“中国.寿光蔬菜指数”月评 (2018.07)
Created by 寿光 中国 in 2018/8/6 14:51:00
2018年7月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为96.28点,比6月份102.73点下跌6.46个百分点,环比跌幅6.3%,同比跌幅0.7%;蔬菜交易量环比增长16%,同比下降22%。  

一、走势描述:

2018年7月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为96.28点,比6月份102.73点下跌6.46个百分点,环比跌幅6.3%,同比跌幅0.7%;蔬菜交易量环比增长16%,同比下降22%。

    图1-月价格定基指数走势图 

据监测,7月份蔬菜价格总指数下跌(图1),10大蔬菜类别指数5类下跌4类上涨1类持平(图2),其中下跌明显的类别是白菜类、叶菜类,环比跌幅分别是34.4%、24.3%;上涨明显的类别是菜豆类和茄果类,环比涨幅分别是41.1%、19.7%;水生类持平。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示: 

二、蔬菜价格走势及供应情况

从7月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),月上旬指数缓慢上行,接近中旬后大幅上涨,且涨势一直持续到下旬,但月末又出现回落。

图3-周价格定基指数走势图

7月份上旬市场交易还较清闲,但中旬随着河北、山西、东三省、内蒙等省份蔬菜的上市,交易逐步向繁忙阶段过渡。由于北方菜初步上市,售价较为高挺,不过受上月底及本月初价格下降幅度较大影响,7月份价格整体下滑。本月“北菜南运”开始主导市场交易,蔬菜供应量大幅增长,而省内及寿光本地蔬菜随着天气炎热进入“伏缺”阶段,供应量骤降,成交品种价格涨跌互现。

外省菜交易情况:7月份外省菜结束交易淡季模式,“北菜南运”陆续拉开帷幕,蔬菜供应量大幅增长,环比涨幅188%,菜价整体上涨。上月底“试水”的大白菜、甘蓝本月集中大量上市,上市量骤增,价格分别下滑35%、20%。其它北方货源像西红柿、芸豆、尖椒、圆椒、西兰花、菜花等也从月初起相继成熟上市,特别是椒类到月底已占据较大交易份额,价格仅圆椒下跌,环比跌幅28%,其余受供需关系、天气因素等影响呈现上扬,环比涨幅分别为68%、46%、45%、39%、13%,交易顺畅,颇受客户青睐。另外,地瓜、白萝卜、西葫芦、扁芸豆、菠菜、生菜等河北、山西货源虽有上市,但供应量较小,尤其是叶菜品种。白萝卜需求持续低迷,价格下滑10%,一直到后期市场鲜有交易。地瓜由原先的省内储存品种替换为河北鲜品种,供应明显充足,价格下跌27%,西葫芦、生菜、扁芸豆、菠菜价格分别上涨34%、34%、56%、97%,涨幅较大,一是货源供应有限,二是天气闷热、潮湿,各品种耗损较大,运输储存成本高,特别在叶菜身上表现尤为突出。

市场上耐储存蔬菜品种主要是长南瓜、红南瓜、葱头、大冬瓜、绿南瓜,产地以湖南、湖北、内蒙、河北、江苏、甘肃为主,各品种正值高产期,进场量不断增多,且大部品种产地实现转换,除葱头价格平稳外,其它下跌,跌幅在14%-41%之间;原先上市的玉米、毛豆本月基本退市,目前还剩花生上市交易,价格各有涨跌;退市的香菇在月初又有微量上市,行情一般,后期结束交易。

本省菜交易情况:进入伏天,省内菜交易明显转淡,本月供应量骤降67%,部分品种退市,价格延续季节性下跌态势。前期上市量较大的鲜土豆、胡萝卜、蒜苔、贝贝南瓜、辣椒等品种在本月大幅减少,环比减幅20%-89%不等,价格普跌,跌幅6%-28%。红南瓜、绿南瓜、蒜头、大白菜、芸豆、地瓜、白萝卜、甘蓝、菜花等品种月初起陆续退市,后期外省同类品种补充上市;而上市量较小的紫甘蓝、小冬瓜、西葫芦、长茄、圆茄等也有明显减少,较上月减少约20%-40%,其中紫甘蓝、西葫芦随量少价格上涨21%和34%,长茄、小冬瓜、圆茄则继续下跌,跌幅36%、51%、52%。青萝卜上市量增多50%,主要是气温高不利储存,农户急于出售,价格延续弱势,环比下滑34%;大葱、山药、芹菜等偶有交易;另外,临朐佛手瓜在下旬后期上市,需求偏弱,价格波动平缓。

地产菜交易情况:受伏天高温影响,地产设施菜进入拔园休棚期,供应量环比减少51%,价格齐上涨。主销的瓜菜、茄果类品种品种丝瓜、苦瓜、瓠瓜、大冬瓜、红椒、尖椒、樱桃西红柿、圆茄上市量明显减少,环比减幅6%-72%不等,受此影响价格纷纷上涨,涨幅在3%-131%之间。到月底瓠瓜、大冬瓜、圆茄退出市场交易;甘蓝类品种紫甘蓝、菜花、甘蓝、西兰花在中旬前后陆续退市,随后外省同类品种上市补充需求,较为旺销。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从7月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1)指数下跌,主要原因是:1、随着北方菜的批量上市,市场供应明显充足,菜价随之下降;2、本月高温雨水天气频繁,对蔬菜的储存、运输十分不便,蔬菜存放时间缩短,耗损增加。为规避损失,不少商户选择降价销售,从而带低菜价;3、7月份各大院校放假,市场需求量减少,购买力较低;4、部分进入生长尾期的蔬菜品种,卖相、质量下降,售价较低,进一步拉低菜价。

四、下月指数走势预测

8月份市场进入以“北菜南运”为主的交易繁忙时期,蔬菜供应量继续明显增加,但下月仍在伏天阶段,对蔬菜生产依旧不利,按往常规律预计下月蔬菜价格指数还会呈现上涨趋势。






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