一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为141.86点，较上周128.09点上涨13.77个百分点，环比涨幅10.8%，同比跌幅10.8%；物流指数为99.09点，较上周100.52点,环比下跌1.4%；蔬菜交易量环比下降2%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数全部上涨，其中上涨明显的类别是瓜菜类、叶菜类、菜豆类、白菜类、茄果类，环比涨幅分别是20.3%、16.9%、15.6%、14.4%、13.9%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数明显上扬。主要原因有：1、本周中东部出现大范围低温雨雪天气，给蔬菜采收、运输、存储等造成不利影响，市场供应量不足，且各环节成本费用加大，菜价明显上涨；2、地产设施蔬菜受低温寡照影响，产量明显下降，价格上涨幅度较大；3、年关临近，市场需求进一步增强，菜价规律性上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周受低温雨雪天气影响，市场蔬菜供应量略显紧俏，加上年关临近，菜价出现明显上涨；另外，在雨雪天气作用下，进场车辆数也出现小幅缩减，物流指数波动下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量略有增多，环比增幅2%，菜价上涨居多。上海、福建、浙江、广东、云南等地的菜花、西兰花、尖椒、圆椒、芸豆、油豆、白豆等大宗批发品种上市量继续增多，环比增幅在7%-78%之间，尤以批量上市圆椒的增幅较大（78%），价格方面，菜花、芸豆下跌6%和13%，其余有1%-19%不等的上涨，此番上涨主要是寒潮雨雪天气影响，其次是需求加大所致。甘蓝主产地湖北遭遇低温降雪，给砍收、运输带来不利，供应量减少15%，价格上调14%。小众椒类品种如线椒、辣妹子、麻辣椒、龙椒、小米椒交易量普遍下降，降幅在6%-31%之间，这些小众椒类需求本就不大，加上售价高挺、雨雪天气等因素影响，客户采购量减少，但价格依旧保持上扬态势。豆类品种豆王、扁芸豆、豆角产地分为广东和云南，部分广东货源陆续收尾，使得供市量有16%-27%的不等，价格齐齐上涨，涨幅均超20%。白萝卜同样受产地（湖北、四川）不良天气影响，到货量减少22%，由于部分货源遭受冻害，商品属性下降，价格未出现上涨，与上周持平。而耐储存运输的紫甘蓝，供应量不减反增，环比增幅87%，主要是供货商在雨雪天气到来之前，提前备货充足，价格略涨2%。

冬储菜品种红南瓜、葱头、长南瓜、土豆、大冬瓜等存量充足，但受雨雪天气、道路受阻等影响，客户采购需求有所削弱，成交量较上周下降7%-33%不等，价格整体小幅波动；供应量小的香菇、红椒、特菜（娃娃菜、油麦菜、上海青等）、莲藕、蒜苗等品种继续平稳增多，随着春节临近，各品种需求增强，特别像特菜品种在精装礼品套菜销售后，需求明显加大，价格纷纷上扬。另外，河南、湖北、广东等地的胡萝卜、大白菜、长茄等品种也陆续赶场上市，价格行情良好。

本省菜交易情况：本周受连续低温降雪影响，省内蔬菜供应量环比下降14%，价格整体看涨。本周大部货源上市量出现减少，比如西葫芦、菠菜、大葱、青萝卜、小芋头、蒜苔、佛手瓜、紫甘蓝、生姜、贝贝南瓜、圆椒，环比减幅14%-44%，价格全部上扬，涨幅明显的是高温大棚种植的西葫芦，由于低温寡照影响产量大幅降低，供不应求，价格走高。其它品种像西芹、大白菜、地瓜、芹菜、山药均在春节之前上市，上市量增多10%-30%，地瓜价格持平，西芹、芹菜等叶菜上涨27%、19%，大白菜、山药分涨14%、10%，由于天寒地冻，蔬菜储存难度加大，特别是叶菜保鲜能力大大降低，耗损率上升，所以西芹、芹菜价格波幅较大；长茄、香菜、油菜偶有上市，尖椒退市。

地产菜交易情况：多日的低温降雪天气，导致地产设施菜供应量明显减少，本周减幅34%，价格高位运行。瓜菜类品种丝瓜、小黄瓜、大黄瓜、苦瓜上市量分别减少26%、33%、33%、46%，价格相应攀升27%、60%、83%、10%；茄果类品种尖椒、圆椒、圆茄上市量也有减少，平均减幅35%，价格上扬6%-34%不等；其它如生菜、苦菊、樱桃西红柿、五彩椒等零星上市的品种价格也有不同幅度的上涨，涨幅均在10%以上。

四、零售市场菜价走势情况

受天气因素影响，本周零售市场菜价整体出现上调，其中上调明显的品种有西葫芦、大黄瓜、菠菜、蒜苔、长茄、地瓜、小黄瓜、大白菜、苦瓜、尖椒、莲藕，分别是8.05元/公斤、8.05元/公斤、5.85元/公斤、8.32元/公斤、7.65元/公斤、5.39元/公斤、10.65元/公斤、1.51元/公斤、12.99元/公斤、12.05元/公斤、5.38元/公斤，环比调整幅度为81%、51%、44%、39%、35%、35%、33%、21%、18%、17%、16%；其它品种调整幅度较小。

五、下周走势预测

未来中东部气温持续偏低，但降水明显减弱，蔬菜的生长条件依旧不利。另外，随着春节脚步拉近，市场需求会显著增强，预计下周蔬菜价格指数继续上行。