一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为119.97点，较上周111.43点上涨8.54个百分点，环比涨幅7.7%，同比涨幅17.1%；物流指数为88.19点，较上周87.75点上扬0.45个百分点，环比涨幅0.5%；蔬菜交易量环比下降6%，同比下降3%。

图1-周价格定基总指数走势图 

本周监测的10大蔬菜类别指数8类上涨2类下跌，其中上涨明显的类别是甘蓝类、白菜类、水生类、叶菜类，环比涨幅分别是35.9%、25.9%、17.2%、15.9%；下跌的类别是根菜类和菌菇类，环比跌幅分别是12.2%、11.8%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数出现明显上涨，经分析，原因主要有以下方面：1、忽冷忽热反复无常的天气条件对蔬菜生长较为不利，蔬菜产量减少，价格上涨；2、即将退市的南方菜货源更加紧俏，产地也逐渐向省内及本地过渡，供应阶段性断档，价格上扬明显，如菜花、甘蓝；3、部分春菜正值上市初期，货源少质量好，收购价格较高。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着外省南方菜的减少，市场繁忙态势明显减缓，本周蔬菜供应量继续下降，菜价止跌上涨；进场交易车辆数无明显增减，影响物流指数小幅波动。

外省菜交易情况：外省菜供应量继续减少，前期上市南方菜即将收尾，本周减幅7%，菜价止跌上涨。本周产地以福建、上海、海南为主的菜花、甘蓝、大葱、西兰花、椒类（尖椒、圆椒、线椒、辣妹子、麻椒等）品种来货量较上周减少11%-64%不等，销售期渐进结束，价格普遍上涨，像菜花、甘蓝、麻椒等涨幅均在20%以上，供不应求是主因，其次是省内及地产同类品种未达到批量上市条件。白萝卜、紫甘蓝量平衡，价格也平稳浮动；量小的香菇、红椒、莲藕基本退市，而娃娃菜、油麦菜、上海青等特菜偶有交易，价格企稳回升，且油麦菜、上海青的涨幅较大，分别为29%、37%，物以稀为贵，供应偏紧。

时令蔬菜品种江苏、云南的鲜蒜苔、鲜蒜头继续增量上市，环比增幅11%、18%，销售势头良好，价格分别上涨22%、11%，主要受近期气温偏低影响，产地货源生长速度慢，使得收购价格上涨，因此带高了其批发价格，且鲜蒜头产地由云南外扩到河南。云南、福建的鲜土豆上市量减少34%，价格下跌9%，原因在于省内滕州、泰安鲜土豆进入上市季，从而压缩了市场来量。福建、江苏的胡萝卜、鲜蒜苗供应稳定，价格也变化不大。西红柿、长豆角、竹笋、西芹等量小的几个品种上市量均减16%，价格小幅上扬；储存菜品种长南瓜、大冬瓜、葱头增多，增幅11%-31%，长南瓜、绿南瓜和即将退市的土豆减少2%-8%，价格除土豆下滑18%外，其余变化较为平缓。

本省菜交易情况：省内春菜陆续成熟上市，本周供应量较上周增加3%，由于气温偏低影响，价格多上涨。青州、泰安、滕州的菠菜、大白菜、甘蓝、鲜土豆、西葫芦占据主要交易份额，除菠菜因集中上市期结束来货量减少18%外，其它品种增多21%-31%，鲜土豆、西葫芦价格略有下滑，菠菜、大白菜、甘蓝分别上涨12%、26%、32%，与产地收购价格上调有关。量较小的鲜菜品种尖椒、圆椒、芸豆、扁芸豆、豆王等稳步增多，但整体供应量偏少，价格纷纷上扬。芹菜上市量减少22%，省内芹菜进入退市季，少量河南货源补充上市，价格上涨19%。小冬瓜行情较为疲弱，供应量减少26%，价格因阶段性量少影响上调18%；储存类蔬菜陆续退市，蒜苔、青萝卜、山药、小芋头、生姜等减幅均在25%以上，仅青萝卜价格回落12%,货源质量差是主因，其余上涨，环比涨幅14%-43%，特别是面临退市的蒜苔涨幅最大（43%）。地瓜交易稳定，贝贝南瓜则随着当季鲜品种的下市逐步增多，价格稳中看涨。

地产菜交易情况：地产菜交易品种丰富，上市量持续加大，本周增幅34%，价格涨跌不等。主要交易的瓜菜、茄果类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、圆茄、红椒、尖椒、圆椒上市量普遍增加，环比增幅在5%-73%之间，伴随供应量增多瓜菜类品种价格基本回落，像大黄瓜、小黄瓜、丝瓜分别下跌18%、17%、4%，而茄果类的椒类受外省椒类退市影响价格均现小幅上涨；豆类依旧少量供市，销售品种主要有油豆、扁豆、芸豆，长豆角偶有上市，价格稳中有降；另外，浮桥青萝卜周后期开始成熟上市。

四、零售市场走势

本周零售市场菜价以上调为主，其中上调明显的有西葫芦、菜花、尖椒、长豆角、芹菜、樱桃西红柿、上海青、菠菜、甘蓝、香菜、蒜苗、山药，价格分别是4.78元/公斤、9.52元/公斤、8.99元/公斤、9.99元/公斤、3.39元/公斤、8.99元/公斤、6.32元/公斤、3.99元/公斤、3.65元/公斤、10.99元/公斤、3.72元/公斤、13.32元/公斤，环比上调幅度为76%、30%、29%、25%、22%、20%、19%、18%、17%、17%、17%、17%；下调明显的品种有莴苣、长茄、小黄瓜，分别是3.65元/公斤、5.65元/公斤、8.99元/公斤，环比下调幅度为17%、15%、14%；整体走势基本与一级批发市场保持一致。

五、下周走势预测

下周气温明显升高，蔬菜生长环境较为有利，省内及地产菜供应量将继续增加，外省菜交易更加清闲，预计下周蔬菜价格指数会呈回落态势。