一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为178.10点，较上周178.70点下跌0.60个百分点，环比跌幅0.3%，同比涨幅31.6%；物流指数为117.47点，较上周113.86点上涨3.62个百分点，环比涨幅3.2%；蔬菜交易量环比增加2.1%，同比增加4.7%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类指数下跌4类上涨，其中下跌明显的类别是水生类（-13.4%）、白菜类（-8.0%）、甘蓝类（-7.4%）；上涨明显的类别是茄果类（7.1%）、叶菜类（6.3%）、根菜类（4.3%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数略有下跌，主要原因是：1、受疫情影响，多数单位还未开工、中小学校还未开学、终端零售小市场和餐饮业还未营业，市场需求不足，整体菜价上涨受限；2、本周天气晴好、气温回升，对蔬菜生长条件有利，出产量增多，货源充足，价格开始季节性走低；3、南方部分蔬菜进入生长尾期，货源质量下降，售价偏低，带动蔬菜价格下滑。

三、蔬菜供应及价格变化情况

由于本周天气较好，市场蔬菜供货量充足，受疫情影响，整体交易略显平淡，客户购买力有限，菜价稳中下跌。蔬菜供应量增加，进出园区车辆数渐多，促使物流指数继续平稳上行。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量小幅增多，环比增幅2.5%，蔬菜价格跌多涨少。来自四川、福建、浙江等地的西红柿继续增量上市，较上周增加22.1%，价格回落8.5%；从年后西红柿行情一直高涨，经销商纷纷看准商机，为增大利润空间积极进场交易，使得今年西红柿成交量较去年同期增加明显。交易量较大的福建、上海、浙江菜花、西兰花、有机花到货量仅有菜花小幅增多2.7%，西兰花和有机花减少10.2%、16.6%，受疫情影响，客户减少，菜价分别下跌7.6%、4.1%、4.6%；福建、四川、河南的甘蓝（35.2%）、胡萝卜（26.0%）、大葱（14.0%）、西芹（5.6%）正值交易旺季，上市量普遍增加，除胡萝卜质量较省内库存货源偏高价格持平外，西芹、甘蓝和大葱价格随量多而下降9.1%、9.6%、33.2%；四川蒜苗成交量增加53.4%，客户购买力相对较大，价格仍上涨1.8%；紫甘蓝、白萝卜客户需求减弱，进场量缩减，价格小幅上扬；长茄、大黄瓜受省内及寿光地产供应量增多影响，本周到货量明显减少，价格上涨；河北地瓜进场量不断增加，疫情期间人工、运输费用较高，价格小幅上升1.4%；福建莴苣少量入场，价格受运输成本的增加而上涨14.5%；另外四川、云南鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆本周末成熟上市，货源新鲜，价格较高。

 本周南方豆类和椒类供应量普遍减少，进入生长尾期后，货源质量均有所下降，尤其是白豆、芸豆、油豆等豆类品种，价格因质量欠佳而下滑；尖椒、辣妹子、麻辣椒、苏椒等椒类品种由于寿光地产同类品种质量较好，价格偏高，客户更倾向于购买价格稍低点的外省货源，使得本周椒类品种走货较快，价格纷纷上扬。储存类蔬菜中的大冬瓜、长南瓜、红南瓜基本完成产地过度期，目前销售的均为海南货源，上市量继续增加，平均增幅20.4%，其中长南瓜走货较快，价格上涨9.9%；大冬瓜、红南瓜下跌6.2%、6.4%；土豆和葱头仍未库存货源，随着气温升高，库存难度加大，价格小幅走高；绿南瓜交易量相对较少，本周减少5.5%，受贝贝南瓜价格偏高影响，作为替代品的绿南瓜价格跟涨25.4%。云南特菜（油麦菜、娃娃菜、生菜、生菜球、上海青等）进场量多数增加，但受气温回升影响，省内叶菜类增多，价格以下滑为主，其中生菜（-26.8%）、油麦菜（-16.8%）、上海青（-13.7%）最为明显；江苏莲藕来货量减少，由于东营货源抢占市场份额影响，价格下跌13.4%；其他像香菇、金针菇、杏鲍菇、紫薯、五彩椒等品种交易量较小，价格下降是主流。

本省菜交易情况：受天气变暖，蔬菜生长良好影响，省内菜供应量小幅增多，环比增幅0.4%，菜价多数下跌。本周青萝卜、胡萝卜、地瓜、山药、生姜、佛手瓜等冷库储存品种上市量普遍减少，减幅13.2%-48.3%不等，受疫情影响，市场交易趋于平淡，以上品种除青萝卜价格上涨12.3%和生姜下降7.9%外，其他价格变化不大；贝贝南瓜和小芋头受疫情影响，农户急于出库，小芋头价格下跌3.0%，贝贝南瓜行情较好上涨12.7%；蒜苔交易量较少，价格上涨16.6%，主要是外省鲜蒜苔开始上市所致；大白菜和西芹到周末基本收尾。西葫芦、芹菜、菠菜、茼蒿、山芹等随着气温回升，出产量增加，仅有芹菜受市场走货缓慢影响，供应量减少23.0%，其余品种有7.1%-35.3%不同程度的增多，价格也仅有芹菜上涨17.7%，剩余下降3.1%-18.5%不等；临朐、寿光周边县市的油菜、上海青、油麦菜、香菜、小白菜等交易量普遍增多，价格以跌为主；另外东营莲藕少量入市，行情一般。

地产菜交易情况：近期天气持续晴好，地产设施菜受光照充足影响，生长旺盛，但受疫情影响，客户需求有强有弱，导致本周地产菜供应量较上周减少16.7%，菜价涨跌互现。随着疫情的有效防控，政府对乡村部分街道解除封堵以便于蔬菜出售，种植大黄瓜、小黄瓜的一部分农户为方便起见在下游市场售卖，使得进场量有所减少，价格提高2.9%和23.8%；丝瓜和苦瓜出产量明显增加，平均增幅超3成，客户购买力有限，价格下跌8.9%、16.4%；茄果类中的圆茄、尖椒、红椒正值成熟上市期，质量上乘，除红椒需求小价格下滑2.3%外，圆茄、尖椒价格继续高位运行；菠菜、樱桃西红柿、青萝卜、生菜、苦菊、油豆、芸豆等偶有交易，价格需求性走低。

四、下周走势预测

下周省内虽有阴雨天气，但随着疫情的不断发展，仍需加强对人员流动的控制，市场需求将得不到明显起色，而应季春菜也会增多，预计下周蔬菜价格指数将继续回落。