一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为152.85点，较上周129.24点上涨23.61个百分点，环比涨幅18.3%，同比涨幅40.6%；蔬菜交易量环比增长20%，同比增长9%。

图1-周价格定基总指数走势图 

本周监测的10大蔬菜类别指数8类上涨2类持平，其中上涨明显的类别是菜豆类、叶菜类、瓜菜类、甘蓝类、茄果类，环比涨幅分别是43.0%、27.1%、20.2%、19.7%、19.4%；菌菇类、水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续上涨，主要原因是：1、近期台风、强降雨等灾害性天气较多，多个蔬菜主产区受到影响，蔬菜产量受损，收购价格不断上涨，致使全国范围内菜价上调，行情波动符合季节性规律；2、省内及寿光地产菜目前处于青黄不接的出产淡季，市场供应量少。加上洪灾催化影响，部分品种价格短期内上涨幅度较大；3、开学季临近，蔬菜需求明显回升，从而拉动市场消费。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着高温、降雨天气缓解，市场“北菜南运”进入交易高峰，蔬菜供应量明显增长，整体交易旺盛，菜价上涨是本周主流行情；省外进场交易车辆数明显增多，带动物流指数上扬。

外省菜交易情况：本周外省菜调进量增加24%，交易整体走强，菜价多数上涨。主打品种大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、芹菜、西红柿、菜花等来货量普遍增加，环比增幅在14%-44%之间，价格普涨，涨幅9%-43%不等，一是近期产地遭遇连续台风降雨天气，蔬菜产量受损，收购价格在不断抬升，二是寿光遭受洪涝灾害，引发各地客商抢购热潮，需求短暂性增加明显；此外，青萝卜、胡萝卜、西葫芦、白萝卜等上市量小的品种也有增多，平均增幅45%，价格因需求差异各有涨跌。地瓜、芸豆、西兰花、扁芸豆、油豆减少，减幅10%-20%，其中豆类减幅较明显，且价格波动幅度也较大，主要是产地货源较少，物以稀为贵，芸豆、油豆、扁芸豆价格环比分别上扬61%、37%、35%。

上市量较大的储存类蔬菜土豆、葱头、大冬瓜、绿南瓜等继续增多，尤以进入收获期的内蒙土豆增幅最大，约90%，其余品种增多8%-37%，长南瓜、红南瓜供应则较平稳。储存类蔬菜由于耐于运输和保存，市场供应量基本处于充足状态，所以价格整体浮动不是太大，涨跌幅在2%-10%徘徊；菠菜、毛豆、花生等上市量很小的品种日供不断缩减，菠菜价格涨幅明显，环比上涨47%，因夏季叶菜本身处于生产淡季，所以该时段内价格波动属于正常现象。

本省菜交易情况：本省菜仍处交易淡季，蔬菜上市量不大，本周供应量续减29%，菜价涨跌不等。交易品种主要有紫甘蓝、蒜苔、胡萝卜、长茄、圆茄、小冬瓜、贝贝南瓜、线椒、佛手瓜、西葫芦等，除蒜苔、西葫芦、佛手瓜增多外，其余减少，减幅10%-20%左右，大部分品种供应青黄不接。蒜苔出库量增加25%，进入收获期的青州、临朐西葫芦、佛手瓜平均增多60%。上述品种中紫甘蓝、胡萝卜、小冬瓜、佛手瓜价格分别小幅下跌，其它品种上涨，涨幅突显的是长茄、西葫芦、圆茄，供不应求是主因，环比涨幅分别为53%、62%、64%；土豆基本退市，葱姜蒜类品种偶有交易。

地产菜交易情况：本周地产菜上市量减少7%，交易品种价格纷纷上涨。受洪涝灾害影响，我市大棚受到损失，但由于大部分棚菜还处于休棚期或育苗期，所以价格并未出现大的浮动。本周小黄瓜、苦瓜、红椒上市量持续减少，平均减幅24%，大黄瓜、丝瓜随着天气凉爽周边村庄新一茬陆续采摘上市，较上周增多12%和17%，价格普涨，涨幅在11%-54%之间，主要原因是我市遭受洪灾，市场受到预期上涨的因素推高了价格；另外，山药也陆续上市，但量很小。

三、零售市场菜价走势

本周零售市场菜价继续上调，特别是在洪涝灾害影响下，大黄瓜、苦菊、香菜、油菜、菠菜、西葫芦、菜花、大白菜、长茄等品种价格上调较明显，零售价格分别是8.71元/公斤、18.59元/公斤、46元/公斤、10.49元/公斤、16.65元/公斤、7.05元/公斤、8.39元/公斤、3.98元/公斤、7.65元/公斤，上调幅度分别为62%、48%、44%、38%、34%、33%、33%、28%、28%。其中叶菜价格最为高挺，主要原因是目前叶菜处于低产期，夏季由于气温高，雨水勤，对叶菜种植、保鲜储存十分不利，所以对生长环境要求较为严格，只有像内蒙、河北等冷凉地区适宜种植，其他地区种植量较少，夏季价格高属于正常现象；红南瓜、地瓜、长南瓜等耐储存品种价格下调，下调幅度为19%、19%、6%。

四、下周走势预测

“处暑”后天气逐渐凉爽，适宜蔬菜生长，各地产量会逐渐增加。市场外省菜进场量继续增多，以补充省内及地产蔬菜的供应空缺，预计下周蔬菜价格指数会有所下滑，且恢复到往常正常水平。