一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为168.97点，较上周161.74点上涨7.23个百分点，环比涨幅4.5%，同比涨幅32.3%；物流指数为103.60点，较上周107.15点下跌3.55个百分点，环比跌幅3.3%；蔬菜交易量环比下降6%，同比下降13%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数上涨1类下跌，其中上涨明显的类别是白菜类、瓜菜类、甘蓝类、菌菇类，环比涨幅分别是11.1%、7.8%、7.2%、5.6%；下跌的类别是葱姜蒜类，环比跌幅是1.4%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数持续走高，主要原因：一是本周全国范围内天气变化较大，“倒春寒”天气自北向南影响了大部分蔬菜主产区，东北地区的降雪和南方地区的降雨对部分蔬菜生产、采摘和运输带来了一定阻碍，使产地收购价格居高不下，导致市场价格上调；二是部分南方蔬菜（西芹、叶菜类等）提前退市，省内春菜还未批量供应，导致现阶段上市量减少，市场整体货源紧俏，蔬菜价格不断上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

部分去冬上市的冬菜品种基本退市，南方和部分省内周边地区的春菜开始增量上市，市场供应量得以改善；受本周大范围的降温降雨天气影响，蔬菜价格仍保持高位运行。本周省内外进场交易车辆数出现减少，带动物流指数下滑。

外省菜交易情况：部分冬菜逐渐退市，外省菜供应量缩减，环比减幅9%，菜价涨多跌少。来自福建、广东、云南一带的椒类、豆类上市量持续缩减，其中尖椒、红椒、龙椒、白豆、油豆、扁芸豆等减幅均在30%以上，而圆椒、辣妹子、长豆角、杭椒、线椒等减幅普遍超10%，麻辣椒产地由福建向北转移成河南，供应量增加25%，这几类蔬菜中除辣妹子、线椒、芸豆、麻辣椒受市场需求小影响，价格下滑2%、2%、6%、9%外，其它纷纷上涨；交易量较大的菜花、西红柿、甘蓝、西兰花等供货量分别减少6%、17%、22%、32%，菜花、西红柿因省内同种蔬菜开始上市影响，导致市场需求疲弱价格下滑4%、5%，甘蓝和西兰花价格上扬18%、14%；福建大葱、四川白萝卜交易旺季已过，进场交易量减少，减幅平均在14%左右，由于产地单一，各地收购商集中在产地收购争抢货源，使产地收购价格连续上涨，带动市场价格分别上调2%、14%；云南紫甘蓝供应较为平稳，价格小幅走高；湖北大白菜和福建西芹基本结束交易，市场供应链暂时短缺，价格上扬11%和22%。

南方年后上市的品种鲜土豆、胡萝卜、鲜蒜头、鲜蒜苔、蒜苗等持续增多，增幅在3%-80%之间，自上市以来交易比较旺盛，价格小幅波动，涨跌幅在2%-8%区间；储存类蔬菜红南瓜、长南瓜、绿南瓜、葱头、大冬瓜、土豆等供货量普遍减少，降幅在1%-24%不等，库存老土豆由于质量欠佳，所以价格持平，剩余品种价格齐涨；上海青、娃娃菜等南方叶菜类随着气温回升，到货量明显减少，环比减幅26%、29%，价格需求性上扬15%、28%；竹笋、大包菜等持续增量上市，行情较好；交易量小的莲藕、香菇、毛芋头等供货量大多减少，因市场需求减弱，而价格也开始回落。

本省菜交易情况：天气变暖，省内春菜开始增量上市，总供应量环比增加8%，蔬菜价格涨跌不等。交易量较大的芹菜、西葫芦随着天气转好出产量逐渐增多，市场供应充足，价格稳中趋降；菠菜交易旺季已过，进场量缩减7%，各地叶菜类正值上市期，需求减弱，导致菠菜价格回落4%；青萝卜、地瓜、小芋头、胡萝卜、山药、贝贝南瓜、山药、生姜等储存蔬菜的库存量普遍减少，减幅在4%-36%区间，尤其以生姜减幅最大为36%，主要原因是自天气变暖后，生姜易发芽，农户急于出售，现阶段库存量已紧缺，价格随之上涨14%；佛手瓜和山药市场交易清淡，价格小幅下滑；其它价格均有不同程度的上调；小冬瓜、圆椒、扁芸豆等增量上市，增幅平均在50%左右，小冬瓜价格回落3%，圆椒、扁芸豆价格依旧坚挺；青州尖椒受市场价格高、利润低影响导致进场量减少7%，价格平稳波动；莴苣、山芹、上海青、油麦菜等叶菜类供应量增加，价格以下跌为主；另外青州大白菜、菜花开始上市，质量品相好，行情走俏。

地产菜交易情况：本周天气晴好，光照充足，地产菜供货量环比增加9%，市场交易繁忙，蔬菜价格上涨是主要行情。苦瓜、圆茄、尖椒、圆椒、红椒等上市量增加明显，需求同步增强，尖椒价格持续高位运行，圆椒、圆茄、红椒环比上扬2%、3%、6%，仅有苦瓜因走货缓慢而导致价格下跌20%；小黄瓜、丝瓜、大黄瓜正处于换茬期，出产量普遍减少，环比分别减幅8%、14%、16%，价格平均攀升8%左右；樱桃西红柿进场交易量减少36%，市场货源紧缺，价格上调13%；瓠瓜正值上市期，货源品相好，受客户青睐，价格拉高13%；油豆交易量较小，而省外货源基本结束，价格攀升较多，涨幅超8成；生菜、苦菊、小冬瓜等偶有交易。

四、零售市场价格走势

受天气变化影响，本周零售市场菜价波动较大，如大白菜、大冬瓜、苦瓜、红南瓜、芹菜、土豆、香菜、茼蒿、娃娃菜、紫甘蓝、香菇、生姜等，零售价格分别是3.39元/公斤、4.68元/公斤、7.49元/公斤、4.58元/公斤、6.49元/公斤、2.95元/公斤、6.99元/公斤、9.05元/公斤、6.98元/公斤、5.12元/公斤、14.59元/公斤、15.26元/公斤，环比涨跌幅为70%、46%、-38%、-28%、27%、-27%、-26%、24%、-22%、-22%、-22%、21%。整体走势与一级批发市场基本保持一致。

五、下周走势预测