一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为123.63点，较上周131.96点下跌8.33个百分点，环比跌幅6.3%，同比涨幅11.9%；物流指数为98.12点，较上周105.63点下跌7.5个百分点，环比跌幅7.1%；蔬菜交易量环比下降4%，同比基本持平。

图1-周价格定基总指数走势图 

本周监测的10大蔬菜类别指数全部下跌，其中下跌明显的类别是水生类、白菜类、甘蓝类、葱姜蒜类、茄果类，环比跌幅分别是24.9%、24.7%、17.1%、13.2%、8.3%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数波动下行。影响指数下行原因：1、进入春季后，蔬菜生长条件向好，各地自供增加，市场需求相对放缓，影响菜价下降；2、南方应季春菜不断增量上市，大大充实了市场供应，菜价抬升乏力；3、部分去冬上市的南菜品种开始收尾，卖相质量平庸、售价低，相应拉低菜价。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着各地应季春菜陆续成熟，市场上去年冬季上市的南菜品种逐步向结束期过渡，本周供应量环比略有下降，菜价保持下行；省外进场交易车辆数出现减少，影响物流指数下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量环比下降5%，整体菜价下跌。前期批发量较大的西兰花、椒类（尖椒、圆椒、线椒、辣妹子、龙椒等）、西芹、白萝卜等浙江、福建、海南品种随着集中上市期的结束来货量较上周减少16%-45%不等，本周西兰花价格稳中看涨，其它下跌，环比跌幅在7%-25%之间，需求减弱是主因。浙江、福建紫甘蓝、菜花、大葱上市量变化不大，湖北甘蓝增多22%，价格分跌7%、11%、28%、39%。进入扫尾期的豆类品种目前仅剩豆王和芸豆的供市量大些，但较上周均减30%，量小的白豆、油豆、扁芸豆即将退市，价格受供应收紧及质量等级变差影响各有小幅涨跌；供应量小的大白菜、长茄、特菜（上海青、油麦菜、娃娃菜）、香菇、红椒、莲藕等品种随着各地春菜的新鲜上市，日供量也在不断减少，平均减幅17%，长茄、红椒价格稳中略涨，其余呈现季节性下跌，特别是大白菜跌幅（25%）突显，依旧处在低价位区间，各产区冬储大白菜存量充足，是价格萎靡不振的原因。

南方春菜品种胡萝卜、鲜土豆、鲜蒜苔已进入集中上市期，市场交易份额较大，胡萝卜供应维稳，鲜土豆、鲜蒜苔增多32%和124%，价格相应下滑8%、6%、20%。交易份额较小的鲜蒜头、蒜苗、西红柿分别增多12%、21%、49%，鲜蒜头、蒜苗行情持续走低，环比跌幅7%、19%，而西红柿在经历了低谷后，价格迎来小幅上涨，环比涨幅10%；储存类蔬菜供应量较大，红南瓜、大冬瓜、土豆采购需求减弱，成交量下降10%-20%，葱头、长南瓜略有增多（均增6%），价格各有涨跌，但相对平缓。

本省菜交易情况：本周受储存菜减少影响，省内菜供应量环比下降8%，菜价跌多涨少。冷库储存品种青萝卜、山药、生姜、小芋头、蒜苔、地瓜随着气温回升上市量持续减少，本周减幅分别为31%、29%、23%、19%、18%、17%，除蒜苔价格明显波动（下跌21%）外，其余有2%-8%之间的小幅涨跌。蒜苔价格下跌，主要是外省鲜蒜苔大量上市，制约价格攀升。菠菜、西葫芦、小冬瓜等棚菜供应量继续增多，环比增幅3%、10%、38%，供给更加宽松，价格下跌8%、17%、17%。芹菜由于行情疲弱，本周来货量减少21%，价格略涨1%；本周后期聊城大棚种植的扁芸豆开始少量上市，后续会增多，将逐步弥补外省豆类下市引发的市场缺口。

地产菜交易情况：本周地产设施菜供应量继续增多，环比增幅19%，价格整体下压。主要交易的瓜菜、茄果类品种大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜、圆茄、尖椒、圆椒上市量普遍放大，平均增幅达18%，大黄瓜、苦瓜价格分别上扬18%、42%，其余下跌1%-25%不等。大黄瓜价格上扬主要是换茬期货源供应紧俏所致，而苦瓜上涨则是因南方客户采购量增加造成的；苦菊、生菜、樱桃西红柿、油豆等有少量交易，价格多季节性下降。

四、零售市场走势

受天气转暖及一级批发市场菜价下调影响，零售市场菜价连连下降，本周下降明显的品种是菠菜、上海青、油菜、胡萝卜、蒜苗、苦瓜、茼蒿、西兰花、芸豆、香菜、莲藕、苦菊，价格分别是2.85元/公斤、6.65元/公斤、4.99元/公斤、5.05元/公斤、3.99元/公斤、5.79元/公斤、6.99元/公斤、6.05元/公斤、14.99元/公斤、11.38元/公斤、5.32元/公斤、7.65元/公斤，环比分别下调40%、29%、29%、28%、28%、27%、19%、19%、17%、14%、13%、12%。由上可见，叶菜价格下降幅度较大，主要是叶菜生长周期较短，产量增速快。

五、下周走势预测

下周气温继续回升，各地春菜供应量会继续增加，市场前期上市的南方菜将继续减少，预计下周蔬菜价格指数上升的空间仍不大。