一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为178.70点，较上周174.61点上涨4.08个百分点，环比涨幅2.3%，同比涨幅25.2%；物流指数为113.86点，较上周108.95点上涨4.91个百分点，环比涨幅4.5%；蔬菜交易量环比增加3.7%，同比增加6.1%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨3类下跌，其中上涨明显的类别是茄果类（17.1%）、水生类（16.1%）、甘蓝类（12.3%）；下跌的类别是瓜菜类（-11.4%）、菌菇类（-2.1%）、白菜类（-0.3%）。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅上涨，主要原因是：1、受强冷空气影响，本周全国出现大范围雨雪和寒潮等不良天气，对蔬菜的生长、采摘、运输等造成不利影响，菜价呈现上扬走势；2、疫情防控持续，蔬菜运输从进村到出村受限较多，运输车辆、司机、包装务工人员普遍难找，各项成本费用的增加，促使价格升高；3、随着北京、上海等各大城市复工人员的增多，市场外调需求增强，带动蔬菜价格走高。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着疫情的有效控制，市场交易逐渐繁忙，蔬菜供应量开始增多，受雨雪天气的影响，整体菜价走高。省内、外进场交易车辆数普遍明显增多，带动物流指数上涨。

外省菜交易情况：随着南方时令蔬菜的增加，本周外省菜供应量续增6.6%，交易品种丰富，蔬菜价格涨多跌少。交易量较大的菜花（19.3%）、甘蓝（15.4%）、有机花（4.9%）、西兰花（-1.4%）随市场需求大小上市量各有增减，作为主产区的福建、上海、浙江等地连日降雨，对蔬菜的采摘和运输均为不利，使其产地收购价格上涨，带动菜花（18.3%）、甘蓝（17.3%）、有机花（7.1%）批发价格抬升；而西兰花因客户需求减弱，价格下滑4.9%；广东、云南、福建、海南的豆类和椒类生长旺季已过，其中芸豆、尖椒、辣妹子、线椒、龙椒因走货较快供应量小幅增加，其他品种普遍缩减，其中扁芸豆（-35.5%）、圆椒（-42.1%）较为明显，价格随量少而上涨21.6%、18.6%；剩余品种价格小幅调整。云南、湖南的紫甘蓝和大白菜到货量继续增加，价格小幅回落；福建胡萝卜和西芹增量上市，运输费用增加，促使价格上扬，涨幅为13.1%、0.3%；四川白萝卜、辽宁大黄瓜随市场需求减弱进场量分别减少7.9%、47.1%，价格略升1.9%、2.0%；四川西红柿、福建大葱、辽宁长茄正值交易旺季，供货量明显增加，增幅为40.3%、45.8%、76.6%，受疫情影响，包装人员和司机比较难找，费用增加，价格跟涨12.0%、8.4%、72.4%。

本周储存类蔬菜除海南红南瓜、绿南瓜上市量明显增加18.4%、25.7%外，其他品种变化不大，价格方面红南瓜随量多而下降14.5%，土豆、葱头、长南瓜、大冬瓜、绿南瓜等均无明显起伏，交易较为稳定；云南特菜（上海青、油麦菜、娃娃菜、生菜、菠菜、油菜等）由于疫情影响，部分加工点被封，供应量小幅缩减，价格依旧市场需求关系各有小幅涨跌；四川蒜苗自上市以来，进场量不断增加，受客户青睐，价格提高；云南西葫芦、河北地瓜少量交易，受省内货源减少影响，价格上涨17.9%、16.3%；江苏莲藕到货量也有增多，走货顺畅，价格上涨16.1%，作为水生类唯一品种，带动水生类指数走高；交易量较小的香菇、紫薯、小冬瓜、佛手瓜等行情一般，变化不大。

本省菜交易情况：由于库存货源逐渐减少，省内蔬菜供应量继续缩减，环比减幅11.8%，菜价以涨为主。胡萝卜、青萝卜、贝贝南瓜、大白菜、地瓜等出库量续呈减势，减幅5.0%-61.7%不等，大白菜需求平缓，价格波动较小，剩余品种价格纷纷上涨，胡萝卜（13.0%）、青萝卜（15.3%）、地瓜（16.3%）、贝贝南瓜（19.8%）；芹菜、西葫芦本周行情走俏，上市量分别增加25.9%、12.0%，作为日常主要食用蔬菜，购买力较大，价格上扬5.4%、17.9%；叶菜类品种菠菜、茼蒿、山芹、油菜等受降温、雨雪天气影响，出产量环比减少7.3%-38.1%之间，菠菜和茼蒿需求减弱，价格下滑9.8%、3.9%，山芹和油菜上涨24.0%、14.3%；青州西芹进入交易尾期，供货量大幅缩减，受外省货源补充供应影响，价格仅有小幅上升；另外小芋头、小冬瓜、山药、生姜、佛手瓜、蒜苔等交易量较小，价格随需求关系各有涨跌。

地产菜交易情况：由于前半周天气较好，地产设施菜生长旺盛，外加农户受疫情影响，下游终端市场关闭，只能进场出售蔬菜，致使本周地产菜供应量继续增多，环比增幅18.3%，又因后半周的雨雪、降温天气，促使菜价整体上涨。瓜菜类中的大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜出产量普遍增多，增幅6.7%-31.3%之间，仅有丝瓜销货不畅价格回落33.5%；大黄瓜、苦瓜、小黄瓜皆因本周的强降雨雪和降温等不良天气，价格上扬2.0%、19.6%、57.6%；茄果类中圆茄成交量最大，自成熟上市以来供应量不断增加，质量、色泽均占上乘，价格持续走高，本周环比增幅15.7%；尖椒、红椒、樱桃西红柿等品种少量交易，价格随需求关系各有不同程度的涨跌；菠菜、生菜等叶菜类偶有交易；另外浮桥青萝卜成熟上市，卖相好，价格上涨。

四、下周走势预测

下周随着气温回升，北方地区蔬菜产量逐渐增多，南方时令蔬菜也会不断成熟入市，另外经过政府与经销商、菜农的有效调节，市场交易将平稳运行，预计下周蔬菜价格指数回落的可能性较大。