“中国.寿光蔬菜指数”月评(2020.04)
Created by 寿光 中国 in 2020/5/5 8:56:00
2020年4月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为136.96点,比3月份的141.45点下跌4.49个百分点,环比跌幅3.2%,同比跌幅10.4%;2020年4月份蔬菜平均价格为3.01元/公斤... 

一、走势描述:

2020年4月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为136.96点,比3月份的141.45点下跌4.49个百分点,环比跌幅3.2%,同比跌幅10.4%;2020年4月份蔬菜平均价格为3.01元/公斤,与上月的3.23元/公斤相比,环比下跌6.7%,同比跌幅11.2%;蔬菜交易量环比减少29.1%,同比增长5.4%。

    图1-月价格定基指数走势图

4月份蔬菜价格总指数小幅下滑(图1),10大蔬菜类别指数6类下跌4类上涨(图2)。其中下跌明显的类别是葱姜蒜类(-28.5%)、叶菜类(-14.1%)、茄果类(-12.7%)、瓜菜类(-12.6%),上涨明显的类别是甘蓝类(23.9%)、白菜类(19.0%)。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从4月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),本月上旬全国大部地区被冷空气侵扰,使得上旬指数稳中有升,下旬后随着气温缓慢回升,指数开始小步回落;本月指数环比、同比续呈跌势,但较上月跌幅收窄,与南方大宗品种退市后,供应趋紧有关。

 

图3-周价格定基指数走势图

本月温度渐升,“南菜北运”逐渐进入尾声,多数南方冬菜品种宣告退市,蔬菜上市总量减少,交易略显清闲,菜价呈现季节性下降势头。外省菜多数品种产地向省内和寿光本地转移,上月入市的鲜品种已占据交易主体,且下旬开始产区向省内过渡,价格以跌为主;省内菜交易品种日渐丰富,而叶菜类和库存蔬菜季节性减少,价格下降是主流行情;寿光本地菜入市量显著增长,种植户进场积极性高涨,菜价易跌难涨。

外省菜交易情况:本月随着冬菜品种的退市,外省菜上市量明显减少,环比减幅34.8%,多数品种价格下滑。产地以福建、上海、四川、江浙一带为主的菜花、有机花、西兰花、紫甘蓝、大葱、西红柿、白萝卜等南方冬菜,本月供应量进一步压缩,平均缩幅超五成,其中菜花、有机花、大葱中旬开始基本由省内或地产货源供应,西兰花、紫甘蓝、白萝卜则依旧省外货源占多数,西红柿月初已退出市场交易;白萝卜(0.6%)、西兰花(8.6%)、有机花(51.1%)、菜花(63.8%)价格上涨,原因是:白萝卜省内货源虽已开始上市,但采购商仍然对质量相对较好的四川货源青睐有加,需求带动价格上涨,其余品种则是由于南方货源退市后,省内同类蔬菜未及时补充供应,加之,打冷、泡沫箱包装成本上升所致;紫甘蓝(-4.2%)、大葱(-12.5%)、西红柿(-22.1%)价格纷纷下调,与销售尾期质量变差、需求寡淡有关。福建胡萝卜集中上市期已过,到货量减少18.0%,价格小有抬升7.9%。福建甘蓝月初退市,后因省内甘蓝量少、价高影响,可替代品种河南大包菜月初集中上市,但由于成交价格低,销售商几乎无收益可言,月末到货量已极少;同时本月即将结束时,有河南甘蓝少量进场交易,量少价格略涨3.8%。月初有少量河南西芹上市,售价低廉,且受省内货源压制,价格涨势难求,月末已退市;江苏蒜苗继上月上市后,销量一般,随着省内安丘货源的上市,月初已基本退市,价格彼此牵制,下跌26.7%;本月长豆角产地以广西为主,大幅减少直至退市,同时,省内周边县市货源接替入市,价格伴随供给紧张抬升27.7%。此外,南方椒类(圆椒、尖椒、线椒、辣妹子等)、豆类(豆王、芸豆、扁芸豆等)、叶菜类(上海青、油麦菜、娃娃菜等)、莲藕、香菇、紫薯、长茄、大黄瓜、小冬瓜、佛手瓜等相继退市,价格大都规律性下降,圆椒受省内及地产货源成熟上市冲击环比下降49.4%,降幅突出。

本月来自江苏、河南、云南的鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆等春菜品种进入销售旺季,上市量保持增势,平均增幅十成以上;其中,鲜土豆上旬开始产地转向省内滕州、安丘等地,月末云南货源退市;鲜蒜苔、鲜蒜头先后经历了两次产区更迭,先由四川、云南转换至江苏、河南,第三周开始沂水、平邑等省内周边县市接棒上市;产区杂乱,货源质量优劣不均,货源充足,价格降声一片,环比降幅分别为49.3%(鲜蒜苔)、27.5%(鲜蒜头)、10.9%(鲜土豆)。

耐储存蔬菜海南红南瓜、绿南瓜随着集中上市期的结束,供应量分别减少5.2%、5.7%,随着餐饮业和部分学校开学,采购量加大,带动红南瓜价格涨幅凸显(50.9%),绿南瓜被大量上市的贝贝南瓜抢占客户,价格微微后退2.9%;云南和四川新葱头、广西长南瓜、广东大冬瓜上市,供货量各有不同程度增多,环比增幅0.5%-18.3%不等,大冬瓜、葱头价格因货量充足分别下降21.5%、40.7%,长南瓜行情较为理想,价格小幅上涨,其中葱头存货已售罄;广东新地瓜少量进场,与前期河北存货重叠在市,互现牵制之下,价格继续滑落;库存老土豆受新货压制,出库量减少4.1%,价格不占优势,小幅示弱,月末基本退市。另外,季节性销售期短的春菜如毛豆、豌豆、竹笋、玉米正值销售期,需求影响价格升降不等。

本省菜交易情况:随着气温的逐步回升,库存蔬菜不断减少,本月省内菜供应量有所减少,环比减幅7.1%,菜价跌多涨少。储存蔬菜贝贝南瓜、青萝卜、蒜苔、小芋头、山药、生姜、地瓜等,受天气转暖影响,库存量大幅减少,减幅区间为1.9%-74.2%,其中蒜苔已于第二周退市,贝贝南瓜、青萝卜、地瓜下旬开始由原先的库存货源转向昌乐、化龙、广东鲜货;小芋头供应紧张,价格上涨30.2%;贝贝南瓜(-43.0%)、蒜苔(-49.5%)新老货源上市期重合,价格跌幅显著;生姜、山药、青萝卜、地瓜价格运行偏稳。叶菜类如菠菜、芹菜、茼蒿、山芹、香菜、小白菜等已近供应末期,天暖后抽薹老化严重,客户需求偏弱,价格大都趋跌,尤以山芹下跌较为明显,跌幅为31.4%。

滕州、泰安、青州、淄博、临沂一带的应季春菜如鲜土豆、大白菜、西芹、芸豆、扁芸豆、豆王、尖椒、圆椒、莴苣、长茄等,自上月上市后,本月入市量增幅凸显,鲜土豆更是成倍增长,月末已取代省外上市货源;大白菜(19.2%)、芸豆(20.6%)、尖椒(-12.1%)、圆椒(-49.4%)价格波动较为明显,原因分别为:大白菜受疫情初期工人匮乏影响,成熟期滞后,供货出现短暂空档,菜价因货少而坚挺;芸豆因上市初期、卖相好,客户比较青睐,促使价格上扬;尖椒、圆椒受外省及寿光本地同类货源压制下探;剩余品种在1.1%-10.9%之间小步微调。设施品种西葫芦、小冬瓜受市场需求寡淡影响,本月供市量平均减少34.1%,行情维系低迷状态,价格续呈跌势,跌幅分别为36.9%(西葫芦)、29.1%(小冬瓜)。

本月中旬开始,青州、平度、莱西、平邑、沂水等地蒜苗、甘蓝、菜花、大葱、白萝卜、鲜蒜头、西兰花、紫甘蓝、鲜蒜苔等相继成熟上市,到货量逐日增加,另有小金瓜、油豆、白豆、长豆角偶有上市,供应品种丰富多样,交易显忙。

地产菜交易情况:本月寿光地产菜进入旺产期,进场量骤增,环比增幅125.4%,菜价维系下行姿态。瓜菜类品种小黄瓜、丝瓜、大黄瓜上市量减少,减幅区间为6.2%-15.4%,原因一是上旬阴雨、降温天气影响,出产量减少,二是遭遇换茬期;价格纷纷下降,环比降幅分别为18.4%(小黄瓜)、丝瓜(25.3%)、41.0%(大黄瓜),与品质参差不齐、批发走量迟缓有关;而苦瓜、贝贝南瓜、瓠瓜、金瓜、吊瓜供应量均呈增势,其中贝贝南瓜、瓠瓜、金瓜本月集中上市,增幅均超十成,仅苦瓜由于南方客户需求较大,价格理想,略有上浮,其他品种价格普遍下跌,供应宽松是主因。茄果类圆茄、红椒、圆椒、尖椒、樱桃西红柿正值销售旺季,到货量进一步增加,除樱桃西红柿、红椒较为畅销、价格承优外,剩余品种价格一路下跌,环比跌幅12.1%-49.4%。另外,豆类(油豆、扁芸豆、长豆角)、有机花小幅增量,油豆、有机花质量上乘,比较旺销,价格分别上涨32.0%、51.1%;莴苣、西兰花、浮桥青萝卜、紫甘蓝、甘蓝进入成熟季,自月初陆续开始上市,西兰花、紫甘蓝月末已显著增量,交易状态较为活跃;莴苣、芹菜等偶有交易。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从4月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),指数小幅下滑,原因是:首先,随着季节的深入,省内及寿光地产蔬菜陆续进入上市旺季,供应品种多样且充足,加之运程缩短冲击价格指数下降;其次,北方春菜源源不断上市,各地采购商对远途蔬菜需求减弱,促使菜价下跌;再次,冬菜品种基本收尾,商品属性大不如前,相应拉低菜价。

四、下月指数走势预测

5月气温将明显升高,省内及寿光地产蔬菜进入交易旺季,各地区自供充足,外调需求偏弱,预计下月蔬菜价格指数将继续呈现规律性下降趋势。






AAA