2017.12.03周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2017/12/5 10:45:00
本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为106.82点,较上周106.22点上涨0.60个百分点,环比涨幅0.6%,同比跌幅21.5%;蔬菜交易量环比持平,同比下降14%。
一、走势描述
本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为106.82点,较上周106.22点上涨0.60个百分点,环比涨幅0.6%,同比跌幅21.5%;蔬菜交易量环比持平,同比下降14%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数6类上涨4类下跌,其中上涨明显的类别是菜豆类、甘蓝类、瓜菜类,环比涨幅分别是15.4%、11.6%、7.9%;下跌明显的类别是白菜类和叶菜类,环比跌幅分别是24.7%、10.6%。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数继续平稳上涨。影响指数波动的主要原因有:1、进入冬季,蔬菜生长速度迟缓,产量降低,菜价季节性波动规律明显;2、随着天气寒冷,北方蔬菜供应能力下降,市场逐渐依靠南方调运菜和设施大棚菜供应需求,生产、运输、收购价等各方成本的提高,造就了蔬菜价格的上涨。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周市场交易较为稳定,蔬菜供应量环比持平,菜价继续平稳看涨;省外进场交易车辆数增多,而省内及地产减少明显,物流指数波动下滑。
外省菜交易情况:本周外省菜供应量环比增长7%,“南菜北运”繁忙程度稍有增强,菜价涨多跌少。本周外省菜交易以豆类、西兰花、菜花及冬储菜土豆、葱头、长南瓜、大冬瓜、红南瓜为主,长豆角、香菇、红椒、甘蓝、麻辣椒、蒜苗等品种为辅,上市量环比大都增多,产地主要分布于云南、广东、江苏、浙江、上海、内蒙、湖南、湖北、河南、福建等省份。
本周豆类品种(豆王、芸豆、扁芸豆、白豆、油豆)、菜花的上市量明显增多,豆类品种环比增幅在11%-74%之间,除增幅最大的白豆(74%)价格略降2%外,剩余豆类有10%-32%不等的上涨,此番上涨主要是由于长途物流运输、收购成本高造成的;上周末赶场上市的菜花本周开始大幅增多,质量、品相优良,深受客户喜爱,价格上扬9%。西兰花及土豆、葱头、红南瓜、长南瓜等冬储菜供应相对稳定,冬储菜品种价格浮动均不大,而西兰花受省内西兰花退市及需求增强影响上涨11%;上市量小的品种红椒、麻辣椒、特菜(油麦菜、娃娃菜、上海青)等增多(增幅18%-40%),香菇、蒜苗、毛芋头供应平稳,长豆角、甘蓝减少30%左右,供求关系是决定入场量的主要原因,其中甘蓝价格波动较明显,其余有1%-5%的小幅涨跌。现就甘蓝作简单分析,前期甘蓝行情一直低迷,供货商从而压缩了供货量,市场阶段性供应量减少,价格抬升19%。
本省菜交易情况:进入冬季,省内菜出产量下降,交易也逐步转淡。本周供应量减少11%,菜价小幅上涨居多。主打品种菠菜、大葱、白萝卜、西葫芦、胡萝卜、大白菜上市量持续增多,环比增幅在2%-129%之间,特别是上市量集中的大白菜增幅突显(129%),大白菜价格随之走低,环比跌幅25%,其余品种小幅波动;地瓜、红南瓜、芹菜上市量较上周减少,减幅分别为24%、22%、13%。目前地瓜、红南瓜的上市旺季已过,由于储存时间较长,瓜农多选择待价而沽,价格略有上扬,芹菜需求疲弱市场销货迟缓,加上销售种类较多,价格相互制约下滑19%。
其它上市量大些的品种辣椒、紫甘蓝、小芋头、山药、青萝卜、生姜、佛手瓜等入场量大都减少,仅尖椒、圆椒稍有增多。尖椒、圆椒增多6%左右,其余品种减少3%-36%不等,价格环比也各有涨跌,其中小芋头、佛手瓜、尖椒、山药环比分别上涨3%、4%、8%、13%,紫甘蓝、青萝卜、生姜、圆椒下跌5%、14%、20%。以上品种以生姜、圆椒的价格波动较大,分析如下:生姜产地价格处于上涨状态,而市场在提价后出现销货不畅现象,加之作为调味食品生姜本就需求较低,价格被迫下压。圆椒供应货源等级质量分明,受部分次品椒售价低影响,圆椒整体价格走低;贝贝南瓜、长茄、小冬瓜、莲藕、西芹、莴苣等市场供应量较小,由于存在供需差异,所以来货量有增有减。本周渐进集中上市期的西芹供应增多35%,而销路不畅的长茄、莴苣减幅则超50%,其余品种量基本平衡,价格普遍上扬,涨幅在4%-15%之间,天气因素起了主导性作用。
地产菜交易情况:本周受冷空气降温影响,地产菜供应量环比下降9%,价格上涨品种居多。主要交易的瓜菜类品种丝瓜、苦瓜上市量均减1成,价格持续上扬,环比涨幅14%、17%。大黄瓜、小黄瓜则随着行情利好,进场量增多16%和6%,价格分涨3%、7%,涨幅收窄;露天紫甘蓝由于天寒地冻,砍收较为不便,上市量减少17%,价格持稳,退市的菜花、西兰花偶有交易;拱棚种植的叶菜品种生菜、苦菊进场量一直不大,因产地货源依旧充足,价格继续走低,走跌2%和8%;樱桃西红柿、山药有零星交易,价格季节性上涨12%、13%。
四、零售市场菜价走势情况
本周零售市场菜价调整范围较广,受季节性因素影响菜价整体上调,其中上调明显的品种是丝瓜、上海青、菠菜、莲藕、菜花、蒜苔、西兰花、圆椒、大黄瓜,价格分别是6.00元/公斤、5.99元/公斤、4.32元/公斤、4.45元/公斤、5.78元/公斤、7.71元/公斤、7.65元/公斤、5.05元/公斤、4.78元/公斤,环比分别上调50%、33%、28%、22%、18%、16%、15%、13%、12%;小部分品种下调,如生菜、佛手瓜、西葫芦等,但跌幅收窄,均不超过10%。
五、下周走势预测
下周全国大部地区以晴冷天气为主,雨雪天气较少,对蔬菜的采收、运输等环节较为有利。市场南方菜进场量继续增加,省内及地产菜减少,预计下周蔬菜价格指数将继续小幅波动。