一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为143.85点，较上周138.63点上涨5.22个百分点，环比涨幅3.8%，同比涨幅33.6%；物流指数为137.07点，较上周125.99点上涨11.08个百分点，环比涨幅8.8%；蔬菜交易量环比增加15.3%，同比增加44.0%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨3类下跌，其中上涨最为明显的类别是叶菜类、茄果类、菌菇类，环比涨幅分别是12.4%、11.5%、8.1%；下跌的类别是菜豆类、甘蓝类、白菜类，环比跌幅分别是7.4%、3.4%、1.7%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数开始上涨，主要原因是：1、周初各地雨雪天气给蔬菜的采收、运输、包装等环节带来较大难度，产地收购价格和运输成本均有增加，促使市场批发价格上扬；2、随着春节临近，超市、农贸市场等终端市场消费力度提升，各地客户积极备货，蔬菜价格规律性走高；3、节前精品套菜开始包装出售，市场需求水平上升，对菜价攀升起到重要作用。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量明显增加，交易旺盛，菜价整体上涨。南方蔬菜继续增量进场，货源较为充足，菜价多数下跌；省内及寿光地产菜受雨雪天气影响出产量大幅缩减，价格稳中走高。省内、外进场交易车辆数显著增多，物流指数持续上扬。

外省菜交易情况：春节脚步临近，外省菜交易繁忙，蔬菜供应量稳步增加，较上周增幅24.8%，货源充沛，价格小幅回落。交易量较大的广东、云南、福建、浙江、上海、江苏等地的菜花、有机花、西兰花、豆类、椒类上市量显著增多，增幅6.4%-86.0%不等，价格除尖椒、线椒、麻辣椒、圆椒、杭椒、螺丝椒、龙椒等椒类小幅上涨，精装套菜需求量加大是主因；其他品种受货源充足影响价格纷纷下滑，西兰花、菜花、有机花分别跌幅9.0%、12.3%、20.1%；芸豆、白豆、长豆角、扁芸豆、油豆、豆王等跌幅在3.9%-15.6%之间；湖北甘蓝行情持续不佳，本周进场量减少2.4%，价格上浮10.2%；湖北大白菜、云南紫甘蓝、四川白萝卜随着省内储存货源的收尾，上市量继续增多，其中紫甘蓝客户购买力加大，价格上涨6.9%；大白菜和白萝卜回落1.9%、9.1%；交易量较小的江苏蒜苗、莲藕、紫薯、香菇随着节日需求增加，价格普遍上涨；另外上海大葱和云南、广西一带的鲜土豆、樱桃西红柿开始成熟上市，运输成本较高，带动价格上扬25.8%、24.9%、13.4%。

储存蔬菜中的大冬瓜、长南瓜、葱头、土豆本周成交量普遍减少，主要与学校放假，需求减弱有关，其中土豆减幅明显为22.8%，价格也有明显上涨，为24.9%；其他品种交易稳定，价格变化不大；海南红南瓜、绿南瓜增量上市，省内货源陆续收尾，红南瓜销货顺畅，价格上升5.2%；绿南瓜小幅下跌2.1%；海南、辽宁等大黄瓜受节前行情较好影响，到货量突增，价格也有提升，涨幅16.6%；海南长茄供应量与上周基本持平，市场交易旺盛，价格明显上扬39.7%；福建西红柿、云南特菜（油菜、上海青、娃娃菜、油麦菜、生菜等）进场量也有增多，西红柿质量不佳价格下降5.1%；特菜中娃娃菜是精品套菜不可缺少的品种之一，价格上涨28.3%，剩余品种普遍呈下跌态势。

本省菜交易情况：省内蔬菜随着库存量的逐渐减少，供应量环比缩减15.3%，整体价格小幅上涨。平度、昌乐、化龙、菏泽、临朐等地的大葱、大白菜、红南瓜、绿南瓜、胡萝卜、小芋头、佛手瓜、生姜等出库量续呈缩势，减幅0.8%-86.4%不等，其中大葱、大白菜、红南瓜、绿南瓜陆续收尾；生姜客户购买力增加，价格上升明显为10.9%，其余品种价格变化不大，小幅调整；青萝卜、蒜苔、山药、贝贝南瓜本周进场量分别增加3.3%、7.5%、10.9%、22.7%，仅有贝贝南瓜小幅上涨3.5%；剩余品种普遍回落，跌幅较小。

另外交易量较大的茼蒿、西葫芦受阴雨天气影响，进场量减少32.0%、9.0%，茼蒿价格走高18.4%；西葫芦质量下降，价格下跌3.1%；菠菜、芹菜、小冬瓜、西芹、山芹等供应量纷纷增多，市场交易繁忙，客户需求增加，价格上涨是主流，西芹、芹菜、菠菜涨幅10.2%、13.4%、14.1%；尖椒、圆椒、长茄等设施菜交易量微少，走货缓慢，主因是外省同种货源大量上市，且价格较低所致。

地产菜交易情况：受雨雪天气影响，蔬菜生长速度较慢，出产量明显缩减，本周地产菜供应量环比减少35.0%，蔬菜价格整体攀升。主打品种小黄瓜、丝瓜、大黄瓜进场量较上周分别减少21.1%、22.2%、43.5%，价格普遍上涨，涨幅20.8%、3.9%、16.6%；苦瓜上市量依旧较小，价格居高不下，较为平稳；尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿等茄果类中蔬菜交易量微小，价格以涨为主。高温大棚的圆茄开始少量成熟上市，质量、色泽皆为上乘，推动价格上升17.9%。

四、零售市场菜价走势

本周零售市场一片繁忙景象，大部分蔬菜价格出现上调，其中上调明显的品种有金针菇、甘蓝、香菇、莲藕、大黄瓜、蒜苗、尖椒、圆椒，零售价格分别是11.99元/公斤、3.58元/公斤、16.65元/公斤、7.05元/公斤、9.38元/公斤、9.65元/公斤、9.32元/公斤、9.99元/公斤，环比涨幅分别为35.5%、25.6%、25.6%、24.8%、24.7%、20.8%、18.7%、14.7%；下调较为明显的品种为蒜黄、西葫芦，环比跌幅为31.1%、19.1%，其他品种跌幅较小。

        五、下周走势预测

        下周进入春节前夕，市场交易将更加繁忙，市场消费水平也将迎来高峰，蔬菜供应量及需求量均会增加，预计下周至春节这段时间蔬菜价格指数将呈节日性上扬。