2018.01.07周价格指数分析

（2018.01.01-2018.01.07）

一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为129.60点，较上周112.38点上涨17.23个百分点，环比涨幅15.3%，同比跌幅16.3%；蔬菜交易量环比增长18%，同比下降30%。

图1-周价格定基总指数走势图

 本周监测的10大蔬菜类别指数9类上涨1类下跌，其中上涨明显的类别是瓜菜类、茄果类、水生类、白菜类，环比涨幅分别为42.1%、27.7%、18.4%、18.0%；下跌的类别仅有甘蓝类，环比跌幅1.9%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

品 种	均价（元/公斤）	环比涨跌幅（%）	同比涨跌幅（%）
西葫芦	3.09	66	13
丝 瓜	7.26	58	-36
大黄瓜	4.73	57	-2
尖 椒	6.40	55	53
红南瓜	3.55	49	-32
圆 椒	2.66	46	-45
小黄瓜	6.61	44	-43
甘 蓝	1.46	40	-14
圆 茄	1.68	30	-48
红 椒	7.96	27	30
麻辣椒	5.93	25	-7
白萝卜	1.43	24	22

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数明显上涨。周中期始我国中东部出现大范围雨雪天气，且持续时间长、强度大，涉及多处蔬菜主产区，“南菜北运”运输难度加大，部分品种供不应求。另外，雨雪天气对蔬菜的生长、采收、存储也十分不利，各环节成本费用增加，加上市场需求增强，共同拉高蔬菜价格。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应依旧充足，始终保持增量模式，受大范围雨雪天气影响，菜价出现明显上涨；随着“南菜北运”不断繁忙，省外进场交易车辆数日渐增加，物流指数持续上扬。

外省菜交易情况：外省菜供应量延续增长势头，环比增幅21%，受多地雨雪天气影响，菜价上涨居多。本周产自福建、上海、浙江、广东的菜花、西兰花、豆类、椒类等品种上市量继续增加，环比增幅在17%-110%之间，特别是菜花、西兰花、豆类基本进入高峰交易期，而椒类目前处在初始阶段，上市量缓慢增多。供应过剩的菜花、西兰花价格分别下跌14%、18%，豆类依旧畅销，仅白豆价格略降11%，豆王、芸豆、扁芸豆有15%左右的上涨。椒类品种缓缓入市，目前主打品种有尖椒、辣妹子、线椒，麻椒、螺丝椒、龙椒、苏椒、小米椒为次要销售品种，尖椒本周开始批量入市，交易火爆，价格环比上涨55%，其它椒类也保持上扬势头，行情依旧坚挺。四川白萝卜增多14%，交易走强，价格攀升24%。湖北甘蓝上市量减少12%，主要是产地遭遇降雪所致，价格上涨幅度较大，环比涨幅40%。

冬储菜品种价格波动幅度不大，由于耐储不易坏，多是冷库储存，所以受天气变化影响较小。本周土豆、葱头、长南瓜价格与上周基本持平，需求有所增强，销量平均增加13%。大冬瓜、红南瓜销量也现增长，增幅15%和28%，价格受产地收购价上调影响，分别上涨15%、49%；其它交易品种如红椒、香菇、蒜苗、莲藕、特菜等量较小，来货量增减不等。产地以江苏为主的红椒、莲藕、蒜苗均有减少，平均减幅9%，当地降雪是影响量少的原因，价格分涨27%、18%、10%。香菇、特菜品种上海青、油麦菜、娃娃菜等继续小幅增多，价格普涨，涨幅在5%-24%之间；另外，本周始辽宁、广东的精包装长茄有小份额上市，价格稳中有升。

本省菜交易情况：本省菜供应量继续减少，本周减幅5%，价格整体上涨。交易品种红南瓜、紫甘蓝、芹菜、西葫芦、尖椒上市量减少明显，减幅分别为50%、40%、26%、16%、10%，除西葫芦仍在采收旺期外，其余陆续收尾，且产地逐渐南移。库存的红南瓜随着产地货源收紧，瓜农惜售心理增强，价格上涨幅度较大，环比涨幅49%。紫甘蓝产地向云南转换，价格略涨2%，大棚种植的芹菜、尖椒、西葫芦受光照不足供给减少、需求增强等影响，价格分涨19%、55%、66%；菠菜、西芹、大白菜、圆椒、胡萝卜、地瓜、青萝卜、蒜苔、山药、小芋头、佛手瓜等品种随着近日行情好转，上市量普增，环比增幅在6%-113%之间，尤以地瓜（35%）、青萝卜（36%）、大白菜（113%）等冬储菜增幅较大,客户备货积极，仅青萝卜、小芋头价格稍降2%和4%，其余上涨2%-46%不等。大葱供应持平，价格平稳抬升；生姜、小冬瓜、长茄、绿南瓜、圆茄等量小的品种减少，价格多随大流上行。

地产菜交易情况：受大范围雨雪天气影响，农产品价格波动较为明显。地产设施菜价格也显著走高，供应量进一步压缩，环比缩幅32%。主要交易的瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜上市量继续季节性减少，减幅25%-38%不等，价格普遍大幅度上涨，涨幅为58%、57%、44%、22%。由于降雪，多地蔬菜大棚倒塌，市场需求增强，助推价格走高；茄果类品种尖椒、圆椒正值上市初期，供应量较小，价格持续上扬，涨幅55%和46%；其它交易如紫甘蓝、山药、生菜等仅少量交易，价格均规律性上涨，但涨幅较小。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场菜价整体上调，受一级批发市场菜价变化影响，上调明显的有蒜苗、尖椒、油菜、大黄瓜、西葫芦、大白菜、苦瓜、小黄瓜，价格分别是6.99元/公斤、10.79元/公斤、6.65元/公斤、6.49元/公斤、5.39元/公斤、1.45元/公斤、8.99元/公斤、9.49元/公斤，环比上调幅度为56%、47%、39%、29%、23%、22%、13%、12%；其它品种调整幅度较小，整体走势基本与一级批发市场相似。

五、下周走势预测

    未来雨雪天气将逐渐消失，但冷空气一家独大，全国将进入干冷模式，易对蔬菜造成冻害且采收较为困难，供应会出现阶段性趋紧现象，预计下周蔬菜价格指数将继续上涨。