一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为106.02点，较上周112.87点下跌6.85个百分点，环比跌幅6.1%，同比跌幅3.1%；物流指数为51.76点，较上周50.05点上涨1.71个百分点，环比涨幅3.4%；蔬菜交易量环比增长12.6%，同比增长13.1%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，6类指数下跌3类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是类白菜类、瓜菜类、菜豆类、茄果类，环比跌幅分别是36.5%、10.8%、10.8%、10.5%；上涨明显的类别是叶菜类，环比涨幅27.2%；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数下跌，主要原因是：1、外省北方菜开始集中入场，供应量明显宽松，带动整体菜价回落；2、伏热高温天气不利蔬菜储存、运输，加之市场货源充足，外销压力增大，抑制菜价攀升；3、进入销售淡季的省内及本地蔬菜，优质货源大幅减少，需求也随之放缓，价格运行普遍偏低。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场到货量明显充足，上市品种也更加丰富，菜价止涨回落；省外进场交易车辆数显著增多，而省内及本地继续保持减少势头，物流指数整体小幅看涨。

外省菜交易情况：本周外省菜进场货源继续增多，交易繁忙态势增强，供应量环比增长23.6%，价格多数回落。本周河北、内蒙、东北、山西一带的大白菜、白豆、菜花、扁芸豆、尖椒、甘蓝、圆椒、西红柿等大宗蔬菜上市量持续增加，其中以刚刚集中上市的白豆、西红柿的增幅凸显，平均达到300%以上，其余品种增幅在20.3%-110.9%之间。除甘蓝、西红柿价格上扬外，剩余各有不同幅度下跌，环比跌幅分别为36.8%、32.7%、17.6%、17.3%、16.0%、2.1%，符合菜价波动规律。另外，甘蓝、西红柿价格上涨，主要是市场优质货源增多，售价高拉动所致。西葫芦量基本持平上周，货源产地较散，主要为山西、内蒙和河北，价格相互牵制，环比下降36.0%。其它北方品种如西兰花、麻辣椒、油豆、特菜（菠菜、生菜、苦菊等）上市量也在缓缓增多，增幅2-8成不等，仅麻辣椒价格小幅回落，西兰花、油豆及特菜普遍上涨明显，价位相对高挺，货源稀少是主因。河北白萝卜本周基本无交易，行情颇为低迷。

本周湖南、河南、河北、辽宁等地的红南瓜、长南瓜、绿南瓜、大冬瓜等耐储存品种进场量纷纷减少，环比减幅3.0%-23.1%，主要是供需关系影响，其次是产地较杂，货源种类及质量不一。其中绿南瓜价格保持平稳上涨势头，其余品种有6.1%-16.9%不同程度的走跌。河南地瓜供应量增多12.9%，正值出产旺季，价格回落15.8%。除以上储存品种外，甘肃、辽宁等地的葱头开始成熟上市，逐渐取代省内交易货源，价格略涨5.6%；上市量相对小些的江苏花生继续增加入市量，环比增幅47.3%，价格下滑13.2%。毛豆陆续减少，销售期渐进结束，价格略降4.2%。

本省菜交易情况：本周省内菜交易延续清闲态势，供应量续减24.0%，价格涨跌互现。主要交易品种贝贝南瓜、葱头、胡萝卜、紫甘蓝、土豆、蒜苔的上市量持续明显缩减，环比减幅在6.6%-48.7%之间，特别是产地北移的葱头的减幅最为突出（48.7%），开始向尾期过渡。价格除贝贝南瓜、胡萝卜下跌13.2%、6.8%外，其余小幅上涨；其它品种像长茄、尖椒、线椒、蒜头、芹菜、山芹、上海青等交易量很小，且陆续退出市场。本周末起，临朐佛手瓜开始小量上市，但行情表现一般。

地产菜交易情况：入伏后，地产菜供应量进一步缩减，本周减幅20.9%，价格以跌居多。地产菜目前以瓜菜类品种交易为主，丝瓜、苦瓜、贝贝南瓜、大黄瓜、小黄瓜、瓠瓜等主打菜上市量目前已很小，本周除小黄瓜有所增多外（13.3%），其余瓜菜减少，平均减幅17.5%，价格方面，丝瓜、瓠瓜小幅上扬，其它下跌，跌幅在12.1%-31.1%之间，客户需求减弱；茄果类仅红椒的量还大些，但也接近尾期，量减14.2%，价格上涨5.9%，尖椒、圆椒、樱桃西红柿偶有交易；甘蓝类的紫甘蓝仍有小量上市，价格上涨乏力。

四、零售市场菜价走势

受一级批发市场影响，本周零售市场蔬菜价格以下调为主，其中下调明显的是尖椒、小黄瓜、娃娃菜、大黄瓜、长南瓜、地瓜、大白菜、香菇、菜花、苦瓜，零售价格分别是6.99元/公斤、6.32元/公斤、8.50元/公斤、3.65元/公斤、2.85元/公斤、5.19元/公斤、2.59元/公斤、18.31元/公斤、7.99元/公斤、4.65元/公斤，环比下调幅度为33.9%、33.4%、28.0%、16.9%、11.5%、11.3%、11.0%、7.9%、7.6%、6.8%；价格上调明显的品种是西兰花、西红柿、葱头、山药、苦菊，零售价格分别为9.99元/公斤、4.72元/公斤、4.59元/公斤、10.99元/公斤、12.65元/公斤，环比上调幅度为26.3%、22.6%、16.2%、10.1%、5.6%；另外，像菠菜、生菜、苦菊、香菜、茼蒿等叶菜价格普遍较高，与夏季生产条件有限、保鲜成本高有关。

五、下周走势预测

下周各地高温降雨天气增多，对蔬菜生产各环节较为不利，但随着北菜调入量的不断加大，市场供应将明显充足。若除去天气因素影响，预计短期内蔬菜价格指数上涨的空间不大。