一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为94.60点，较上周94.95点下跌0.35个百分点，环比跌幅0.4%，同比涨幅20.1%；物流指数为60.11点，较上周64.27点下降4.16个百分点，环比降幅6.5%；蔬菜交易量环比减少0.9%，同比减少0.1%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，5类指数下跌4类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是菜豆类（-16.1%）、瓜菜类（-4.6%）、叶菜类（-2.8%）；上涨明显的类别是茄果类（9.1%）、甘蓝类（4.3%）；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析 

        从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅回落，原因有以下几点：1、本周省内周边地区冷棚及露天蔬菜生长旺盛，整体供应较为充足，而随着市场交易淡季的到来，停运歇业客商逐渐增多，购买力更显不足，菜价上涨空间颇为有限；2、高温高湿天气，蔬菜极易发生徒长、果型大小不一等现象，货源质量下降，价格走低；3、北方客商因当地蔬菜品种的陆续成熟上市影响，对寿光蔬菜需求减弱，菜价进一步被拉低。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应量基本持平上周，受外调需求趋弱影响，菜价小步下调。本省菜及寿光地产菜交易量稍有减少，露天蔬菜持续增多，多数品种货丰价廉；外省部分应季蔬菜增量入市，价格易跌难涨；进场交易车辆数不断减少，带动物流指数下跌。

本省菜交易情况：随着露天品种的增多，本省菜上市量略减0.6%，交易迈向淡季，菜价跌多涨少。主要交易品种为昌乐红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、寿光化龙胡萝卜以及临沂、金乡、安丘等地葱头，其中绿南瓜、贝贝南瓜供应量依旧较大，平均增多16.3%，价格随之下跌，平均跌幅8.0%；红南瓜、葱头、胡萝卜因上周销售不畅，本周到货量均有缩减，平均缩幅11.2%，仅胡萝卜因供应收紧价格上浮3.9%，红南瓜、葱头价格继续窄幅下滑。原先量大的鲜土豆、鲜蒜头、鲜蒜苔各有不同程度减少，且基本转入冷库储存，价格走势步调一致，纷纷下跌，环比跌幅0.4%-13.5%不等，库存储量充足、走销迟缓是主因。

其次量大些的安丘、青州等地露天大白菜大量面市，本周增幅超五成，销售状态良好，价格持续小涨姿态；青萝卜、小冬瓜、紫甘蓝、甘蓝、有机花、西兰花、芸豆、白萝卜、西葫芦、尖椒、圆椒、长茄、圆茄、线椒、五彩椒、西红柿、金瓜、大葱等春季、初夏品种，由于省内周边县市货源充足，采购商进场拿货积极性不高，供货量大都减少，减幅区间为8.3%-47.9%；价格方面，西红柿（37.1%）、圆椒（27.1%）、尖椒（22.2%）、甘蓝（20.9%）价格上涨较为明显，原因分别为：西红柿、尖椒、圆椒受高温天气影响，符合采购商需求的优质货源减少，价格出现回升；前期持续低位运行的甘蓝，在部分种植户放弃田间管理后，货量收紧，价格“回暖”；西兰花（-26.2%）、小冬瓜（-23.4%）、西葫芦（-22.7%）、线椒（-20.0%）、芸豆（-18.2%）、有机花（-13.5%）、长茄（-12.1%）价格跌幅相对突出，原因与气温升高、供给宽裕、需求趋弱等有关；剩余品种价格没有过于明显的变化；另外西兰花、西葫芦、有机花同比涨幅明显，主要原因是高温天气频发，像西兰花、有机花此类品种生产、保鲜难度增加，加之在前期疫情影响下销售行情低迷，致使菜农田间管理较为放纵，以致于近期可上市货源偏少且好货不多，再就是去年行情欠佳，后期种植面积减少；而线椒同比跌幅较大，与今年疫情影响下消费需求不旺有直接关系。山药、地瓜、小芋头、生姜、山芹、西芹、茼蒿等偶有上市，唯有山芹价格涨势凸显（13.7%），与存量少、保鲜成本高有关。

外省菜交易情况：外省菜交易仍旧寡淡，供应量总体不大，较上周环比略减1.9%，多数品种价格趋跌。主销品种仍是长南瓜、大冬瓜、地瓜、玉米、毛豆，广西长南瓜、湖北玉米、四川毛豆正值上市季，本周供应量普遍增多，特别是当季销售的玉米、毛豆增幅较大，价格伴随供应宽松齐齐下降，环比降幅2.0%-31.1%不等；前期广东、广西一带大冬瓜已退市，目前市场交易货源产地以广州为主，本周由于产区降雨，入市量减少22.8%，价格被新货拉动上调11.0%；广东、河北地瓜销路不畅，量减（-10.0%）价跌（-2.0%）。香菇、紫薯、金针菇、娃娃菜以及豌豆等偶有上市，价格变化不大，此外，河南、江苏邳州优质鲜蒜头因产地种植面积较大，且近期市场鲜蒜头行情看涨，本周部分货源返市交易，一定程度上抑制了省内货源的销量；辽宁芸豆、油豆周初开始少量上市，货源少、收购价格高，批发价格高于省内同类货源。

地产菜交易情况：本周寿光地产菜仍处上市旺季，进场量大且集中，但随着拔园品种增多，上市量较上周略有减少，环比减幅0.8%，菜价涨跌互现。瓜菜类品种中小黄瓜、瓠瓜、贝贝南瓜，随着老茬品种陆续拔园，本周出产量平均减少近一成，小黄瓜随量减价格上涨17.5%，贝贝南瓜（-8.7%）、瓠瓜（-23.7%）价格双双下跌，与高温天气之下，长势较难控制，产量降低，质量优劣不均有关；大黄瓜、丝瓜、苦瓜、大冬瓜进场量增加，平均增幅超一成，除大冬瓜受广州新货拉动价格上涨11.0%外，其余品种价格续呈跌势，环比跌幅1.5%-29.4%不等，随着市场淡季的到来，北方客商发车数量减少，购买力更显薄弱，价格随之下跌。茄果类圆椒、樱桃西红柿生长期渐进结束，供货量平均减少26.7%，价格分别上涨27.1%、11.1%；红椒、圆茄、尖椒继续增量上市，圆茄（-9.1%）、红椒（-15.5%）需求有限价格下跌，尖椒上市量极少，出货迅速，价格上扬22.2%。露天甘蓝类品种西兰花、紫甘蓝上市量平均增多30.3%，而有机花、甘蓝平均减少35.4%，甘蓝前期价格已跌无可跌，本周反弹上升20.9%，西兰花供货上量之后，价格回落26.2%，有机花、紫甘蓝供应充足，价格各有下调。量小的扁芸豆、油豆、辣妹子、小冬瓜、青萝卜等间歇性小量交易，但价格并未因货少而显露喜色。

四、下周走势预测

进入6月份之后，全国大部地区蔬菜生长良好，基本可实现自给自足，且随着市场交易淡季的到来，多数蔬菜购销商停运歇业，需求更显寡淡，预计下周蔬菜价格指数将呈现平稳波动的态势。