2019年4月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为152.79点，比3月份的160.83点下跌8.03个百分点，环比跌幅5.0%，同比涨幅30.1%；蔬菜交易量环比缩减23%，同比增加5%。

    图1-月价格定基指数走势图

4月份蔬菜价格总指数下滑（图1），10大蔬菜类别指数4类下跌6类上涨（图2）。其中下跌明显的类别是菜豆类、茄果类、葱姜蒜类，环比跌幅分别是35.0%、16.4%、11.7%；上涨明显的类别是白菜类、水生类、菌菇类，环比涨幅分别是13.0%、12.5%、11.5%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从4月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），指数持续下滑；本月指数环比下跌、同比继续上涨。

图3-周价格定基指数走势图

4月份“南菜北运”逐渐收尾，市场交易渐淡，外省多数蔬菜退市，供应量明显缩减，中后期省内及寿光本地菜开始增速上市，产量不断加大。受各地春菜品种丰富、货源充足影响，本月蔬菜价格出现季节性回落，一路下跌。

外省菜交易情况： 受大部南方菜退市影响，外省菜供应量减少，环比减幅36%，菜价跌多涨少。去冬上市的蔬菜品种货量骤减，交易量较大的菜花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝、大葱、白萝卜、西红柿普遍减少，减幅13%-85%不等，到月底除紫甘蓝和西兰花仍有交易外，其他基本结束销售，紫甘蓝、大葱价格需求性上涨13%、19%；白萝卜、西兰花因气温升高包装成本增加而导致价格上扬31%、33%；甘蓝、菜花、西红柿受省内相同品种补充上市影响价格回落9%、12%、27%；湖北大包菜本月销售比较集中，成交量增加12%，价格下调11%。南方椒类（麻辣椒、尖椒、圆椒、线椒、辣妹子等）和豆类（芸豆、豆王等）持续减少，进场量平均减幅70%，由于质量下降价格大多走低；交易量较小的莲藕、香菇、娃娃菜、上海青、西芹等面临退市。

本月江苏、河南的鲜蒜苔、鲜蒜头集中上市，增幅近10成，占据较大市场份额，产地由南向北逐步转移，鲜蒜苔市场需求接近饱和，价格骤降54%；云南鲜土豆中旬产地开始转向省内，受共同上市影响下价格回落6%，鲜蒜头客户需求旺盛价格基本持平；福建胡萝卜进场量增加14%，货源质量佳、易于储存，价格上调19%；江苏蒜苗本月收尾，供货量环比减少8%，产地货源质量下降，使价格跟跌38%；长豆角产地主要是海南和广西两地，货源宽松，价格下滑39%；河南芹菜由于省内货源减少，导致进场量增加，价格回落10%；另外竹笋少量交易，行情一般；月中海南玉米、豌豆陆续上市。

储存类蔬菜葱头、长南瓜、土豆、大冬瓜、绿南瓜、红南瓜供货量普减，减幅分别是6%、21%、24%、25%、27%、49%，除土豆受鲜土豆大量上市压制价格小幅走低外，其他品种纷纷抬升。红南瓜、长南瓜、大冬瓜海南货源上市期结束，取而代之的是广西和省内货源，收购上涨；葱头由原来的库存货源转向云南、四川鲜货，较为畅销。

本省菜交易情况：受库存蔬菜不断减少，省内菜供应总量缩减，环比下降14%，菜价涨跌互现。青萝卜、胡萝卜、小芋头、佛手瓜、山药、生姜等随着天气变暖库存量续减，减幅均超50%，货源紧缺，价格大都上涨。地瓜成交量较大，农户出售心理较强，供货量与上月相比增加3%，市场需求旺盛，价格上调19%；上市量较大的大棚菠菜、西葫芦进场量分别减少60%、44%，菠菜价格上调4%；西葫芦因产地收购价格低廉，致使市场价格下调53%；其余交易量小的上海青、山芹、莴苣、油菜等叶菜类气温升高后生长周期变短，出产量增加，价格下降。

青州、昌邑、临沂等地的大白菜、小冬瓜、贝贝南瓜、芸豆、豆王、扁芸豆等品种自上月上市以来供应量成倍增长，价格多数滑落且较为显著，如贝贝南瓜、芸豆、扁芸豆降幅30%、30%、52%；受卖相好、客户青睐影响，小冬瓜价格持平，大白菜上扬13%；青州、纪台的长茄、西红柿、尖椒、圆椒也有不同程度增多，平均增幅40%左右，需求减弱，价格分别下降2%、27%、32%、33%。

中旬之后滕州鲜土豆、莱芜鲜蒜苔、平邑鲜蒜头、莱西白萝卜、昌邑红南瓜、青州周边的甘蓝、菜花、西兰花等相继上市，供货量持续明显增加，其中白萝卜、红南瓜、西兰花因产地收购价格较高及包装费用增加使价格抬升，剩余品种需求性回落。

地产菜交易情况：本月天气晴好，光照充足，地产菜进入交易旺季，出产量增加，环比增幅97%，蔬菜价格下跌是主要行情。瓜菜类中的小黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、贝贝南瓜、金瓜供货量普遍增加，其中瓠瓜、贝贝南瓜、金瓜集中上市，货量增幅明显，价格普跌，跌幅1%-32%不等；大黄瓜价格较低打消了农户进场的积极性，导致成交量减少37%，行情低迷，价格续降33%；茄果类中的圆茄、圆椒、红椒、樱桃西红柿到场量持续增多，圆茄、圆椒价格下调29%、33%；红椒和樱桃西红柿交易旺盛，价格走高；尖椒交易疲软，量价齐降；扁豆、油豆等豆类交易量较小，价格下滑；下旬浮桥青萝卜、西兰花、菜花、甘蓝等开始上市，质量品相好，较为畅销。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从4月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1）指数下滑，主要原因是：1、本月全国大部地区气温明显回升，对蔬菜生长、运输比较有利，时令春菜进场量增多，供应宽松，带动价格回落；2、随着春季深入，省内及周边应季蔬菜明显增加，致使客商对远途蔬菜的需求量减弱，从而抑制菜价攀升；3、进入生长末期的冬菜品种，卖相、质量下降，商品属性已大打折扣，销售价格普遍较低。

四、下月指数走势预测

5月份气温进一步升高，省内及地产蔬菜供应量明显增加，各地货源宽松、市场需求减弱，预计下月蔬菜价格指数将继续呈现季节性下滑。