一、价格走势情况

以菜花、有机花为例，上周批发价格是2.24元/公斤、3.32元/公斤，较前一周的1.33元/公斤、2.00元/公斤，环比上涨68.0%、66.1%；菜花供应量明显减少，减幅为40.3%、33.4%。

二、原因波动分析

去年冬季上市的福建、上海、浙江等地的菜花、有机花随着天气变暖，逐渐进入收尾阶段，货源骤减，而省内及寿光地产菜花还未形成批量上市条件，市场供应衔接不畅，价格需求性上涨；由于疫情得到有效控制，多数餐饮业加快复工，购买力提升，带动价格走高；少量省内及寿光地产菜花成熟上市，生长环境多为大棚设施，成本费用增加，对菜价上扬起到一定的助推作用。

三、后期走势预测

    后期省内及寿光地产菜花将逐渐成熟入市，市场供货量放宽，预计价格会有所下滑。