一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为155.75点，较上周151.98点上涨3.77个百分点，环比涨幅2.5%，同比涨幅3.3%；物流指数为112.43点，较上周102.08点上涨10.36个百分点，环比涨幅10.1%；蔬菜交易量环比增加10.9%，同比增长12.0%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，3类指数上涨7类下跌，其中上涨的类别是白菜类（23.1%）、瓜菜类（9.8%）、茄果类（5.8%）；下跌明显的类别是葱姜蒜类（-7.8%）、菜豆类（-6.9%）、水生类（-5.5%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数止跌回涨，原因有以下几点：1、南方持续阴雨模式对蔬菜生长、砍收、运输均较为不利，产区菜价阶段性示红，带动销区菜价上扬；2、周初省内设施菜受寡照天气影响，生长速度减缓，出产量萎缩，价格明显上涨；3、新上市的南方鲜菜及省内应季春菜，品质优良，拉高了整体成交价格；4、去冬上市的部分南方蔬菜（如尖椒等）进入交易尾期，而省内相同品种并未批量入市，短时货量偏少，也是菜价上涨的原因之一。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供应量有所增加，交易逐渐显忙，蔬菜价格小幅上扬。南方鲜菜上市份额不断放大，货源充足，菜价随量多而出现下滑；省内及寿光地产设施菜品种逐渐增多，储存菜季节性减少，受需求关系影响，蔬菜价格涨跌互现。省内外进场车辆数较上周明显增多，市场整体交易转旺，带动物流指数上扬。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量有所增加，环比增幅8.9%，其中南方鲜菜继续加大上市量，而本应退市的豆类、椒类、叶菜类部分品种来货量也有增加，菜价以跌为主。南方鲜菜品种有胡萝卜、大葱、西红柿、西芹、蒜苗，随着疫情形势逐日向好，像剥葱区等各加工场所陆续开放，大葱（6.6%）、蒜苗（26.3%）供货量增多，而胡萝卜（-1.4%）、西红柿（-13.1%）、西芹（-33.3）则受上周行情欠佳影响，本周各有不同程度减少；仅西红柿价格略涨8.3%，与供货偏紧、比较旺销有关；其他品种价格齐齐下降，平均降幅7.9%，疫情影响下，货量消耗存在压力是主因。当季时令鲜菜品种鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆、长豆角中，除长豆角（-34.0%）因市场需求不旺来货量减少外，剩余品种持续增量入市，平均增幅超十成；长豆角（17.6%）由于受到短时供货偏少的眷顾，收购价格出现上扬，其余品种价格分别有8.2%-12.4%不等的下降，供应宽松、需求偏弱是主因。此外，福建、云南、海南等产区的竹笋、毛豆于周初开始上市，客商采购积极性不高，菜价攀升乏力。

产自广东、海南、福建、云南一带的椒类、豆类、叶菜类中，像圆椒、线椒、龙椒、豆王、芸豆、上海青、油麦菜、娃娃菜等，本周供货量均有增多，平均增幅近两成，但由于已近销售尾期，质量优劣不均；剩余品种尖椒、辣妹子、苏椒、麻辣椒、扁芸豆、白豆、油豆则按正常规律继续缩减进场量，缩幅区间为2.3%-24.6%；价格方面，线椒（2.6%）、上海青（7.3%）、苏椒（10.1%）、尖椒（17.7%）走货顺畅，价格上涨，剩余品种价格全部呈下跌走势，环比跌幅2.3%-24.6%不等，货量充足，消费市场消费减缓是主因。

上市量较大的甘蓝类（有机花、菜花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝）、白萝卜、大白菜中，白萝卜（6.4%）、菜花（40.6%）、甘蓝（82.4%）仍在大量上市季，来货量增加，其余品种均减一成以内；白萝卜（7.1%）售价低廉，较受消费者青睐，走货速度显快，成交价格略有抬升，西兰花随量减价格略涨8.3%，大白菜前期产地以河南、湖南为主，本周产区向福建、浙江转移，产地降雨促使收购价格较高，带动批发价格明显上涨23.3%，剩余品种供货量虽各有增减，但相对于疫情影响下的销区购买力而言，货量表现依旧充足，因此，价格普遍下跌，跌幅区间为1.9%-21.6%。

产地以海南为主的储存类蔬菜红南瓜、绿南瓜、长南瓜、大冬瓜，本周供应量稳中有增，葱头、老土豆出库量也有增加，价格波动幅度放缓；量较小的品种香菇、紫薯、莲藕、金针菇、杏鲍菇、地瓜、长茄、莴苣、佛手瓜、小冬瓜等到货量以增加为主，长茄价格涨幅显著（34.3%），疫情期间下游收货点开放较少，促使采购商唯有进市场采购，而市场长茄货量少，价格迎来显著上涨，其余品种价格在6.0%左右上下浮动。

本省菜交易情况：本周省内设施蔬菜上市量增多，库存品种出库量也有加大，整体供应量明显增长，环比增幅22.8%，菜价下跌是主要行情。主要交易品种如菠菜、芹菜、茼蒿、西葫芦、山芹、油菜等，因目前从产地到市场的运输通道逐渐顺畅，本周来货量均有增加，环比增幅17.4%-64.1%不等，仅油菜（7.1%）、西葫芦（21.4%）价格上涨，与周初阴雨、降温天气导致的阶段性货量偏少有关，其他品种伴随供给宽松，价格齐声下降，降幅区间为1.4%-22.6%。贝贝南瓜、青萝卜、小芋头、山药、蒜苔、生姜等库存品种受季节性因素影响，储存费用、销售压力纷纷加大，迫使储存商不得不选择降价快销，于是，此类品种本周进场量增加，价格下跌；胡萝卜、佛手瓜、地瓜、大白菜、西芹等库存货已退市，产地向省外转移。香菜、小白菜等有少量交易，行情较为疲弱；此外，周末寿光本地扁芸豆新鲜入市，质量上乘，售价高企，但需求不旺。

地产菜交易情况：本周随有短暂的阴雨天气，但整体气温较高，对寿光地产高温棚蔬菜生长较为有利，进场量显著增多，环比增幅15.0%，菜价涨跌互现。瓜菜类品种小黄瓜（17.6%）、苦瓜（25.0%）、大黄瓜（47.4%）随着新茬货源的上市，供货量纷纷增加，丝瓜则持平上周；苦瓜（-2.3%）、大黄瓜（-4.9%）货量充足价格下降，丝瓜（24.0%）、小黄瓜（33.1%）价格明显上涨，新茬瓜质量好、采购商青睐有加。茄果类的圆茄、尖椒供应量减少，交易势头良好，价格分别上涨12.3%（圆茄）、13.7%（尖椒）；圆椒、红椒、樱桃西红柿供市量偏小，圆椒（-21.0%）受南方椒类压制，价格下降，樱桃西红柿（7.8%）、红椒（33.5%）因客户拿货积极，价格各有上调。天气转暖后，像菠菜、生菜、苦菊、香菜、油豆、瓠瓜、贝贝南瓜等品种丰富供应，但需求较为寡淡，价格上涨乏力。

四、下周走势预测

下周气温将继续小幅回升，蔬菜生长良好，市场供应量会继续增加，在疫情影响下，虽有企业和部分餐饮业开始复工，但消费需求仍然有限，预计下周蔬菜价格指数窄幅回落的可能性较大。