一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为101.24点，较上周93.07点上涨8.17个百分点，环比涨幅8.8%，同比涨幅17.1%；物流指数为72.26点，较上周69.56点上涨2.70个百分点，环比涨幅3.9%；蔬菜交易量环比增加11.6%，同比增加7.7%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数上涨2类下跌，其中上涨明显的类别是瓜菜类、甘蓝类、茄果类、菜豆类，环比涨幅分别是18.4%、14.5%、10.6%、8.0%；下跌的类别是水生类和菌菇类，环比跌幅分别是2.1%、1.5%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数止跌回涨，主要原因是：1、受冷空气影响，本周我省降温、阴雨等天气频现，蔬菜生长周期延长，部分蔬菜出产量明显缩减，菜价顺势上扬；2、随着南方菜不断增量入市，运输、包装等成本的增加带动蔬菜价格攀升；3、入冬之后，北方地区蔬菜供应已不能自足，客户数量的增加也给菜价提升起到一定助推作用。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周“南菜北运”模式进一步显现，市场交易略显繁忙，蔬菜供应总量持续增加，整体价格攀升。外省南方菜上市量继续增加，走货顺畅，价格涨跌互现；省内及寿光地产菜供货量逐渐减少，价格顺势上涨。外省蔬菜进场交易车辆数的增加，顺势拉动物流指数上扬。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量持续增加，环比增幅30.2%，蔬菜货源丰富，菜价有涨有跌。来自云南、广东、福建等地的芸豆、油豆、白豆、豆王、扁芸豆、长豆角等豆类上市量明显增多，平均增幅超50.0%，受需求关系影响，芸豆、油豆、长豆角价格小幅下滑1.4%、1.8%、7.6%；白豆、豆王、扁芸豆上扬3.8%、5.5%、22.0%；本周广东椒类也开始成熟进场交易，尤以辣妹子到货量较多，螺丝椒、线椒、龙椒、小米椒等少量交易，销货一般；云南西葫芦受行情较好影响，供货量增多，价格续涨18.3%；云南特菜类像娃娃菜、油麦菜、上海青、生菜球等继续增量上市，由于省内货源交易充足，价格多为下跌；江苏蒜苗和莲藕微量交易，市场需求较弱，价格起伏较小；储存类蔬菜土豆、葱头、大冬瓜、长南瓜来货量变化不大，需求关系稳定，除葱头价格上涨14.5%外，其他品种小幅涨跌；内蒙红南瓜、绿南瓜上市量继续减少，分别减幅10.8%、11.5%，价格随量少而上升25.6%、12.4%；另外河北大白菜行情持续不佳，提前退市；江苏西兰花少量成熟交易，受省内货源充足影响，价格上涨受限。

本省菜交易情况：由于天气变冷原因，省内部分蔬菜出产量略减，但本周总供应量小幅增加，环比增幅2.7%，蔬菜价格上涨是主流。交易量较大的白萝卜、胡萝卜、贝贝南瓜、红南瓜、菠菜、大葱上市量普遍增加，增幅分别是8.1%、11.8%、14.1%、35.0%、37.2%、38.7%，仅有大葱和菠菜价格回落3.6%、13.4%；其他品种皆因产地收购价格上涨，带动批发价格上升26.4%、7.1%、4.1%、25.6%；菜花、大白菜、甘蓝、地瓜、西兰花、青萝卜、芹菜、西葫芦供应量减少2.5%-42.4%不等，随着气温下降集中上市期已过是主因，其中西兰花受外省货源补充供应影响，价格下滑3.3%；剩余品种纷纷上扬，涨幅在1.2%-28.5%区间，西葫芦今年病害较多，农户难于管理，出产量持续紧缺，导致价格一直高位运行，本周续涨18.3%；交易量相对稍小些的小冬瓜、紫甘蓝、小芋头、山药、蒜苔进场量均有增多，价格平稳运行，涨跌幅较窄；尖椒、圆椒、长茄、圆茄由于今年天气条件较好，均属于高产品种，行情持续低迷，价格上涨乏力；扁芸豆和豆王基本结束交易，受外省同品种高质量上市影响，价格随之攀升，涨幅22.0%、5.5%；生姜市场需求较小，进场量减少28.7%，价格无明显变化；山芹、油麦菜、上海青、西芹、莴苣、油菜、西红柿、线椒等进场交易量小，价格除莴苣明显上涨21.1%外，其余品种下跌为主。

地产菜交易情况：本周降雨、降温天气较多，对地产蔬菜产量影响较大，供应量明显减少，减幅为28.5%，整体价格攀升。瓜菜类小黄瓜、丝瓜、苦瓜、大黄瓜受天气影响，出产量普遍缩减，减幅8.0%、13.8%、37.0%、43.0%，价格分别上涨4.3%、19.2%、48.7%、16.0%；露天秋菜随气温逐渐下降，上市量陆续减少，除成熟稍晚些的紫甘蓝略微增加2.6%外，剩余品种平均减少37.0%，受需求关系影响，其中紫甘蓝和甘蓝价格变化较小；西兰花下降3.3%；仅有菜花明显上扬28.5%；茄果类中的樱桃西红柿、尖椒、红泡椒进场量依旧较少，樱桃西红柿价格需求性抬升40.6%，尖椒下滑17.8%，红泡椒持平上周；生菜、小冬瓜、山药等品种偶有交易。

四、零售市场菜价走势

受降温、降雨等不良天气影响，本周零售市场菜价涨多跌少，上涨较为明显的品种有苦瓜、莴苣、樱桃西红柿、甘蓝、地瓜、芹菜、大黄瓜，价格分别是6.79元/公斤、4.05元/公斤、7.99元/公斤、2.31元/公斤、3.65元/公斤、2.52元/公斤、7.65元/公斤，环比涨幅分别为28.4%、16.0%、14.3%、9.5%、7.7%、5.9%、5.5%；下跌明显的品种有大白菜、油麦菜、西兰花、香菇，价格分别是1.85元/公斤、8.91元/公斤、6.32元/公斤、15.57元/公斤，环比跌幅为6.6%、3.7%、3.1%、2.6%，且下跌的品种跌幅均不明显。

    五、下周走势预测

下周气温将继续下降，省内及寿光地产菜出产量会逐渐缩减，南方菜供应量持续增加，但还未形成批量上市条件；外加外省菜运输、包装等成本费用的增加，将带动市场批发价格上扬，预计下周蔬菜价格指数继续上涨的可能性较大。