一、走势描述：

2018年4月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为117.44点，比3月份129.50点下跌12.05个百分点，环比跌幅9.3%，同比涨幅10.2%；蔬菜交易量环比下降27%，同比下降3%。

    图1-月价格定基指数走势图

4月份蔬菜价格总指数下跌（图1），10大蔬菜类别指数8类下跌2类上涨（图2），其中下跌明显的类别是葱姜蒜类、根菜类、水生类、瓜菜类、菜豆类，环比跌幅分别是28.6%、25.3%、23.4%、17.9%、17.4%；上涨的类别是白菜类和甘蓝类，环比涨幅分别是42.3%、38.0%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示： 

二、蔬菜价格走势及供应情况

从4月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），从上旬始指数一路小幅攀升至下旬前期，之后平稳回落；本月指数环比下跌，同比上涨。

图3-周价格定基指数走势图 

4月份天气回暖，去年冬季上市的南方菜陆续退市，市场交易随之转淡，供应量环比减少明显，后多地春菜相继补充上市，菜价呈现季节性下滑；外省鲜品种取代了前期上市的冬菜品种，从而占据交易主体，省内及地产春菜供应量也有显著增多，且品种较为丰富，价格多数下降。

外省菜交易情况：4月份外省菜供应量环比骤降35%，冬菜品种大幅减少，菜价下跌为主。产地以福建、上海、海南为主的菜花、甘蓝、西兰花、大葱、白萝卜、西芹、椒类（尖椒、圆椒、线椒、辣妹子、麻椒、螺丝椒等）等大宗品种大批量减少，菜花、甘蓝、西兰花、大葱减幅普超50%，白萝卜、西芹、椒类到月底基本退市，受质量差异及供需关系影响价格涨跌互现，菜花、西兰花、甘蓝环比分别上涨66%、23%、6%，大葱、白萝卜、椒类下跌，跌幅12%-35%不等；交易量小的特菜品种（上海青、油麦菜、娃娃菜）、红椒、香菇、莲藕等从中旬左右也陆陆续续退市，到月底仅剩香菇和莲藕偶有上市，价格均下滑。

本月云南、河南、福建、海南、江苏的鲜蒜苔、鲜蒜头、胡萝卜、鲜土豆、蒜苗、长豆角等时令蔬菜进入上市高峰期，特别是鲜蒜头、鲜蒜苔、长豆角的增幅突显，平均高达100%,价格下跌幅度相对较大，分别为45%、43%、42%，且目前鲜蒜头和鲜蒜苔已占据外省交易“半壁江山”。胡萝卜、鲜土豆中旬前上市量还较大，后续减少，减幅26%、23%，胡萝卜减少是由于集中销售期结束，鲜土豆减少则是因为省内鲜土豆大量上市，限制了其市场来量，胡萝卜价格下跌16%，鲜土豆略涨6%。蒜苗上市量（-31%）及价格齐降（-41%），产地由原先的四川转向江苏，随着气温升高货源逐步收尾，质量也大不如前期。其它春菜品种如浙江西红柿、海南竹笋、玉米、豌豆等量较小，竹笋、豌豆、玉米仅是阶段性上市，价格季节性走低，而西红柿量少与各地供给宽松、行情疲弱有关，但到后期西红柿开始收尾，价格开始反弹，环比上涨33%。

储存类蔬菜主要是红南瓜、葱头、长南瓜、大冬瓜、老土豆，产地以海南、云南、内蒙为主，除大冬瓜、老土豆上市量减少14%、27%外，其它增多11%-69%，其中红南瓜、葱头、长南瓜处于高产期，上市量较大，价格分别走跌10%、26%、29%，大冬瓜由海南吊冬瓜替换成广东地冬瓜货源，质量较次，价格下降9%，老土豆价格低廉，环比下跌31%。

本省菜交易情况：受储存蔬菜减少影响，省内菜供应量环比下降17%，但春菜品种增多，价格跌多涨少。本月莱西、泰安、临沂、菏泽等周边县市的青萝卜、地瓜、蒜苔、小芋头、山药、大葱、生姜等储存菜随着气温升高上市量大幅减少，平均减幅达51%，蒜苔、大葱在下旬前后退市。其中蒜苔价格出现大幅下降，降幅40%，主要是鲜蒜苔大量下市压制所致，其余品种波动较为平缓，以小幅上扬居多；另外，青州、纪台等地西葫芦、菠菜、芹菜也有明显减少，减幅为43%、57%、60%。叶菜品种菠菜、芹菜生长期较短，目前销售期已结束，由于气温升高后叶菜不易存放，客户采购需求较弱，价格分跌12%、4%，西葫芦开始产地轮换，由淄博转向青州，货源品质各异，价格攀升乏力，下滑39%。

青州、临沂一带的应季品种大白菜、甘蓝、芸豆、小冬瓜、扁芸豆、长茄、尖椒、圆椒等相继上市，本月大白菜、甘蓝进入出产旺季，供应量大幅增长，受产地收购价格居高及“倒春寒”频繁影响，价格分别有42%、6%的上扬，其它品种纷纷下跌，跌幅在2%-36%之间，符合季节性波动规律；另外，月底莱西、昌乐的白萝卜、红南瓜等品种开始成熟上市，省内货源种类更加多样丰富。

地产菜交易情况：4月份地产菜交易明显繁忙，蔬菜供应量大幅增长120%，价格整体下跌。主打瓜菜类和茄果类品种生长旺盛，像丝瓜、苦瓜、小黄瓜、尖椒、圆椒、圆茄、樱桃西红柿等上市量普遍加大，较上月增加2-10成，仅苦瓜价格有所上扬，其余下跌，跌幅在7%-27%之间。大黄瓜进场量下降3成，主要是价格持续走低所致，环比续跌28%。另外，茄果类的红椒在中旬前后上市，价格高挺；豆类品种上市量也有增多，但供应量依旧偏小，油豆、芸豆、豆角、扁豆价格普落；贝贝南瓜进一步增多，浮桥青萝卜在中旬后上市，该俩品种量相对较大，但价格环比变化不大；另外，月末菜花、西兰花等品种进入成熟季，后续会逐渐增多。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从4月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数继续下降。经分析原因主要有：1、随着气温升高，各地自供蔬菜明显增多，市场外调需求减弱，影响菜价回落；2、市场时令蔬菜开始批量集中上市，供应趋于饱和，价格下降幅度较大，如鲜蒜头、鲜蒜苔；3、鲜品种的上市给库存老品种造成销售压力，商家多选择低价销售来保市场销量，促进菜价下挫。以上因素影响本月指数下滑。

四、下月指数走势预测

5月份进入初夏，气温明显升高，北方露天蔬菜陆续成熟上市，供应更加充足。外省菜交易步入淡季，省内及地产菜开始主导市场，预计下月蔬菜价格指数将继续走低。