一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为150.64点，较上周152.85点下跌2.22个百分点，环比跌幅1.5%，同比涨幅27.2%；物流指数为91.65点，较上周94.27点下跌2.61个百分点，环比跌幅2.8%；蔬菜交易量持平，同比增长1%。

图1-周价格定基总指数走势图 

本周监测的10大蔬菜类别指数4类下跌4类上涨2类持平，其中下跌明显的类别是瓜菜类、叶菜类、甘蓝类，环比跌幅分别为10.0%、6.6%、5.8%；上涨明显的类别是茄果类和菜豆类，环比涨幅分别为14.8%、10.4%；菌菇类、水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数平稳下跌，主要原因：一是随着降雨减缓及灾后农业生产工作的逐步恢复，市场交易基本稳定，菜价理性回落趋于平稳；二是现阶段北方菜仍处于上市高峰期，市场供应量充足，菜价整体上涨乏力；三是“出伏”后气候逐渐凉爽，闷热天气对蔬菜生长的负面影响减弱，省内及地产菜上市量增多，价格上涨势头得到遏制。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供应量环比持平，交易品种丰富且充足，菜价整体平稳趋降；进场交易车辆数略有减少，带动物流指数下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量持平，交易品种价格以下跌居多。本周河北、东三省一带的芹菜、西红柿、大白菜的上市量继续增加，平均增幅9%，供给宽松价格纷纷下跌，环比跌幅分别为15%、3%、3%。甘蓝、菜花上市量平稳，受供需差异影响，甘蓝价格下滑13%，菜花上涨2%。尖椒、圆椒由于产地（东北）遭受降雨，使得来货量均减16%，价格因此上扬14%和10%。以上北方品种随着台风、降雨天气缓解，产地抢购热潮消退，大部分价格下滑；上市量较小的地瓜、芸豆、扁芸豆、胡萝卜、青萝卜等品种普遍减少，环比减幅16%-28%不等，其中地瓜、胡萝卜、青萝卜减少主要是省内同类品种共同上市，从而压缩了来货量，而芸豆、扁芸豆则是产地货源开始收尾所致，豆类价格企稳看涨，胡萝卜、地瓜略跌5%、7%，另外，青萝卜价格上扬18%，与货源质量优质存在一定关系。西葫芦、西兰花上市量稳中有增，价格分别下跌35%、9%，西葫芦价格下跌幅度较大，主要是省内青州西葫芦开始批量成熟上市，供应明显加大。

储存类蔬菜土豆上市量明显增多，内蒙货源大量集中上市，环比增幅34%，价格小幅下滑4%，交易走快较为畅销。葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜上市量减少10%-20%，与产地频繁降雨有关。其中葱头、长南瓜由于阶段性量少价格上扬4%和13%，红南瓜、绿南瓜变化不大基本持稳；毛豆、花生、油豆、菠菜等微量上市的品种价格普遍小幅上涨。

本省菜交易情况：伴随早晚气候凉爽，省内菜上市量缓慢增多，本周增幅5%，菜价有涨有跌。本周青州、临朐等周边县市的西葫芦、长茄、佛手瓜等几个品种上市量明显增多，平均增幅约60%，其中西葫芦和佛手瓜随着供给增多，价格分别下滑35%、16%，长茄价格则持续上扬，环比涨幅40%，产地优质货源少是导致价格波动的主因；储存土豆、胡萝卜、青萝卜继续减少，即将面临退市，价格稳中有降。库存蒜苔减少36%，价格上涨16%，紫甘蓝量及价格变化不大；圆茄、小冬瓜、线椒等品种上市量依旧较小，产地货源有限，价格各有涨跌；另外，本周起葱姜蒜类品种大葱、生姜及山药、小芋头等陆陆续续上市，目前价格还较稳定。

地产菜交易情况：“处暑”后天气逐渐凉爽，设施菜产量开始增加，本周供应量环比增加46%，价格整体下跌。主打瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜上市量普遍明显加大，较上周分别增多36%、59%、79%、150%，大黄瓜、小黄瓜价格随之下跌20%、41%，丝瓜价格持稳，而苦瓜受新一茬优质品种上市影响，价格上涨46%；红椒小量上市，价格小幅波动；上周少量上市的山药有所增多，价格不太理想。

三、零售市场菜价走势

本周零售市场菜价整体下调，其中下调明显的品种有大黄瓜、西葫芦、香菜、小黄瓜、芸豆、油菜、小白菜、大白菜、空心菜、苦菊、菠菜、油麦菜、圆茄、芹菜，价格分别是5.32元/公斤、4.38元/公斤、30元/公斤、9.99元/公斤、7.49元/公斤、7.58元/公斤、5.99元/公斤、2.99元/公斤、7.98元/公斤、14.58元/公斤、13.32元/公斤、8.49元/公斤、5.32元/公斤、4.19元/公斤，环比分别下调39%、38%、35%、31%、28%、28%、26%、25%、25%、22%、20%、20%、19%、17%。特别是价格高企的叶菜纷纷明显回落。随着降雨、高温天气缓解及寿光灾后农业生产的逐步恢复，菜价趋于稳定。

四、下周走势预测

随着秋季深入，省内及地产菜会陆续增多，而外省菜供应依旧充足，预计后期蔬菜价格指数仍有下滑空间，但下周北方省份降雨天气较多，部分品种价格短期内会有明显浮动。