄博货源成熟供市，本周来货量出现减少，环比减幅9.6%，价格因销售期重叠被迫下降。前期上市的北方蔬菜品种仅剩东北、内蒙等地西红柿、胡萝卜、甘蓝及少量有机花、西兰花在市交易，其中西红柿、甘蓝供货量平均减少近四成，胡萝卜因上周市场销量尚可，本周增多三成，而有机花、西兰花至周末已基本完成产地转换，后续由省内货源补充需求；价格方面，唯有西红柿（3.8%）、甘蓝（3.0%）小幅抬涨，原因是产地货源收尾、收购价格居高，外加省内货源出产量较小，价格逆势上扬，但周末随着省内货源日渐增多，“飘红”场景已开始止步；胡萝卜（-7.2%）价格下跌，供应充足是主因；西兰花（-26.0%）、有机花（-31.4%）价格下滑，与省内货源重叠应市有关。河南、河北红泡椒、五彩椒、娃娃菜、芸豆、白豆、油豆等至周末到货量已极小，产地逐渐向省内转移，豆类已宣告退市；紫薯、香菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇、花菇等品种，产地集中在河南、河北等地，进场量增多，价格微幅下挫；花生仍有间歇性交易，价格变化不大。

土豆、葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜、大冬瓜、地瓜等耐储存蔬菜，产地为内蒙、甘肃、湖南、江苏、河南、河北等地，本周成交量以减少为主，原因是省内秋菜丰盈充足，采购商选择性增多，对此类蔬菜需求削弱，经销商人为减少供货量，价格在0.6%-7.9%之间平稳浮动。内蒙贝贝南瓜受省内货源上市冲击，入场量继续减少，环比减幅12.0%，价格持稳。此外，周初广东长豆角、江苏莲藕试探进场，但销量一般。

本省菜交易情况：本周省内秋菜渐入出产旺季，日供量持续增长，环比增幅28.8%，多数品种菜价下压。

博兴、滨州、莱西、菏泽、青州、寿光化龙的应季蔬菜如芹菜、白萝卜、青萝卜、有机花、西兰花、甘蓝、西葫芦、扁芸豆、菠菜、尖椒、圆椒等，上市量较上周均有显著增多，增幅区间为8.4%-66.1%；甘蓝（3.0%）、青萝卜（3.7%）、西葫芦（9.2%）由于销售较为顺畅，价格小步上调，尖椒（-11.0%）、圆椒（-20.0%）因进场货源品质较次，交易略显疲惫，价格双双下降，其余品种则伴随供给宽松，价格在9.9%-31.4%之间齐齐下降。先前上市的贝贝南瓜、地瓜、小芋头、佛手瓜、小冬瓜中，地瓜、佛手瓜客商认购率不高，本周供应量减少一成，地瓜口感次于河北货源，价格随之下调0.6%，佛手瓜随量减价格上浮14.8%；贝贝南瓜、小芋头、小冬瓜则持续充足供应，小冬瓜因天冷后生产方式由拱棚改为高温棚，成本费用上调致使价格上涨21.9%，贝贝南瓜、小芋头价格无明显升降。

交易量较小的长茄、圆茄、山芹、西芹、茼蒿、上海青、小白菜、线椒、麻辣椒、辣妹子、大葱以及新上市的娃娃菜等，本周仍然小量交易，需求清淡，价格多以下降为主，娃娃菜（-24.8%）、茼蒿（-21.0%）降幅最为突出。另外，生姜交易量明显增长，与行情向好、库存老姜积极进场有关，销售畅快，价格略涨4.2%。库存紫甘蓝、蒜苔、山药积极出库，价格起伏较平缓；另有青州、淄博的芸豆、大白菜收获上市，与北方货源相比，商品属性不占优势，乏人问津。

地产菜交易情况：受露天甘蓝类品种加大供应影响，本周地产菜进场量增加28.8%，价格集体下跌。

露天甘蓝类品种西兰花、有机花、甘蓝及初入市的紫甘蓝，本周进入采收旺盛期，供应量大幅增多，环比增幅40.7%-86.4%，仅甘蓝被北方货源收购价格较高拉动价格上扬3.0%，其他品种价格一齐下跌，环比跌幅1.6%-31.4%不等，货量宽松是主因。

瓜菜类品种大黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜随着高温棚货源上市，出产量纷纷增加，平均增幅超一成，大黄瓜（-23.1%）、苦瓜（-1.0）价格顺势下跌，丝瓜价格上涨11.5%，原因是丝瓜出产量虽有增多，但相对于其他瓜菜而言，供应依旧偏紧，采购商拿货积极性较高，促使价格不降反升；小黄瓜量（-11.5%）价（-31.4%）齐降，主要是下游市场分化采购商需求量所致。樱桃西红柿、尖椒、圆椒、红椒、贝贝南瓜等零星交易，价格缺乏上涨动力。

四、下周走势预测

下周省内天气以晴好为主，本省及寿光地产菜供应将进一步增多，且各地秋菜不断成熟上市，市场购买力趋弱，预计下周蔬菜价格指数下跌走势有望持续。