一、走势描述：

2018年6月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为102.73点，比5月份105.65点下跌2.92个百分点，环比跌幅2.8%，同比涨幅31.1%；蔬菜交易量环比下降31.7%，同比下降6.8%。

    图1-月价格定基指数走势图

据监测，6月份蔬菜价格总指数下跌（图1），10大蔬菜类别指数6类下跌3类上涨1类持平（图2），其中下跌明显的类别是茄果类、菌菇类、甘蓝类，环比跌幅分别是24.9%、21.6%、16.7%；上涨明显的类别是白菜类，环比涨幅28.3%；水生类持平。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示： 

二、蔬菜价格走势及供应情况

从6月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），指数月初略有上扬,后持续回落，本月指数小幅下跌，同比继续上涨。

图3-周价格定基指数走势图 

6月份市场交易完全进入淡季，蔬菜供应量大幅缩减，各地购销商也陆续歇业停运，菜价规律性下降；省内及地产菜依旧主导市场交易，但随着周边蔬菜增多，进场交易量出现明显下滑，外省菜则持续交易清闲局面，菜价多数下跌。

本省菜交易情况：随着各县市自供蔬菜增多，省内进场交易货源减少，本月减幅28.6%，菜价下跌居多。上个月上市量还较大的安丘、滕州、昌乐、莱芜、平邑的鲜土豆、红南瓜、胡萝卜、鲜蒜苔、鲜蒜头等品种伴随集中销售期结束及天气渐热，从月初开始逐渐减少供市量，特别是鲜蒜苔和鲜蒜头到月末仅剩小量交易，以上品种平均减幅38%，鲜土豆、胡萝卜价格续跌28%、45%，红南瓜、鲜蒜头、鲜蒜苔入冷库储存的品种价格上涨，环比涨幅分别为41%、40%、7%，与储存成本高存在一定关系，而像红南瓜价格始终较为坚挺，主要是今年产区种植量减少所致；其它上市量较大些的品种还有贝贝南瓜、地瓜、大白菜、紫甘蓝、芸豆、绿南瓜、尖椒、小冬瓜，仅地瓜、大白菜增多31%、24%，其余品种有12%-35%不等的减少，地瓜、大白菜供应增多，原因在于省内货源进入上市尾期，所以市场加大了对外省大白菜的调进量，大白菜价格上扬29%，地瓜、尖椒持平，绿南瓜、小冬瓜、尖椒均跌13%。值得注意的是上月价格上扬的大白菜本月继续走高，除平度货源供应需求外，辽宁大白菜也有不小份额上市，供应陆续宽松，从而对价格造成冲击，特别到月后期表现较突出。

本月上市量小的品种有西葫芦、白萝卜、长茄、青萝卜、甘蓝、菜花、西兰花、圆椒、油豆，其中菜花、甘蓝、青萝卜等露天菜明显增多，均增30%左右，剩余品种各有不同幅度减少，环比减幅在12%-71%之间，交易较为疲弱，大部品种价格下滑，季节性波动规律明显；西芹、芹菜、西红柿、大葱、山药等品种有微量交易，西芹处于产销淡季，价格上涨幅度较大，涨幅54%，大葱为安丘货源，刚步入上市期，价格上扬26%，其它品种价格波动较平缓。

外省菜交易情况：6月份外省菜交易十分清闲，仅少数品种上市销售，供应量环比下降40.5%，价格跌多涨少。主要交易品种有广西、江苏的长南瓜、葱头、大冬瓜、玉米、毛豆及中旬后陆续上市的辽宁、内蒙的大白菜、甘蓝、扁芸豆等货源。长南瓜、葱头较上月供应增多10%和15%，而大冬瓜受地产吊冬瓜上市影响，进场量减少42%，长南瓜价格下滑27%，葱头、大冬瓜变化不大。广西等地的玉米、毛豆本月集中上市，增幅均超100%，烧烤餐饮业需求旺盛，走货情况较好，价格下跌12%左右。中旬后大白菜、甘蓝、扁芸豆等随着省内货源的下市，相继上市补充需求，由于运输、储存成本较高影响，批发价格偏高；香菇、莲藕等退市。

地产菜交易情况：6月份地产菜交易旺盛，供应量环比增长18%，菜价整体下跌。主要交易的瓜菜、茄果类品种仍在上市旺季，丝瓜、苦瓜、瓠瓜、大黄瓜、贝贝南瓜、红椒、尖椒、樱桃西红柿等品种上市量继续增多，环比增幅在7%-84%之间，价格普跌，环比跌幅5%-62%不等。小黄瓜、圆椒、圆茄上市量分别减少28%、25%、8%，小黄瓜减少是老蔓种植品种陆续拔园所致，圆椒是由于一茬采摘高峰结束，而圆茄行情疲弱是影响量少的原因，圆茄价格续跌20%，小黄瓜、圆椒分别上涨10%。另外，中旬前后吊冬瓜成熟上市，对外省大冬瓜的进场量及价格均造成冲击；露天甘蓝类品种菜花、甘蓝、紫甘蓝、西兰花本月大量上市，增幅均超50%，价格下跌16%-25%，但西兰花在下旬后期随着天气渐热已步入尾声；豆类品种扁豆、油豆、豆角及青萝卜基本退市；芹菜、小冬瓜、心里美等偶有零星交易。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从6月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数继续下跌，主要原因：一是蔬菜生产进入旺盛时期，各地供应充足，菜价规律性下挫；二是市场交易淡季态势深入，歇业停运商户增多，需求进一步被减弱；三是天气开始炎热，蔬菜不易保鲜、储存，销售商此时多会选择降低价格来促销量，从而拉低菜价。

今年菜价同期较高，原因主要在于两方面：一方面，受去年行情低迷影响，今年部分蔬菜出现减种现象，各地供不应求，表现明显的品种有大白菜、甘蓝、菜花；另一方面，春季（4月份）种植期间气候较为异常，“倒春寒”频发，蔬菜生长受到一定影响，出产量减少。

四、下月指数走势预测

7月份三伏天开始，高温、高湿环境对蔬菜生长较为不利，省内及地产菜进入传统“伏缺期”，市场需外调北方菜来满足需求，“北菜南运”陆续拉开帷幕，按往常规律下月蔬菜价格指数会波动上行。